Başlık iddialı gibi gözükse de, değil. Klasik karışımlarımdan birini yapıyordum yine (muz, agave şurubu/hurma, kakao, badem/fındık ve kombinasyonları şeklinde); bu seferkini biraz değişik yaptım ve ortaya Nutella’yı çok andıran bir lezzet çıktı; paylaşmam lazım bunu dedim. Bir tek kıvamı aynı değil. O da blender’dan dolayı. Tamamen krema kıvamı yapmak için, dakikalarca karıştırmak gerekiyor ki ben gerekli de görmüyorum. Sırf daha kremamsı bir kıvam için, kısıtlı enerjimiz olan elektriği deli gibi harcamak istemediğimden.
Bu arada akçaağaç şurubu (maple syrup) çok lezzetli, doğal bir şeker. Agave şurup yerine kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
– 2 avokado
– Yarım su bardağı kakao
– Yarım su bardağı akçaağaç şurubu
– 1 tutam tuz
– 1 yemek kaşığı vanilya özütü
Tüm malzemeyi blender’a veya mutfak robotuna atıp karıştırın. (Bu kısma bayılıyorum:) Bu malzemelerle, fotoğraftaki gibi iki kase çıkıyor. Çok yoğun olduğu için, kaşık kaşık hepsini bitiremezsiniz bile. Mesela elma dilimlerine süre süre, müthiş bir atıştırmalık olur.
Not: Ikea’dan aldığım beyaz saksıya, arkadaşım Melek’in L’Occitane’dan hediye aldığı lavantaları dizdim. Çok cici oldulaaaaar, mis gibi de kokuyorlar. Teşekkürler Melek!
9 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Yine çok ilginç görünüyor. Ayrıca fotoğraf mükemmel, fotoğrafçılık da yakışır sana GIA!!
Önceki bademli tarifi ben pek tutmamıştım itiraf etmek gerekirse (blender’ım yetmedi belki de kıvam tutturmaya). Bu daha bir güzel göründü, ilk fırsatta deneyeceğim.
Aslında kalan muzları da sizden öğrendiğim badem sütüyle ve hurmayla milkshake yapıyorum genelde, arada böyle bile yapılabilir belki, deneyim ben bunu :)
Bu tarife vegan Nutella da diyebiliriz herhalde… Avokado alıp en kısa zamanda deneyeceğim. İkea saksınızı görünce çok şaşırdım, ben de lavanta koyup aynısını yapmıştım. Kalp kalbe karşı mı derler :) Sevgilerimle…
Kesinlikle vegan bir Nutella Nergiz. İstanbul’da Le Pain Quotidien diye bir Fransız cafe var. Orada organik fındık ezmeleri vardır. Bitter-sütlü ve beyaz çikolatalı diye 3 çeşit. Bu işte onun bitterine çok benziyor. Ondan da 2 kaşık anca yiyebiliyorsun. Nutella’nın bir oturuşta 3/4 kavanozunu rahat bitirebiliyorum yoksa ben. O da, hepsini bitirdi dedirtmemek için yani, yoksa hepsini de bitirebilirim belki. En azından aynı gün içinde diyeyim.
Harika görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim. Akçaağaç şurubunu Ankara’da nerde bulabilirim? Yerine hurma tat olur mu? Sevgiler.
Akçaağaç şurubu, maple syrup adı altında, büyük ve yabancı ürünler satılan marketlerde satılıyor. Ama bunu kullanmak şart değil. Yerine agave şurubu veya hurma suyu kullanabilirsiniz. Doğrudan hurma kullanmanızı şu sebepten önermem: Bize biraz sıvı bir şey lazım, ki kıvamı biraz açsın. Hurma koyarsanız lezzet aynı olur belki, ama çok katı olur.
Avokadoların da mümkün olduğunca yumuşaklarını seçin.
Bu tarifi okuduğumdan beri herhalde 10 kere yapmışımdır, bayılıyoruz. Hatta bu pazar arkadaşıma kahvaltıya giderken de yapıp, eski boş Nutella kavanozuna koyup götüreceğim:) Tarif için teşekkÜrler..
Seniz, inan bu yorumuna diğer tariflere gelen yorumlardan iki kat daha fazla sevindim. Çiğ tarifler genelde hiç tutulmuyorlar; ama gerçekten de güzeller. Hem başka türlü avokado gibi, yüzyılın en faydalı besinleri arasında sayılan birşeyi nasıl tüketeceğiz?
Bence pazarlama hatası var, o yüzden insanlar sevmiyorlar (!) :) Çiğ deyince antipati yaratıyor, halbuki ben kendi evimdeki veya arkadaşlarımdaki kahvaltı davetlerinde hep, “ben de size ev yapımı Nutella yapıp getireyim, sakın siz almayın diyorum” Herkes bir heyecanlanıyor, avokadoyu hele hiç karıştırmıyorum, herkes yiyip kendinden geçince,bir de tarif isteyince patlatıyorum içindekileri.. Herkesin gözleri kocaman açılıyor, bu arada kaşıklamaya devam ediyor..ve saadet zinciri kuruluyor tariflerle:) Son 1 yıldır hiç Nutella almadık ve bence diğer bütün çiğ tarifleriniz de müthiş! Tekrar teşekkürler..