Fazla söze hacet yok, doğrudan malzemelere geçelim. Yumurta yemeyen eşime teessüflerimi iletip, bu tavanın tamamını kendi başıma bitirdiğimi bildiririm.
Malzemeler:
– 1 kuru soğan
– Karışık biber dilimleri (yeşil, kırmızı, sarı)
– 2 yumurta
– 2 domates rendesi
– Tuz, karabiber, kırmızı biber
– Zeytinyağı / tereyağ
O gün canınız hangisini istiyorsa, tereyağı veya zeytinyağını tavaya koyun. Üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edin, biraz kavurun. Ardından içine biberleri de ekleyip, biraz daha çevirin. Domatesi de ekleyip, domates suyunu çekene kadar pişirin. Yumurtalar için iki göz açıp, yumurtaları kırın. Tavanın kapağını kapatın. Yumurta akları beyazlaşana kadar bekleyin, sonra ocaktan alın.
Böylece ilk ekmek darbesiyle patlayıp akan yumurta sarılarına kavuşun.
Not: Yumurtaları böyle göz göz değil de, karıştırıp dökseydik, çok güzel bir menemenimiz olurdu. Yani domatesli yumurta ve menemen arasındaki nüans bu kadar. Bir gün de onu yaparız.
3 yorum
Bir yanıt yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Ohh afiyet olsun….Nasıl yenmez bu yemek….?
Yanında da güzel bir beyaz ekmek… Yeme de yanında yat.
Galiba bu öğlen yemeğim bu olacak! Nefis!!
Ben azeriyim.biz bunu baska tur yapiyoruz.domatesi ve maydonozu sarimsakla kavuruyoruz.ayrica yumurtalari kasede caliyoruz ve uzerine dokuyoruz.ve menemen oluyoruu..