Roti jala, özel bir çeşit hamurla yapılan bir çeşit krep. Kelime anlamı “ağ ekmek” anlamına geliyormuş; örümcek ağına benzediğinden olsa gerek. Malezya’da, özellikle Ramazan ayında çok yenirmiş. Ramazan aylarında, sokaklarda geçici tezgahlar kurulup, çeşitli baharatlarla tatlandırılıp, satılırmış. Yılın diğer zamanları ise, 5 çayı atıştırması olarak oldukça popülermiş.
Roti jalanın hamuru, normal krep hamuruna göre daha yumuşak; yani daha sulu. İçine hindistan cevizi ve zerdeçal ekliyorlar. Peki ben bu tarifi neden veriyorum?
1- Dünya mutfaklarında ne gibi şeyler yapıldığı, nasıl teknikler kullanıldığı hakkında fikrimiz olsun diye.
2- Acaba, biz de krep hamurumuzu biraz sütle inceltip tavaya bu şekilde döksek, farklı bir sunum elde edebilir miyiz diye fikir jimnastiği yapmak için. İsmini de dantel krep koyarız mesela. (İsim hakkı benimdir, ona göre:)
Resmin kaynağı: Hunger Hunger
Aslında hamuru tavaya dökmek, aşağıdaki aletle son derece kolay; ancak Malezya’da sudan ucuz ve her yerde bulunabilen bu plastik parçası; başka yerlerde pek bulunmuyor. Ama kendi aparatınızı kendiniz de yapabilirsiniz; mesela temizlenmiş bir konserve kutusuna bir kaç delik delebilirsiniz.
Roti jala pişirmenin ipuçlarından biri de: Hamuru pişireceğiniz tavanın yüzeyini, çatalın ucuna taktığınız ve zeytinyağına daldırdığınız yarım kuru soğan ile, şöyle bir sıvamanız. Bu hem hamura lezzet veriyormuş, hem de tavada ince bir katman gibi kalıp, hamurun fazla yağ emmesini engelliyormuş.
Malzemeler (20 krep için):
- 2 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı tuz (İsterseniz daha fazla da koyabilirsiniz.)
Bu malzemeleri geniş bir kasede karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve
- 2 yumurta
- 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 su bardağı su
ekleyin. Bir mikser yardımıyla karışımı, sulu bir hamur haline getirin.
Kalın tabanlı bir tavayı, orta ateşe koyun. Biraz önce bahsettiğimiz gibi, yarım soğan ile bir kez tavayı yağlayın. Tava kızınca, yuvarlak hareketler yaparak, hamuru tavaya dökün.
20-30 saniye sertleşmesini bekleyin. İki ucunu ortada birleştirin. Hafifçe rulo şekline getirerek, tabağa alın. Sıcak veya ılıkken ikram edin. Özellikle baharatlı tavuk gibi yemeklerin yanında servis ediliyormuş.
Resimlerin kaynağı: Bake Cook Eat
Roti jalanın nasıl yapıldığı ile ilgili video izlemek isterseniz:
Video 1: Roti Jala tavaya nasıl dökülür?
Video 2: Makine yardımıyla, nasıl iğne oyası gibi roti jalalar elde edilir?
Dünya Mutfağı, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Yaratıcılıklar, Çay Saati
Klasik, her zaman yapabileceğiniz pratik bir börek tarifi. Biz içine lor peyniri koyduk; ama siz istediğiniz bir harcı koyabilirsiniz elbette. Börek yaparken, yufkanın kalitesi çok mühim oluyor. Örneğin bu yufkaları bir marketten aldık; Pazar günüydü ve yufkacının kapalı olacağını düşündük. Hem ince, hem de ufak çıktılar. Börek incecik oldu; adeta gözleme gibi. Yufka ne kadar taze ve güzelse; böreğiniz de o kadar güzel oluyor ve güzel gözüküyor.
Malzemeler:
- 4 yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 yumurta
Harcı için:
- 1 yemek tabağı dolusu lor peyniri (250 gram)
- 1 kase maydonoz / dereotu
- Kırmızı biber, karabiber
Yufkaları ıslatacağınız yağ, süt, yoğurt karışımını çırpın. Yağlanmış tepsiye bir yufkayı bütün halinde serin. Kenarları dışarıda kalsın. İkinci yufkayı ikiye bölün, ve karışımın içerisine batırarak, tepsinin yarısına biraz büzüştürerek yerleştirin. Aynı şekilde, diğer yarısını da karışıma batırıp, tepsinin kalan yarısına yerleştirin.
Araya peynirli harcı yayın. Üzerine üçüncü yufkayı da ikiye bölüp, karışımda iyice ıslatarak yerleştirin. En üstü ise, tepsinin yanlarından sarkan yufka ile kapatın. Kalan karışımın hepsini böreğin üzerine boşaltın. En üstünü çörek otu, susam ve haşhaşla süsleyebilirsiniz. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Not: Biz ilk yufkayı en alta sermeden yaptık. Ama aslında serilmesi gerekiyordu.
Yufkaları ıslatacağınız karışımın içinde, süt ve yoğurdun ikisinin de olması gerekmez. Evde süt yoksa sırf yoğurtla; yoğurt yoksa sırf sütle de yapabilirsiniz. Böreği bir gece önceden hazırlayıp, buzdolabında bir gece bekletirseniz, daha güzel oluyor.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan börekten 9 dilim çıkacağı düşünülürse,
1 dilim peynirli böreğin kalori değeri: 213 kkal
Farklı börek tarifleri isterseniz, şunlara bir göz atın:
Baklava yufkasından börekPeynirli börekSodalı börekMilföyden çiçek böreklerIspanaklı peynirli yağsız kırpık börekIspanaklı / patlıcanlı simit böreği
200-300 kkal, Börekler, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Çay Saati
Casminella, bize şu kalıbın bulunabileceği adresi yollamış. Adres burası.
Fiyatı da 28 $.
Hafif bilgiler, Hamur işleri, Pratik Yöntemler, Yaratıcılıklar
Bu katlama biçimini, İsveç’e ait, kakuleli çörek tarifinde gördüm. Kakule, İsveç ve Finlandiya’da hamur işlerine sıklıkla katılıyormuş. Türkiye’de henüz çok yaygınlaşmasa da, kahve içine katıldığını biliyorum; bir defa içmiştim. Aslında sitemiz için hiç uygun bir tarif değil, ama sonradan tarifi isteyen çok oluyor diye tarifi de yazacağım. Jane Manyard‘a bu güzel resimli tarif için çok teşekkür ederim. Bu ekmeğin İsveççe ismi vetebröd imiş.
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı süt
- 4 çay kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı şeker
- 8 su bardağı elenmiş un
- 1 su bardağı tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 20 tane kakule veya 3 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1 çırpılmış yumurta
- Çeyrek su bardağı toz şeker (yukarıdakinden ayrı)
- 1/3 su bardağı file badem
Sütü kaynatın ve ılınması için bir kenara alın. Bir kaseye mayayı koyun, üzerine yarım su bardağı ılık sütü ilave edip, maya eriyinceye kadar karıştırın. Geri kalan sütü ve çeyrek bardak şekeri de ekleyin. Ardından unun 3 su bardağı kadarını ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Oluşturduğunuz hamurun üzerine kapayın ve bir saat kadar dinlendirin.
Üzerine kalan şekeri, erimiş ılınmış tereyağını ve tuzu ekleyin. Kakulelerin ince kabuklarını soyarak, minik minik olacak şekilde ezin. Hamura kakuleleri ve 4.5 su bardağı kadar daha unu ekleyin. Geriye kalan yarım bardak unu ise tezgaha serpin. Hamuru pürüzsüz oluncaya kadar iyice yoğurun. Yine üzerini örtüp, bir saat kadar dinlenmeye bırakın.
Çöreği ister ufak somunlar halinde, isterseniz de büyük bir parça olarak yapabilirsiniz. Bunun için, istediğiniz gibi parçalar kopartıp, yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurtadan sürün ve hafifçe toz şeker ve file badem serpin. Bu şekilde de, 30-40 dakika bekletin. Somunlar iki katı büyüklüğe ulaşacaklardır. Ardından, 200 derece fırında 12-15 dakika pişirin. (Eğer aşağıdaki gibi büyük bir çörek yapacaksanız, 175 derecede 30 dakikada pişirmeniz öneriliyor. )
Peki çöreği nasıl şekillendireceksiniz?
Öncelikle hamuru iki parçaya ayırın ve dikdörtgenimsi bir şekle getirin. Hamuru, mümkün olduğunca ince olacak bir dikdörtgen biçiminde açın. Ne kadar ince yaparsanız, o kadar iyi pişecektir.
Hamuru gözünüzle üç eşit parçaya ayırın. Kenardaki parçaları, resimdeki gibi ince ince kesin. Dikkat edilecek nokta: Kestiğiniz şerit sayısı tek sayı olmak zorunda.
Çöreğin bir tarafından başlayarak, parçaları üstüste getirerek, örgü biçimini vermeye başlayın. Şeritler bitene kadar, çöreğin üzerini örün. Jane Manyard, fotoğraflarda görülen çöreğin hamurunun biraz kalın olduğunu, biraz daha ince yapılsa daha iyi olacağını söylüyor. Mesela bu çöreğin dışı çok güzel pişmiş gibi dursa da, içi çok iyi pişmemiş.
Kaynak: This Week for Dinner – Vetebröd
Dünya Mutfağı, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Pratik Yöntemler, Yaratıcılıklar, Çay Saati
Biz ceviz şeklindeki kalıbı henüz bulamadan, bugün de palamutlusunu gördüm. Bunu kullanmak daha da kolay geldi bana.
Bu sefer kalıbın kaynağını bulabildim, ama Türkiye’deki kaynağını değil. Williams-Sonoma‘da satılıyor. Artık aradığımız kalıplar içerisine,palamut şeklindeki de girdi desenize… Beğendiniz mi?
Kaynak: Oh, MyBabycakes!
Hamur işleri, Kekler ve Kurabiyeler, Pratik Yöntemler, Yaratıcılıklar, Çay Saati
Ne güzel bir kalıp bu, değil mi? Cevizlerin içine doldurulabilecek şeyleri bir düşünsenize… Üzerini de değişik değişik şeylere bulayarak, yüzlerce çeşit kurabiye, şekerleme yapabilirsiniz.
Na Miotle, yaptığı kurabiyenin tarifini de vermiş:
Malzemeler:
- 250 gram un
- 100 gram margarin tereyağ
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı karbonat
Malzemeleri yoğurarak, bir hamur meydana getirin. Bir streç filmle kaplayıp veya kapalı bir kaba koyup, buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Kalıbı ocağın üzerine iyice kızdırın. İlk hamurları dökmeden önce, biraz yağlayın.
Ceviz biçimi oluşturacak şekilde hamurları kalıba koyun. (Bu aşamayı keşke fotoğraflasaymış. Nasıl koyduğunu anlayamadım, çok kusursuz olmuş çünkü cevizler.)
İki ceviz kabuğunu birleştirdiğinizde, ceviz şeklindeki kurabiyeleriniz hazır durumda… İçini neyle dolduracağınız size kalmış.
Kaynak: Na Niotle – Nuts
Hamur işleri, Kekler ve Kurabiyeler, Pratik Yöntemler, Yaratıcılıklar, Çay Saati
Daha önce yapılışını verdiğimiz papatya ekmekle aynı kişi yapmış bu ekmeği de: Minjina Kuhinijica. Hatta Efser, papatya ekmeği kendi yorumuyla, tahinli bir çöreğe dönüştürmüştü.
Minjina’ya eline sağlık diyorum, bize böyle yaratıcı şekiller gösterdiği için çok teşekkür ediyorum. Minjina içinde salam olan tuzlu bir ekmek yapmış. Ortasına da, keten tohumu zannettiğim tohumlara bulanmış bir hamur topu yerleştirmiş. Sonuç muhteşem!!!
100-200 kkal, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Pratik Yöntemler, Yaratıcılıklar, Çay Saati
Bakın bu da, kekli baklava sonrası yaptığımız peynirli börek. Bu böreği de, her iki katın arasına yoğurt-sıvı yağ-yumurta karışımı sürerek yaptık. Tüm artan yufka parçalarını da aralara ekledik. Önemli bir ayrıntı: Baklava yufkası hava ile temas ettikçe sertleşiyor. Yani bir süre açıkta bırakırsanız, 25 adet parşömen kağıdı elde edebilirsiniz:)
Diğer börek tariflerimiz de bunlar:
Sodalı börek
Milföyden çiçek börekler
Ispanaklı peynirli yağsız kırpık börek
Ispanaklı / Patlıcanlı simit böreği
Çam ağacı içinde ratatouille
Börekler, Hamur işleri, Çay Saati
Bir kalıba yerleştirilmiş mercimekler, üzerine kemer gibi sarılmış bir közlenmiş kırmızı biber ve kuskus… Yorumları size bırakıyorum.
Kaynak: Pham Fatale
Fotoğraflar, Hamur işleri, Vejetaryen seçenekler, Yaratıcılıklar
Herkesin yapabileceği, beyaz un kullanılmayan hoş bir tarif. Kahvaltı için misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarifi, Arzu-Ülfet Aygen’in Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri kitabından aldım.
Hamur için malzemeler:
- 1.25 su bardağı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı tahin veya zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yağsız yoğurt
- 1 diş dövülmüş sarımsak
Harcı için malzemeler:
- 1 domates
- 2 sivri biber
- 6 sap maydonoz
- 1 su bardağı light kaşar rendesi (200 gr)
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yağsız yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz, karabiber, pulbiber
Hamuru hazırlamak için 1 su bardağı un ve diğer malzemeleri önce çatalla, sonra elinizle yoğurun. Gerektikçe azar azar un ilave edin. Hamur, yoğurduğunuz kabın kenarlarından ayrılıp top biçimini aldığında hazır demektir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
Pideyi ya bir bütün olarak veya 10 ufak pidecik şeklinde hazırlayabilirsiniz. Minik yapmak isterseniz, 10 adet yayvan turta kalıbı kullanmak durumundasınız. Bütün yapacaksanız 30 cm’lik yayvan bir kalıbı yağlayarak kullanabilirsiniz. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
Harcı hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Sivri biberi ince ince halkalar halinde doğrayın. Maydonozu ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzeleri diğer harç malzemeleriyle iyice karıştırın.
Pide hamurunu yağlanmış kalıba yerleştirin. Parmak uçlarınızı suya batırdıktan sonra hamuru tüm kalıbın tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayın. Sıcak fırının orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Harcın üzeri hafif esmerleşene kadar pişirin.
Resim: Hünerli Bayanlar‘dan.
Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Vejetaryen seçenekler, Çay Saati
Muskat pastanesi, Arnavutköy’de mekan olarak ufak, ama lezzet olarak büyük bir butik pastane. Özel günler için pasta ve kurabiyeler yapıyorlar. Ayrıca günlük tatlı ve tuzlu kurabiyeleri gerçekten çok lezzetli. Bir dergide, Muskat’ın yaratıcısı Gül Cergel’e ait tarçınlı kurabiyenin tarifini gördüm:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım bardak pudra şekeri
- Biraz tarçın
Tüm malzemeleri birlikte yoğurun. Bir merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. İstediğiniz bir kalıpla keserek parçalar çıkarın. Önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında 20 dakika (üzerleri fazla kızarmayacak şekilde) pişirin. Fırından çıkartıp biraz ılınınca, pudra şekeri ile karıştırılmış tarçına bulayın. Afiyet olsun.
Bizim de çok güzel bir cevizli tarçınlı kurabiye tarifimiz vardı; onu da gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim.
100-200 kkal, Hamur işleri, Kekler ve Kurabiyeler, Mekanlar, Çay Saati, Çocuk partisi
Daha önce de domatesli fesleğenli kolay bir pizza tarifi vermiştim. Bu seferki daha da kolay. Fırından aldığınız bir ekmek hamurunu, çok lezzetli bir pizza haline getirebilirsiniz. Ben sucuk-sosis kullandım, ama pekala vejetaryen bir pizza da hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 ekmek hamuru
- 3 adet domates
- 1-2 sap taze soğan
- Kekik, tuz, karabiber
- 1 su bardağı light kaşar rendesi
- 8-10 dilim sucuk (40 gram kadar)
- 1 yeşil biber
- 2 adet sosis (120 gram)
Bir borcamı biraz sıvı yağ ile yağlayın. Fırından aldığınız ekmek hamuru biraz yapışkan oluyor. Elinizle düzelte düzelte, borcamın tabanına yayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesi rendeleyin. İçine incecik kıyılmış taze soğan, kekik, tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyip karıştırın. bu pizzanızın sosunu oluşturacak.
Ekmek hamurunun üzerine bu sosu yayın. Ardından ufak ufak dilimlediğiniz sucuğu, sosisi de pizzanın üzerine yayın. 200 derece fırında, hamur kabarana kadar pişirin. Pişmesine az kala, üzerine kaşar rendesini serpip, bir daha fırına sokun.
Not: Ekmek hamuru ile yapıldığı için, incecik bir pizza hamuru beklemeyin. Ben içine çok yağ eklemediğim için, çok sulu sulu olmuyor. İsterseniz biraz zeytinyağı gezdirirseniz, daha lezzetli ve yumuşak olacaktır diye düşünüyorum. Fırından çıkardıktan sonra, biraz dinlendirin ki hamur olmasın.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan pizzayı 4 iri dilim olarak düşünürsek,
Ekmek hamuru ile yapılan 1 dilim pizzada yaklaşık: 443 kkal bulunmakta.
400-500 kkal, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Çay Saati
Daha önce mısır ekmeği tarifi vermiştik. Borcamda pişiriliyordu. Bakarken, resimdeki mısır ekmeklerini gördüm. Mısır ekmeği profesörlerine soruyorum: Acaba böyle minik kek kalıplarında yapsak, kıvamında bir bozulma olur mu? Daha mı sert olur? Eğer olmazsa, bence böyle ufak ufak sunumları çok cici olmuş.
Kaynak: Foodista Blog – Corn Bread Three Ways
0-100 kkal, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Vejetaryen seçenekler
Her evde mutlaka garantili bir krep tarifi olmalıdır. Fransa’da yaşayan arkadaşım Melek’in ilkokulda öğretmeninden öğrendiği ve hala uyguladığı krep tarifi aşağıda. Geçen gün, ölçüleri azaltarak ben de denedim; kıvamı da lezzeti de gayet güzel oldu.
Malzemeler:
- 3 veya 4 yumurta
- 250 gram un
- Yarım litre süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir çimdik tuz
Önce yumurtaları çırpın. Ardından unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonra sütü azar azar içine ekleyin ki, top top olmasın. Tuzu ve yağı en son ekeyip krep hamurunuzu oluşturun. Bu karışımı yarom saat-1 saat kadar buzdolabında bekletin. (2 güne kadar da bekletebilirsiniz.) Buzdolabından çıkardıktan sonra bir kez daha karıştırın. İçine azıcık sıvı yağ veya tereyağ eklediğiniz çok kızgın tavaya, krep hamurundan yarım kepçe kadar dökün. Çok ince bir tabaka oluşturabilmek için, tavayı oynatarak hamuru tavanın her tarafına yayın. 2-3 dakika sonra, arka tarafını da pişirin.
Hiç krep yapmadıysanız, tavada nasıl pişirebileceğinizle ilgili resimleri burada bulabilirsiniz. Bir de dantel krep tarifimiz var, oldukça ilginç; ona da mutlaka göz atın.
Aşağıda krep tavasında yaptığım kreplerin birkaç kare fotoğrafını bulabilirsiniz:
100-200 kkal, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri, Vejetaryen seçenekler, Çay Saati, Çocuk partisi
Efser’den çok güzel bir tarif daha…
Malzemeler:
- 3 bardak erişte (600 gr)
- 3 bardak su
- 1 veya yarım tavuk göğsü (200 gr)
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 bardak suya biraz tuz ekleyip, tavuk göğsünü haşlayın. Pişmesine yakın nohutları da içine atın. Tavukları çıkartıp didikleyin. Erişteleri yağda pirinç gibi kavurun. Rengi değiştiğinde tavukları, nohutu ve suyu ekleyin. Tuzunu kontrol edin. İsterseniz fırın tepsisine döküp fırında, isterseniz tencerede pişirebilirsiniz. İkisi de güzel sonuç veriyor. Hafif sulu kalırsa endişelenmeyin, asıl tarifte de aynen öyle sulu kalıyor.
Yukarıdaki yemeğin toplam 4 kişilik olduğunu düşünürsek,
1 porsiyon tavuklu erişte kalori değeri: 357 kkal
300-400 kkal, Hamur işleri, Okuyucu tarifleri, Pilav çeşitleri
Tavuk koymazsak, vejetaryenler için de güzel bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un
- 125 gr margarin veya tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
Harcının malzemeleri:
- 200 gr mantar
- 200 gr ıspanak
- 200 gr tavuk eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı beşamel sos
- 1 su bardağı rendelenmiş light kaşar peyniri
Un, yumurta, yumuşamış yağ, tuz ve kabartma tozunu karıştırarak, bir hamur yapın. Hamuru açarak, fırın kabına yerleştirin. Kiş ve tart hamuru açılırken dikkat edilmesi gereken nokta, merdaneyi ileri geri hareket ettirerek açmak yerine, merkezden aşağı, yukarı, sağa ve sola doğru hareket ettirerek açmaktır. Hamur parçalanır gibi olabilir, merak etmeyin doğru yoldasınız.
Hamuru kalıbın kenarlarına doğru, 1.5 cm taşacak şekilde yerleştirin. Pembeleşinceye dek (20 dakika kadar) pişirin.
Diğer tarafta mantarı incecik kıyıp, zeytinyağında soteleyin. İçine ince doğranmış tavuk eti ve ıspanak ilave edip, sotelemeye devam edin. Tuzu ve biberini de ekleyin. Beşamel sos ile karıştırıp, kişin üzerine yerleştirin. Rende kaşar serpip fırına sürün. Üzeri pembeleşinceye kadar, 180 derece fırında pişirin.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan sebzeli kişi 8 dilim olarak düşünürsek,
1 dilim sebzeli kişteki kalori değeri: 412 kkal
400-500 kkal, Ağır Tarifler, Dünya Mutfağı, Hamur işleri, Sebze yemekleri, Çay Saati
