Kategori: Etli Yemekler

İzmir köfte, derin dondurucuda her zaman bulundurursanız, hazır bir yemek haline gelmesi en fazla bir saatinizi alacak bir ana yemek….

Güvecin verdiği tat ve kokunun özünde meğer kuyruk yağı ile yağlanması da varmış. Yeni alınmış güveç ilk kullanımdan önce, çatlamasın…

Her eve garantili bir pilav tarifinin yanında bir de garantili köfte tarifi gerekir. Bu da işte o tarif… Malzemeler: –…

Artık pilavın yanına mı koyarsınız, salatanın üstüne mi dilimlersiniz, yoksa bir dilim etin üzerine kaşar peyniri ile tost makinesinde lavaş…

Aynen etli yaprak sarmada kullandığınız iç harcını kullanabilirsiniz. Malzemeler: – 6-7 dolmalık biber – 200 gram kıyma – 1 küçük…

Zor gibi gözüken yaprak sarma işi, aslında zorluğundan ziyade vakit gerektiren bir iş. Türk mutfağının en lezzetli ve en özel…

Yanında pirinç / bulgur pilavı ve turşu ile her daim kabul görecek, faydası bol bir bakliyat yemeği. Malzemeler: – 400…

Tam Çin usulü olmasa da, içindeki susam yağı ile sıradan bir biberli dana soteden daha farklı. Malzemeler: – 200 gramlık…

Türk Dil Kurumu sözlüğünde alinazik şeklinde yazılıyor, her ne kadar birçok yerde “Ali Nazik” diye yazılsa da… Daha “Hafif Tarif”…

Fairy sayesinde, geçtiğimiz haftalarda Gülhan Kara ile bir araya geldik. Zaten Fairy‘i hepimiz öğrenmiştik reklamlarından: Berna Laçin ve kuru fasulye…

Knorr‘un yeni ürünlerini Mutfak Sanatları Akademisi‘nde deneme fırsatı buldum. İçlerinden özellikle bir tanesi hoşuma gitti: Fırında Tavuk Çeşnisi. Paketin içinde,…

Ben evde kızartma yapmıyorum; şimdiye kadar hemen hemen hiç yapmadım. Zararlı, kalorili olmasından ziyade; yağ fobim var diyebiliriz. Yağ kokusunun…

Cajun, Amerika’nın genelde Louisiana bölgesinde yaşayan bir etnik grubun ismi. Kendilerine ait bir mutfakları var. Burada bahsedeceğim, 2005’teki New Orleans…

Bu ekmeklerin pişirmeden önce her aşamasında resimlerini çeksem de, piştikten sonra çekmeyi unuttum. Daha doğrusu, misafirler olduğu için ben resmini…

Canınız iskender çekiyor, ama çok kalori almak da istemiyorsunuz. O zaman ne yapacaksınız? Evde 15 dakikada hafif bir iskender hazırlayacaksınız….

Çiğköftenin ortaya çıkış öyküsünü biliyor musunuz? Urfalılar dışında çok az kişi biliyordur herhalde. Urfa’da söylenenlere göre: “Şehrin hakimi Nemrut, ateş…