Kabak mücverini çok seviyor, ama kızartma olmasından dolayı uzak duruyorsunuz. Artık buna gerek kalmadı. Yağı çok az olan fırında yalancı mücver tarifimizi deneyin. Fırında mücver mi olurmuş, ben kızarmış mücver isterim diyenlerdenseniz; mutlaka şu resimli mücver tarifine bir göz atın.
Malzemeler:
– 600 gr kabak (4 adet)
– 1 orta boy kuru soğan
– 2 yumurta
– 150 gr lor peyniri
– 1 avuç ince doğranmış dereotu
– 3/4 su bardağı un
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– Tuz, karabiber, kırmızıbiber.
Kabakları ve soğanı rendeleyin. Bir süzgeç veya kevgirin içinde bırakıp, ara ara karıştırarak kabakların suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Ardından tüm malzemeyi ilave edip, çatal yardımı ile karıştırın. Hafifçe yağladığınız top kek veya muffin kalıbına paylaştırın. 180 derecede ısıtılmış fırından 25-30 dakika pişirin. Yukarıdaki malzeme ile, 16 top mücver çıkmaktadır.
1 top mücverin kalori değeri: 56 kkal
Tavsiye: Kabakların suyunu mutlaka süzün, aksi takdirde mücver çok sulu olacaktır. Kuru soğan yerine taze soğan da ekleyebilirsiniz. Benzer bir mücver tarifinde lor peyniri yerine labne peyniri kullanıldığını gördüm, siz de deneyebilirsiniz. Ancak lor peyniri, yağ ve tuz oranı çok düşük bir peynir çeşidi olduğundan, mücverin kalorisinin daha düşük olmasını sağlamaktadır.
10 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bizzat resimdekini yedim.. Çok lezzetli…Şiddetle tavsiye edilir:)
Sebze yemeğe şiddetle karşı çıkan eşim bile 2 tane yedi. Sanırım şeklinin şirin olmasıyla da doğrudan bağlantılı:)
Kalanları bir gün sonra yedik, gayet güzeldi.
Aaaa yalancı değil mücverin hası olmuş valla, ellerine sağlık!
Aslında yağda kızartılması bölümü hariç, normal mücver. Hilemiz sadece pişirme tekniğinde…
mücvere bayılırım ve bu tarzda da yapmak istiyorum ama bu kalbı hiçbir yerde bulamadım
Bu kalıbı 5’li bir set halinde, http://www.kalede.com adresinden aldım. Biri kendime, biri yeni anneme. Geçen ay kampanyası vardı, 5’li seti 100 lira civarı.
Bu tarife benzer bir tarif denedim yalnız labne peyniri kullanılıyor, kabağı süzmedim ve normalden çok daha fazla pişirmeme rağmen içi biraz cıvık oldu..
Peki sizin tarifinizde muffinin içi kuru oluyor mu, öyle ise hemen kabak almaya gidiyorum ona göre :-)
Bu tarifte, mücverin kıvamını çok iyi ayarlamak gerekiyor Mustafa. Mesela ben ilk 2-3 yapışımda, acemi şansından olsa gerek, çok güzel ayarlayabilmiştim ve içi kuru mücverler oldu. Bunun verdiği rahatlıkla, kayınvalidemleri davet ettiğim gün de bunu yapayım dedim. Aynen dediğin gibi oldu, içleri az pişmiş. Onlar da beni kırmamak için yediler sağolsunlar:)
Kabağı süzmekte fayda var, ben iyice sıka sıka süzdürüyorum suyunu.
Muffin kaplarının içini yağlayacak mıyız?
İçine yapışır çıkaramayız gibi geliyor.
Tavsiyeniz ne?
Yağlamakta fayda var tabii.