3. gün – Salı:
Kahvaltı (8.30): Smoothie.
.
Öğle: Kabak makarnası. Bu yemeği yemeden hemen önce yapmak gerek galiba, geceden yapınca herşey suyunu bırakıyor.
.
Malzemeler (2 kişilik):
– 4 kabak (Mandolinle ince ince doğranmış, çok az zeytinyağı, limon, tuz ve karabibere bulanmış.)
Sos:
– 1 avokado
– 2 domates
– Taze soğan
– Maydanoz
(Mandolinin sonunda doğrayamadığı ama iri kalan kabakları da kat.)
– Tuz
– Karabiber
– Pul biber
– Biraz limon
– 1 çay kaşığı agave
Bu kadar sulanmasa oldukça güzel bir şey. Hele dehydrator olsa da ısıtılıp sunulsa, gerçekten de aynı makarna! Hiç çiğ kabak yiyor gibi değil. Bir de benim blender güçsüz diye sos iyi karışmadı, taze soğanlar çok diri kaldı :( Blender problemi menüyü değiştirecek mecbur, hiçbir şey karışmıyor adam gibi.
Ben bugün öğle yemeği yemedim. Hem keyfim yoktu, hem de sostaki taze soğan bana çok geldi. Sanırım domates ve soğana alışamayacağım :( Keyifsiz olduğumdan acıkmadım gün içinde. Benim kabak duruyor, yarın ben yerim dedi eşim.
.
Akşamüstü: 2-3 hurma
.
Akşam (7.00): Armutlu salata. Tatlı bir şey bayağı değiştiriyor salataların havasini. Mandolin sayesinde çabucak hazırladım.
– 3 minik turp
– 2 orta havuç
– 1/2 yabani havuç (parsnip) (Resimde beyaz görünenler)
– 1 turuncu biber
– 1 minik soğan
– 1 domates
– 1 iri salatalık
– 1/2 demet yeşil salata
– 1/2 bardak mısır (Çiğ değil: Ben nedense mısırı hep çiğmiş gibi algıladım. Çiğ olmadığı gelse aklıma kesinlikle katmazdım.)
– Salatayı karıştırdıktan sonra üstüne 2 armut
Sos: Zeytinyağ + limon
Bu salata biraz bol oldu, yaklaşık 6-7 porsiyon (bizim porsiyonumuzla). Porsiyondan kastım çukur yemek tabağının göbeğini doldurması, iki büyük kepçe. Ben 1.5 porsiyon yedim. Hem doydum, hem de dişlerim çok iyi değil. Armutlar şahaneydi. Üstune de kahve + az fındık
İzlenim:
1. Elinde imkan yoksa, çiğ besin diyeti bayağı kısıtlı. En azından düzgün bir el blenderı şart, bende o bile yok, çok güçsüz.
2. Herşeyin çiğ alternatifi var. Eminim mantar vb. kullanılarak et alternatifi bile yaratılabilir. Çok güzel burger tarifleri var. Elimde dehydrator olmasa bile yaparım diyordum ki, bu blender ile zor.
3. Benim canım sıcak yemek istiyor mutlaka (Vata tipiymişim ya! Eşim hiç aramıyor). Ancak dehydrator ile sıcak çorba servisi yapılabiliyor.
4. Bu yemeklerle cidden doyuluyor. Smoothie ile oğlene dek acıkılmıyor. Bu salatalarla tam doyuluyor. Çok çabuk da acıkılmıyor sanıldığı gibi. Hele insan “acıkır mıyım, ya doymazsam” tipi peşin kaygı taşımazsa bütün gün çok az şeyle bile idare edebilir. Canımız çok acıkınca neden hamur ister ki, bunlar da çok doyurucu.
11 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Ne yalan söyleyeyim hiç soslamam ama limonla marine edip kabağı neredeyse hep çiğ yerim aynen bu şekilde. Hatta pek çok sebzeyi çiğ yerim ıspanak, semizotu, kabak, bal kabağı, pancar… Çiğ daha hoş ve canlandırıcı geliyor bana, hem de limon da pişiyor nasılsa.. Komple hayat tarzı olabilir bence!
Patlıcanı da çiğ yiyen varmış, siz hiç denediniz mi? Benim çok aklım almadı, ama yiyen çıkarsa deneyeceğim sırf meraktan:)
Özge, yoksa cildin düzgün, günün çoğu saati enerjik ve canlı ve incecik biri misin?:))) Evet, evet dediğini duyar gibiyim!!!
Gülfem kaç kilo verdin sen onu söyle şimdi :) Daha devam edecek misin? Ev hediyesi blender alırız biz sana, ama kuru bamya yemeği isterimm :)
Ayşe tabii blender’a hiç hayır demem, hihihiii:) Şaka, şaka.
Ama şu anki günlük, bana ait değil. Bak diyetin 1. gününün ilk paragrafına.
Ama ben de paralel olarak yapıyorum bu diyeti. Bugün 3. günüm. Ne kadar kilo verdiğimi 7. gün haber verceğim:)
Bak şimdi kendime bakışımı değiştirdin. İnceciiiiik değilim normalim, iş sebebiyle fazla hareketli değilim tek hareket mouse ile sol bilekte, bir de gözlerde… Ama cilt problemim yok gibi kışlık kuruma hariç – valla hiç buna bağlamamıştım:) Meyve sebzem eksik olmaz ama bir de süt! Yıllardır süt… Evet raw food da yok ama pastörize süt içmeden duramam… Enerjiye gelince aslında kıpırım:)
Yaaa, ben sana söyleyeyim; o cilt meyve-sebzenin eseri:) O kıpırlık da, ağır ağır hamur işleri, kızartmalar, etler, tatlılar yememenin bir eseri olabilir. Doğru alışkanlıklarla, daha ferah ve hareketli bir hayat yaratmışsın kendine farkında olmadan:)
ruhum duymadı inan:)
Ellerine sağlık. Kabakları ince ince kestiğin bıçağı nereden alacağız?
Yazarsanız memnun olurum.
Denedim ve özellikle kabak makarnasi harika oldu! Aslinda cok yanlis beslenme aliskanliklarimiz var onu farkettim. Makarnaya aslinda tadini veren sey sostur. Güzel bir sos yaptigimiz anda kabagi da muhtesem bir makarnaya cevirebiliriz. Diyetinizin kalici olmasini saglamak icin eglenceli yemekler hazirlamaniz gerekiyor, biraz ugrasmalisiniz, cünkü diger türlü (kabagi limonlayip yerseniz) bu diyetten cok cabuk bikarsiniz, ayrica cesitli yemediginiz takdirde vitamin eksikligi gözlenebilir. Özellikle sabahki smoothieye bircok meyeve ve sebze katin, gün icinde bu da enerjinizi arttiracaktir. Ben yaklasik 5 yildir veganim, ama arada sirada devamli bir cig besin diyeti yaparim, vücuttaki zehri atmak icin.
Merhabalar
bugün bir güzel geceden ıslattıgım bademleri blendırda süt haline getirdim.Ama ben badem sütünü süzmedim o halde kullanmaya karar verdim çünkü henüz badem posasıyla bir tarif yapacak zamanım yok.
Badem parçaları sütün içinde kalsın o da posadır diye düşündüm.Evde pek malzemem yok, muz vardı sütün bir kısmını ayırdım ve kalan posalı süte 2 muz ekledim blendırda iyice ezdim, tadına baktım şeker oranı azdı biraz da siyah üzüm ekledim (taze olandan )
daha tatlı oldu ,hindistancevizi de ekledikten sonra 2 bardak içtim ,1 bardak ta su içmiştim uyandıgımda..
neyse bir iki saat sonra acıktım domates ve evdeki diger çiğ yenebilen sebzelerden bir salata yaptım
ne yazık ki soganı 2 adet koydum, sanki yiyebilecekmişim gibi..
Soğan ve sarımsak tansiyonumu düşürüyor, salatanın yarısına geldigimde başım dönmeye başladı midem inanılmaz acıyordu tabagı bırakıp odama geldim yatağıma uzandım
kıvrım kıvrım kıvranıyordum acıdan..
Bir arkadaşım birşeyler yemem gerektiğini söyledi, mecburen çay yapıp kahvaltılık birşeyler yedim biraz kaşar ve ekmekle pekmez ve siyah çay…
şimdi biraz daha iyim, diyete ailemin tüm uyarısına rağmen devam edeceğim, annemler istemiyor çünkü hassas bir bünyeye sahip oldugumdan kolayca tansiyonum düşebiliyor veya bugunku gibi hoş olmayan deneyimler yaşıyorum
yine de diyetime devam etmeye kararlıyım
Benim anladıgım şu, bu diyette soğanı ya çok az ya da hiç kullanmamalıyım
çünkü beni kötü etkiliyor
Ayrıca dün gece miyase bülbül hanımefendinin videolarını izledim, kendisi bademi beklettigi suyu süzdü; siz de o suyu döküp yeni su ekleyerek mi badem sütü yapıyorsunuz?
Ve bademlerin kabuklarını soydu, şahsen kabuklarla uğraşamam öylece atıverdim blendıra:)
Senem, çiğ besin yemeye başladığın ilk 2 hafta, adaptasyon süreci olarak kabul ediliyor ve bazı sıkıntılar ortaya çıkabiliyor.
Bende bu süreç 1-2 gün oldu, ama sen daha hassas bünyeliysen belki daha uzun sürecektir.
Soğanı şimdilik yeme istersen. Sırf tansiyona etkisi değil, sonrasında da mideni rahatsız edebilir. İlla ki onu bastıracak birşeyler isteyebilirsin. Azıcık azıcık katarsın diyetine.
Ben de bademi beklettiğim suyu süzdüm. Bir nevi bademleri yıkamış da hissettim kendimi. Ama nasılsa, normal şartlarda bademi yıkamadan yiyoruz, o suyu da kullanabilirsin.
Bademin kabuklarını soymayla boşuna uğraşma. Hem gerek yok, hem de kabuğunda bir sürü faydalı şey var.