Enginar Salatası Tarifi

enginar salatası tarifi

Enginarları haşlarken eklenilen ufak bir dokunuş, öyle hoş bir fark yaratıyor ki… Bir deneyin derim, şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:

- 4 enginar
- 2 közlenmiş kırmızı biber
- 4 taze soğan veya yarım kuru soğan
- 1 domates
- Bol bol taze nane, maydanoz, dereotu

Enginarları haşlamak için:
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Yarım limon suyu
- 2 kaşık zeytinyağı

Salata sosu:
- Zeytinyağı
- Limon

Hardal, limon ve zeytinyağını karıştırıp, üzerine kaynar su ekleyin. Çanak enginarları, hafif diri kalacak şekilde bu su içinde haşlayın. Enginarlar soğurken, közlenmiş kırmızı biberleri ve taze soğanları ufak ufak doğrayın. Yeşillikleri de ince ince doğrayın. Salataya küp küp doğradığınız enginarları ve domatesi de ekleyip, sosuyla birlikte harmanlayıp ikram edin.

Not: Kırmızı biberleri kendiniz közleyip koymanızı tavsiye ederim. Ama eğer hazır kavanozda satılanları kullanacaksanız, yıkayıp kurulayıp ekleyebilirsiniz.

Pin It

3 yorum

  • Çok lezzetli görünüyor! Ellerine sağlık!
    Aslında bir de enginarları nasıl temizleyeceğimize dair bir bilgi olsa ne iyi olurdu;)
    Tekrar ellerine sağlık!!!
    Sunum da fotoğraf da bir harika.

    • Sizin oralarda çanak şeklinde satılmıyor değil mi Momo? Sordum Amerika’da da çanak şeklinde yokmuş.

  • Çok kolay bulunmuyor maalesef. Bazen dondurulmuş paketler bulabiliyorum ama çok nadir.
    Ama çok güzel bir fikir bu!!!

Bir Cevap Yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

Günün Önerisi: Peynirli Börek

Popüler Yazılar

İrmik Helvası tarifi
Vişne Reçeli tarifi
Un Helvası tarifi
Pilav nasıl yapılır? - Sade Pilav tarifi
Güllaç tarifi
Peynirli Börek tarifi - 2
Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi
Kadayıflı Muhallebi tarifi
Mücver tarifi
Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi
Tarhana Çorbası tarifi
Paçanga Böreği tarifi

INSTAGRAM’DAN…