Ev Yapımı Pizza Tarifi

Hamuru tok, biraz kıtır kıtır bir pizza isterseniz; tam istediğiniz pizza hamuru tarifi budur diyebilirim. Bu malzemelerle, en büyük fırın tepsisi büyüklüğünde bir pizza veya iki mini fırın tepsisi büyüklüğünde pizza elde edebilirsiniz. Hamurla uğraşamam derseniz size önerim: Ekmek hamuru ile pizza veya lavaş pizza.

Hamuru için malzemeler:

– 250 gram beyaz un
– 50 gram mısır unu
– 160 ml oda sıcaklığında su
– 3-4 tutam tuz
– 1.5 yemek yaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 2 çay kaşığı dolusu toz maya

Domatesli sos için malzemeler:

– 3-4 domates rendesi
– 1 çay kaşığı biber salçası
– 1 çay kaşığı domates salçası
– 3-4 diş sarımsak
– Kekik, karabiber, kırmızı biber, vs.
– İsteğe bağlı: Zeytinyağı

Üzerine dizmek için malzemeler:

– Evde ne varsa

Şeker ve mayayı suya ekleyip, eriyinceye kadar karıştırın. Diğer malzemeleri koyduğunuz kabın içine ekleyerek, hepsini birden yoğurun. (Eğer hamur yapan makineniz varsa, hiç elcağınızı kirletmeden malzemeleri yavaş yavaş makineye ekleyin.) Oluşan hamuru bir streç filme sararak , üzeri nemli bir havlu ile örtülmüş bir kapta, en az 1 saat bekletin. Hamur iki katına çıkacaktır.

Ardından hamuru un serptiğiniz mutfak tezgahında, merdane yardımıyla şekillendirip, inceltin. Hafifçe yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

Domates sosunu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve koyulaşana kadar pişirin.

Hamurun üzerine domatesli sosu yayın. Üzerine de dilimlenmiş sebzeleri dizin. İstediğiniz cins peyniri (peynir eklemek arzuya bağlı) rendeleyin.

Üzerine yağ eklemek veya eklememek size kalmış. Eğer yağlı bir peynir cinsi koyduysanız gerek yok; isteyen kendi diliminin üzerine zeytinyağı gezdirir. Ama peynir koymadıysanız, zeytinyağ gezdirebilirsiniz. Hamur da yağsız olduğundan bazılarına kuru kuru gelebilir.