Tabii ki bizim havuçlu kek tarifinden beklediğiniz kıvamı beklemeyeceksiniz, ama tad olarak hiç de eksiği yok. Bu tarif sadece çiğ beslenmeye sıcak bakanlar içindir, unutmayın! Sonra yaptım şöyle oldu, böyle oldu gibi şeyler demeyin, ona göre;)
Keki için malzemeler:
– 3 orta boy havuç
– 1 çekirdekleri çıkarılmış hurma
– 3 çorba kaşığı çiğ bal veya 3 kaşık agave şurubu veya 3 hurma daha
– 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
– Yarım çay bardağı kadar hindistan cevizi rendesi
– 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı toz zencefil
Tüm malzemeleri kuvvetli bir mutfak robotuna veya rondoya veya blender’a koyun. Havuçları iyice minik minik doğrayın ki, makineniz zorlanmasın. Bu karışımı bir kaba bastıra bastıra döşeyin. Bu bizim kekimiz olacak.
Üzerine koyduğumuz beyaz renkli krema, krema kıvamında olması gereken birşey. Ancak bizim rondolarımız, fıstıkları krema kıvamına getiremiyor maalesef. Bayağı bir uğraştım, ancak fotoğraftaki gibi pütürlü oldu. Vitamix, bu işin kralı; ama Türkiye’de zaten yok, getirenler de profesyonel modellerini çok pahalıya getiriyorlar.
Üzerinin kreması için malzemeler:
– 1 çay bardağı dolusu kavrulmamış kaju fıstığı
– 1 çorba kaşığı dolusu çiğ bal veya agave şurubu
– Yarım limon suyu (kabuğunu da rendeleyebilirsiniz)
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– Çok az su
Tüm malzemeleri rondoda veya hızlı blender’da karıştırın. Biraz su ekleyerek kıvamını seyreltebilirsiniz. Ama çok da fazla koymayın sakın, kaşık kaşık. Kremayı da kekin üzerine dökün. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra, dilimleyerek ikram edebilirsiniz.
Kek kıvamında olmadığı için, ufak kuplara koymak daha mantıklı olabilir.
12 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
mutlaka deneyeceğim..kavrulmamış kajuyu nereden alıyorsun istanbulda..benim sevgili şehrimde yok da:)))
ellerine sağlık
Ben geçenlerde Mısır Çarşısı’na gittim. Tüm kuruyemişlerden bolca aldım. Vakumladılar da bir güzel. Hurmayı da oradan alıyorum. Bir ay, hatta daha fazla idare ediyor bizi…
Kavrulmamış kaju diğerine göre çok tercih edilmediği için, orada bile her dükkanda yok.
Kavrulmuşu çok daha lezzetli tabii.
Sevdiğim o kadar çok şey bir arada ki bu tarifte! Havuç, hurma, tarçın, çiğ kuruyemiş… Mutlaka deneyeceğim :)
peyman markasının da kapalı pakette cig kajusu var
Havuç sever olarak denemeliyim bu tarifi..
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
%100 raw beslenmeye geçeli ne kadar oldu GIA?
tariflerin haricinde, “bilmem kaçıncı gündeyim ve kendimi şöyle hissediyorum” konulu bir post da yazsan, ne güzel olur =)
dip not; vitamix bundan 3 sene kadar evvel araştırdığımda birkaç bin dolar civarıydı sanki güzel yurdumda =) (birkaç kısmını da hatırlıyorum da, yazmaya elim varmadı=)) )
Tariflerinizi sürekli takip ediyorum
Çok beğeniyorum başarılar dilerim
denedim harika oldu yapma konusunda kararsız olan arkadaşları kesinlikle denemelerini tavsiye ederim farklı bir lezzet
Özellikle çig tarifleri begenen olunca daha bir seviniyorum:)
merhaba gülfem, güzelim doğal tatlı tariflerini bizimle paylaştığın için teşekkürler :)
Kajuyu geceden soğuk suda ıslatırsanız, krema kıvamını çok daha iyi yakalarsınız.
İşte beni sonunda blender almaya ikna eden tarif!
Dün blender’ı aldıktan sonra koşa koşa eve gelip bu tarifi denedim. Tadı damağımda kaldı! Özellikle o kreması… Markette bulduğum kaju hem çok pahalı, hem de kavrulmuş olduğundan pudra haline getirilmiş badem kullandım. Gayet de güzel oldu. Kremasındaki limona baştan burun kıvırmış olsam da, en önemli malzemenin o olduğunu anlamam uzun sürmedi :)
O gazla karışımın yarısıni akşam 10 civarında mideye indirmişim, öğlen oldu hala acıkmadım, öyle de doyurucu haberiniz olsun, pişmiş havuçlu keke benzemiyor :)
Çok teşekkürler GIA!