İçerik olarak değişik bir tarif değil, ama sunumu çok hoşuma gitti benim. Bakın bakalım, beğenecek misiniz? Sanki üzerine sarımsaklı yoğurt dökülse, bir çeşit yalancı mantı olacak. Ben kuru yemekleri pek sevmediğim için, içine eklenecek domates veya domates suyu miktarının arttırılması gerektiğini düşünüyorum.
Malzemeler:
– 1 paket kalem makarna
– 4-5 adet domates rendesi
– 2-3 diş sarımsak
– 200 gram kıyma
– 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi (asıl tarifte parmesan kullanılmış)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Dilediğiniz baharatlar
Kalem makarnaları, içine tuz ve biraz sıvı yağ eklediğiniz bol suda, çok yumuşamayacak şekilde haşlayın. Soğuk sudan geçirin ve iyice süzün. Tencereye tekrar koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, biraz karıştırın ve bir kenarda bırakın.
Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, kıymayı ekleyin. Sarımsağı ezip, kıymanın içine koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak biraz kavurun. Tuzunu, karabiberini de ilave edip, 2 dakika daha pişirin. Ardından rendelenmiş domatesleri de ekleyin ve yaklaşık 20 dakika, kıymalı harç suyunu çekinceye kadar pişirin.
Rendelenmiş kaşarın yarısını makarnaların üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Yuvarlak bir borcama, kalem makarnaları dik bir şekilde ve sık sık dizin. Üzerini kıymalı harç ile örtün. Kıymalar makarnaların arasına da girsin.
220 derece fırında 15 dakika pişirin. Borcamı çıkarın, üzerine kalan kaşar rendesini gezdirip, 10-15 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Dilimleyerek ikram edebilirsiniz.
Fırında makarnayı 12 dilim olarak düşünürsek,
1 dilim fırında kıymalı makarnanın kalori değeri: 221 kkal
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
bu ne kadar harika görünüyor, en kısa zamanda yapıp sizinle de paylaşacağım
Selamlar,
ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor. Bu tarifte kullandığınız makarnanın markasını verebilir misiniz? Şimdiden teşekkürler.
Defne.
Merhaba Defne,
Makarnanın markası aslında çok mühim değil. Yeni çıkan Selva Makarnalarının kısa kalem diye bir çeşidi var. Resimde görülenlerin yarısı kadar. Bu tarif için uygun değil.
Size tavsiyem, makarna reyonunu şöyle bir gözden geçirip, en geniş ağızlı kalem makarnayı bulmanız. Böylece kıymalar içine daha rahat girebilecektir.
siteniz gerçekten çok hoş ve çok güzel artık yemek yapamayan kalmıcakl die düşünüyorum :)
Sabahtan buyana deli gibi makarna tarifi arıyordum gördüğüm en güzel makarna tarifi bu yahiç bu kadar şık makarna yemeği görmemiştim.ramazan sofrasının en güzel yemeği bu olacak bu gece öyleyse..elleriniz det görmesin bir yemeğin sadece lezzetli olması değil şık olması da insanı apayrı etkiliyor..Bu gece eşimi büyüleyeceğim sayenizde:))
Valla güzel gözüküyor ama bu kalem makarnaları tek tek dizme işi uğraştırıcı.
:) makarnaya bayılıyrm bunuda deniycem