Fındıklı Kurabiye tarifi

Bu findıklı kurabiyeler, kayınvalidem Rabia hanımın çok sık yaptığı ve bizim afiyetle yediğimiz kurabiyeler. Anneler gününde yine yapmıştı, hem de bu sefer üstlerini balkondan kopardığımız çiçeklerle süslemişti. Sadece kurabiyelerin değil, diğer ikramların üzerini de çiçekle süsledik. Onları da bilahare yazacağım. Ciciler değil mi?

Malzemeler

- 200 gr tereyağ (Çok ağır derseniz margarinle karıştırabilirsiniz. Ama ben olsam hindistan cevizi yağı koyardım, margarin yerine.)
- 1 paket sade kekun
- 3 yumurta (Sarıları kurabiyenin içine, beyazları kurabiyenin dışına.)
- 3 kaşık yoğurt
- 1 su bardağından biraz az toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 su bardağından biraz az iri kıyılmış fındık
- 2 limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya

Erimiş ama çok sıcak olmayan yağa, yoğurt ve yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Diğer tarafta ise, kalan tüm kuru malzemeleri karıştırırn. Ardından tüm malzemeleri bir araya getirerek, yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Önce yumurta beyazına, sonra da fındığa bulayarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Kurabiyeyi fındık yerine, toz şekere de bulayabilirsiniz. Önceden ısıtılmamış, 150 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Yukarıdaki malzemelerle yaklaşık 24-25 tane kurabiye çıkıyor. Oldukça yoğun ve zengin aromalı bir kurabiye oluyor. Şeker oranını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Yukarıda verilen kadar şeker kullanıldığında, kıvamında, fazla şekerli olmayan bir kurabiye oluyor.

Pin It

6 yorum

  • Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyorlar. Sevgiler

  • Hafif Tarif’i seviyorum!!
    Pek hoş / pek renkli..
    Emeğinize, yüreğinize sağlık.

    Fındıklı kurabiyeler cici olmaz mı ?
    Tek lokmalık;
    Nasıl leziz görünüyor..
    Dumanı tüten bir kahve eşliğinde, sayısını hesaba katmadan, iştahla yiyebilirim kesinlikle !!
    Kayınvalidenizin de ellerine sağlık.
    Kalbi selamlarımla

    • Ben de Cafe Pepela’yı çok seviyorum, cidden! Hatta daha 2 gün önce, annemlere rulo şeklinde sardığınız poğaçalardan yapmayı kafaya koymuştum.:)

  • Tarifleriniz çok güzel görünüyor,bunu da deneyeceğim..Emeğinize ve yapanların ellerine sağlık..

  • Şu kekun nedir acaba, cevap bekliyorum.

    • Kekun hazır marketlerde satılan kekunlardan. Kutu içinde hazır kek karışımı.

Bir Cevap Yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

Günün Önerisi: Peynirli Börek

Popüler Yazılar

İrmik Helvası tarifi
Pilav nasıl yapılır? - Sade Pilav tarifi
Un Helvası tarifi
Karbonatlı Suyun Zayıflamaya Etkisi
Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi
Vişne Reçeli tarifi
Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek tarifi
Yanıklara Ne İyi Gelir?
Kadayıflı Muhallebi tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma tarifi
Tarhana Çorbası tarifi
Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi

INSTAGRAM’DAN…