Ekmek Hamuru ile Kıymalı Mini Pide Tarifi

, GIA

kıymalı pide tarifi

Ekmek hamuru  ile pizza yapıyordum. Bu sefer de mini pideler yaptım. Bütün hafta vejetaryen beslenen kocaya hafta sonu hediyesi….

Malzemeler (6 mini pide için):

1 adet ekmek hamuru
200 gram kıyma
2 yeşil/kırmızı biber
2-3 domates rendesi
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
Üzerine sürmek için: Bir yumurta sarısı ile 2 kaşık zeytinyağı karışımı

Kıymayı ufak bir tencereye koyun, kaşıkla karıştırarak biraz kavurun ki top top olmasın. Ardından içine doğranmış biberleri (isterseniz kuru soğanı) ekleyin, biraz daha kavurun. Domates rendesi ve baharatları da ekleyip kıymalar pişene kadar ateşte tutun.

Fırından aldığınız hazır ekmek hamurunu biraz un serptiğiniz tezgahta 6 parçaya ayırın. İster elinizle, ister merdane yardımıyla bu parçalara istediğiniz şekli verip, aralarına bolca kıymalı harç koyup sıkı sıkı kapatın. Pidelerin üzerine zeytinyağı ile karıştırdığınız yumurta sarısını da sürüp, 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Not: İsterseniz pideler fırından çıkar çıkmaz üzerlerine tereyağ sürebilirsiniz. İsterseniz fırına koymadan önce üzerlerine çörek otu ve susam serpebilirsiniz. Daha yumuşak pideler isterseniz, fırından çıktıktan sonra üzerlerine elinizle azıcık su serpip, üzerini bir mutfak beziyle örtüp, 5-10 dakika bekleyin. (Fotoğraftaki pidelerin üzerinde ne yağ var, ne su var. ) Bir kişi için 2 tanesi yeterli, 3 tanesi çok doyurucu oluyor; ne de olsa 3 tanesi yarım ekmek yemiş olmak demek! Bence bu pidelere peynir ve sebzeli içler çok daha fazla yakışıyor, aklınızda olsun.

 

Pin It

3 yorum

  • Muhteşem görünüyorlar. Ellerine sağlık. Pekiyi, bu ekmek hamuru hazır satılan bir hamur mu? Gerçekten leziz görünüyor. Canım çekti!

  • Çok lezzetli görünüyor. Trabzon pidesi gibi.

  • Çok nefis görünüyor bence de, bizim hastalara da bir gün yapmaya karar verdik :)

Emcare Evde Bakım için bir cevap yazın Cevabı iptal et

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Un Helvası tarifi
Fırında Yumuşatılmış Ayva tarifi
Karamelden pasta süsleri
Supangleli Kek tarifi
Fırında Patatesli Pırasa tarifi
Lohusa Şerbeti Tarifi
Bir haftalık sebze/salata hazırlığı
Kremalı Brokoli Çorbası tarifi
Tavada Az Yağlı Patates Kızartması tarifi
İrmik Helvası tarifi

Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 763 aboneye katılın