Hatırlarsınız mutlaka, bir ara limonlu parfe tarifimiz çok revaçtaydı. Yaz gelse de sık sık yapsam diye bekliyorum. Hoş benim için dondurma yemek için yaz-kış farketmez; kışın da pek bir zevkle dondurma yiyebilirim. Bu çikolatalı parfe de, yine Anneler Günü’nde kayınvalidem Rabia hanımın bize ikramlarından. Çikolatalı parfe yapmak çok basit, ama bence çok lezzetli birşey ortaya çıkıyor. Zaten oldum olası sevmişimdir, krem şanti, bisküvi-kek, çikolata karışımlarını (bkz Kevgir Pastası). Bizim buna oldukça benzeyen bir dondurmalı pasta tarifimiz daha vardı, hatırlıyor musunuz?
Malzemeler:
– 2 paket krem şanti
– 1.5 su bardağı süt
– 1 paket pötibör bisküvi
– 50 gr rendelenmiş çikolata
Üzerinin çikolata sosu için malzemeler:
– 100 gr bitter çikolata
– Yarım çay bardağı krema
– İri çekilmiş antep fıstığı veya fındık
Toz krem şantiyi, sütle karıştırın. İçine rendelenmiş çikolata ve iri doğranmış bisküvileri ekleyerek karıştırın. Aynen kevgir pastasında olduğu gibi, bir salata kasesinin içine bir streç film sarın. Karışımı streçin üzerine dökün. Derin dondurucuda iki saat veya buzdolabında bir gece bekletin. İkram edeceğiniz vakitten, 1 saat kadar önce oda sıcaklığına çıkarın. Sunumdan hemen önce, ufak bir sos tenceresinde yarım bardak krema içinde çikolatayı eritin. Parfenin üzerine dökün. Üzerine iri kıyılmış fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Nefis görünüyor ellerinize sağlık:)))
begendim çok güzel ellerinize saglık