Şöyle içinize sinen bir somon balığı bulduktan sonra, yapması en basit yemeklerden biri…
Malzemeler:
– Somon fileto veya somon dilim
– Kuru soğan
– Kırmızı, yeşil biberler
– Defne yaprağı
– Zeytinyağı
– Tuz, karabiber, kırmızı biber
Bulaşıktan kurtulmak için, fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Üzerine ince halkalar olarak dilim soğanları dizin. Üzerlerine biraz tuz, karabiber serpin. Üzerlerine yıkayıp iyice kuruladığınız somon filetoları yerleştirin. Üzerlerine tuz, kara biber, kırmızı biber serpin. Aralara biberleri ve 3-4 defne yaprağını yerleştirin. En üste isteğe bağlı zeytinyağı gezdirin. (Ben somona hiç gezdirmiyorum, zaten yeterince yağlı diye. Aynı usülle levrek de yapıyorum; onun üstüne biraz gezdiriyorum kurumasın diye.)
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kalınlığına göre 20-30 dakika kadar pişirin. (Fotoğraftakilere 30 dakika yetti.) Yanında bir dilim mısır ekmeği ve salata ile müthiş bir öğün.
Mısır ekmeğini kendi mısır ekmeği tarifimle yapmadım. İçinde bol miktarda yağ olan, mısır unu, beyaz un karışımından yapılan bir mısır ekmeği yaptım. Tadı enfes, ama kıvamı çok yoğun oldu; bazılarının hamur gibi olmuş diyeceği bir kıvam.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bir cevap yazın