Fırında Baharatlı Kruton tarifi

Çorbalarınıza veya salatalarınıza ekleyebileceğiniz lezzetli krutonlar, üstelik bunlar baharatla pişirildiler.

Malzemeler:

– 6 su bardağı dolusu küp küp doğranmış ekmek (Yaklaşık 1 tam ekmek ediyor.)
– 2.5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Yarım çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1.5 çay kaşığı kuru maydonoz (Artık bizde de satılıyor; ama hijyeni konusunda şüphelerim var.)
– İstediğiniz baharatlar (örneğin: mercanköşk)

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın bir kenara bırakın. Küçük bir kasede, tuzu ve diğer tüm baharatları karıştırın. Tereyağı ufak bir tencerede eritin; eridikten sonra içine zeytinyağı da koyun. Yağı, ekmek küplerinin üzerine serpiştirin. Her bir ekmek küpünün yağlanmasını sağlayın. (Sakın yağı bir anda boca etmeyin.)

Ekmek küplerini folyo ile yaladığınız fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış fırına verin ve 10-20 dakika kadar pişirin.  Ardından her 5 dakikada bir, tahta bir spatula ile karıştırabilirsiniz ki her tarafları kızarsın. Fırında pişirme zamanı, hem ekmeğin çeşidine, hem de kestiğiniz küplerin büyüklüğüne göre değişecektir. Krutonlarınız hafifçe kahverengileçmeye başladığında, olmuşlar demektir.  Toplam pişme süresi 15-20 dakikadır.

Fırından çıkardıktan sonra, üzerine 2 yemek kaşığı parmesan peyniri de serpebilirsiniz.

Kaynak: Our Best Bites- Sourdough Garlic – Herb Crutons

Yukarıdaki malzemelerle yapılan krutonlarda toplam 1504 kkal bulunuyor. Bunu 10 porsiyon olarak düşünürsek,

1 porsiyon baharatlı krutonun kalori değeri: 150 kkal