Etin nasıl piştiğini anlayabilmek için iki yöntem var: Biri et termometresi kullanmak, biri ise parmak testi yapmak. Et termometresi kullanmanın kötü tarafı; etin üzerinde delikler açıldığından dolayı, etin içinde kalması gereken suların dışarı akması. Bu yüzden özellikle bonfileleri parmak testiyle kontrol etmek çok daha iyi bir yöntem.
1. Pişmemiş – Hala Çiğ Et
Avcunuzu açın ve elinizi serbest bırakın. Diğer elinizin baş parmağı ile elinizin resimdeki bölgesine bastırın. Daha pişmemiş bir bifteğin kıvamı bu şekildedir.
2. Çok İyi Pişmiş Et
Baş parmağınızla serçe parmağınızı birleştirin. Avcunuzun etli kısmına bastırın. Çok iyi pişmiş etin sertliği böyle olmalıdır.
3. Orta Pişmiş Et
Baş parmağınızla yüzük parmağınızı birleştirin. Avcunuzun etli kısmına bastırın. Orta pişmiş etin sertliği böyle olmalıdır.
4. Az Pişmiş Et
Baş parmağınızla işaret parmağınızı birleştirin. Avcunuzun etli kısmına bastırın. Orta pişmiş etin sertliği böyle olmalıdır.
6 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
harika ya:))
Bu test güvenilirmi.Böyle bir bağlam nasıl gerçekleştirilmiş olabilir acaba.
Eti derece derece pişirip, denemiş olabilirler.
super bir yontemmis bu..
kulak memesi kıvamından sonraki devrim bu olsa gerek:)
Et pisirmeyi hic beceremiyorum, bayildim bu yonteme :)