Dünya mutfaklarından örnekler verip de, kendi ülkemizin güzelliklerini atlamak bana yakışmazdı. Size Kuşadası’na 15 km uzaklıkta bulunan Güzelçamlı‘nın çok leziz pidelerini tanıtmak istiyorum. Daha önceden gidenlerin tavsiyelerine uyarak Güzelçamlı köyünün içinde yer alan Bozdoğan Pidecisi’ne gittik. Birçok çeşit yemek bulabiliyorsunuz, ama biz pidelerini denemek istedik. Peynirli-kaymaklı pidesi ve özellikle kıymalı pidesi gerçekten çok lezzetli.
Tahinli pide Aydın Karacasu’ya has bir lezzetmiş. Öncelikle incecik bir hamurun üzerine bir kat tahin sürüyorlar. Tahinin üzerine ise 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiyorlar.
k
Biz bu şekilde pişiriyorlar sanıyorduk, meğer işin sırrı tahini hamurun içine yedirmekmiş. Üzerindeki malzemelerle birlikte hamuru iyice yoğuruyorlar. Bol tahinli bir hamur ortaya çıkıyor. Lahmacun gibi açtıkları bu hamurun üzerine yine bir kat tahin sürüp, biraz toz şeker serpip pide fırınında pişiriyorlar. Sıcak sıcak ikram edilen bu pide, resmen tadından yenmiyor. Kesinlikle hafif denebilecek bir yiyecek değil, ancak zaten önceden de bir porsiyon pide yediyseniz birkaç dilimle yetiniyorsunuz. Biz 4 kişi bir porsiyonu anca bitirebildik.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
tesekkurler.cok guzel tarifler
Tahinli Pide Dediğin Öyle Olmaz Bir kere. Tahini Hamura Yedirirken İçinide Şekerle Hamura Yedirip, Hamur Beklemeye Alınır. Yaklaşık Olarak 10dk Sonra Tekrar, Ne Kalın Ne de İnce İnce Şekilde Açılır. Sonra Tahini Döker Fırına Sürersin. Mutlaka Ateş Görecek. Tahinli Pide Fırından Çıkar Çıkmaz üzerine Şeker Döker, Toz Antep Fıstığı İle Süsler, Müşteriye Sunarsın.
BUYRUN ADRESİMİZ: KUMCUOĞLU PİDE SALONU HALİL RIFAT PAŞA CAD. 333/B Betonyol/KONAK/ İZMİR
Tahinli Konya İli Kadınhanı İlçesine aittir.
Tescili yapılmıştır.
https://www.facebook.com/events/466710370062258/
yakında adına festival düzenlenecektir.
BU LEZİZ TAT AYDIN YÖRESİNE AİT BİR LEZZETDİR…BİRDE KABAK TATLISINI YOLUNUZ DÜŞERSE MUTLAKA AYDINDA TADINIZ…
geçeenyaz güzelçamlıdaydık çok şirin bi yer çok beğendik 1 haft aboyunca her gün aynı satt e pidelerinizden tatmaya geliyorduk ,yani favori yerimizdiniz,ilgi alaka için teşekkürler bu yaz görüşmek üzere…..
tüh tüh tüh ben o kadar gittim de bu en sevdiğim şey olan tahinden yapılan pideyi yemeden nasıl geldim içime oturdu yaw
3 yıldır Güzelçamlı’ya gidiyorum çok şirin bir yer. Eskişehir pansiyonda kalıyorum. Ayrıca Bozdoğan pidecisinin lahmacunları süper. Çalışanları ise muhteşem, özellikle Burcu hanım.
Merhaba!! Daha bugün Güzelçamlı’ya denize gittik, zaten Söke’de oturuyorum, akşam da mis gibi Bozdoğan peynirlisi, lahmacun ve tabii tahinli pideyi afiyetle yedik. Çalışanlar da çok iyi insanlar, biz severek gidiyoruz.