Fırında Patates Kabukları tarifi

Yoksa siz de benim gibi, kumpirin en çok kabuk kısımlarını seviyor ama temizliğinden emin olamadığınız için yiyemiyor musunuz? O zaman tam bizlere göre bir tarif yapmışlar. Yok eğer fırında sadece patates pişirmek istiyorum diyorsanız, sizin için birçok tarifimiz var:

Fırında Ezilmiş Patates
Tavada Az Yağlı Patates Kızatması
Baharatlı Tatlı Patates KızartmasıFırında Patates Kızartması

Malzemeler:

– 4 büyük patates (fırında veya mikrodalgada pişmiş)
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– Çeyrek çay kaşığı tuz
– Çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu
– Çeyrek çay kaşığı kırmızı biber
– Bir tutam karabiber
– 8 dilim pastırma / sucuk (yaklaşık 40 gr)
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar (yaklaşık 200 gr)
– 4 ince doğranmış taze soğan

Pişmiş patatesleri uzunlamasına ikiye bölün. Kabuklarında yarım cm’lik biraz patates kalıncaya kadar içlerini çıkarın.

Küçük bir kasede zeytinyağını tüm baharatlarla iyice karıştıın. Bir fırça yardımıyla patateslerin tüm yüzeyine sürün. Tarifin aslında patateslerin bu şekilde fritüzde 5 dakika kızartılması gerektiği söyleniyor. Ama bence siz kızartmayın, kabukları biraz çıtırdayıncaya kadar 10-15 dakika, önceden ısıtılmış 220 derece fırına verin.

Çıkardıktan sonra içlerini peynir ve ufak ufak doğradığınız pastırma dilimleriyle doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında,peynirler eriyene, pastırmalar biraz pişene kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerini ince ince doğradığınız taze soğanlar ve isteğinize bağlı bir kaşık krema ile süsleyin.

1 adet fırında patates kabuğuna ait kalori değeri: 168 kkal

Kaynak: Blogchef – Potato Skins Recipe