Kategori: Çorbalar

Aslında bebek çorbalarını düşünüp yaptım, ama pekala tüm sebze çorbaları için olabilir. Mevsiminde aldığınız balkabaklarından bir dilimi buharda pişirin. Çatalla…

Birçok çorba gibi, tavuk suyuyla yapıldığında çok daha lezzetli oluyor. Tavuk suyu için malzemeler: – 2 tavuk budu – 6…

Çorbayı yapmak kolay, önemli olan kullanılan tarhananın güzelliği… Malzemeler (6 kişilik): – 2 küçük çay bardağı kuru ev tarhanası –…

Kereviz tadını sevenler, koyu kıvamlı çorbaları tercih edenler için gelsin bu harika çorba tarifi… Dominik mutfağında bu çorbanın adı “crema…

Yoğun kıvamlı, kış aylarına yakıştırdığım bir çorba. Ayrıca çok besleyici olduğu için, çocuklar için de çok uygun olduğunu düşünüyorum. Aslında…

Son senelerde en sevdiğim çorba bu oldu… Malzemeler (6 kişilik): – 2 küçük çay bardağı kuru ev tarhanası – 100…

Levrek alırken çoğunlukla fileto yaptırıyorum. Bir gün yapımını izlerken bir baktım ki, balığın neredeyse yarışı kılçığının çevresinde kalıyor. Artık onları…

Minestrone, İtalyanlar’a özgü hafif bir sebze çorbası.Besleyiciliğini arttırmak için, içine pirinç/makarna ve fasulye de ekleniyor. Minestrone çorbasının kesin bir tarifi…

Tad olarak ezogelin çorbasına çok benziyor ama içinde pirinç yok. Mercimek çorbasına un koymak istemediğim için, koyduğum mercimek oranını arttırıp,…

Knorr‘cular çok bilmiyorlar belki, ama ben hazır ürünlere karşı çok önyargılıyım. İçinde bir sürü katkı maddesi var ya, o yüzden….

Eşimin gözlerinde bir sorunu var. Tarif ettiğine göre: “Böcekler uçuşuyor”. Doktorlara gittik. Sonuçta söylenen şey, bunun miyoplarda görüldüğü, tedavisi olmadığı,…

Bizim ailede sevilen bir çorbadır; ama sirke ve sarımsak sevenlere hitap eder. Biz genelde un çorbası; bazen de yalancı işkembe…

Ben çorba içmeye çok geç başladım, 30 yaşımda:) Ama yine her çorbayı içemiyorum; illa püre kıvamında olacak. Su içinde, sebze…

Çorbalarınıza veya salatalarınıza ekleyebileceğiniz lezzetli krutonlar, üstelik bunlar baharatla pişirildiler. Malzemeler: – 6 su bardağı dolusu küp küp doğranmış ekmek…

Özellikle Karadeniz’de çok sevilen karalahana çorbası tarifimiz Beliz’den. Yöresel tariflere, çok sayıda itiraz gelebiliyor. “Biz bunu böyle yapmayız.“, “İçine x…

Bizim kremalı brokoli çorbası tarifimize bir alternatif olacağını düşündüğüm bu tarif Sahrap Soysal’dan. Yalnız bizimkine kıyasla çok daha sulu bir…

İşte son günlerde beni çok heyecanlandıran tariflerden biri… Bu ilginç ve bir o kadar lezzetli tarif için Melek’e çok teşekkürler….

“Yemekler ve Gerçekler” programının geçen gece tesadüfen tekrarına rastladım. NTV’nin “Yeşil Belgeseller” kapsamında sunduğu çok hoş bir belgesel. Salı günleri…

Biliyorum dışarıda sıcaklık 37 dereceyken insanın canı daha çok soğuk yemekler istiyor. Ama yine de, çok değişik bulduğum bu roka…

Geçenlerde organik ürünler satan bir dükkana gittiğimden bahsetmiştim. Gittiğim yer City Farm idi. Her çeşit yağ vardı, çörekotu yağından, ceviz…