hafif tarif

Yazdır

Kedi dili ve mascarpone ile yapılan orijinal İtalyan tiramisusu değil, Türk usulü bir tiramisu bu. Son derece basit, ama sevilen bir cins pasta. Bizim bir de incirli tiramisu (incirmisu) tarifimiz de vardı hatırlarsınız belki.

Malzemeler:

- 1 hazır (iki katlı) kakaolu kek
- Yarım litre süt (2.5 su bardağı dolusu)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 200 gr (1 kutu) labne peyniri (veya aynı miktarda süzme yoğurt)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (Eğer süzme yoğurt kullanılacaksa 4 kaşık daha iyi oluyor.)
- Kakao

Keki ıslatmak için:

- 3/4 su bardağı sıcak suya karıştırılmış 2 tatlı kaşığı granül kahve
İsteğe bağlı: Likör (mesela Baileys)

Sütü, unu, yumurtayı ve toz şekeri tencereye koyup muhallebi gibi karıştırarak pişirin. Biraz ılındıktan sonra içine labne peynirini veya süzme yoğurdu ekleyip, mikser ile karıştırın. Granül kahve ile karıştırdığınız sıcak suyun yarısıyla, kekin alt katını ıslatın. Kremanın yarısını buraya yayın. Kekin diğer katını da ıslatarak, kremanın üzerine kapatın. Kalan kremayı pastanın üzerine dökün. Oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra, buzdolabına koyun. İkram etmeden önce, kremanın üzerine bir çay süzgeci yardımıyla kakao serpin.

Bir dahaki sefere de, kedi diliyle hazırlarız…