hafif tarif

kalorileri ile birlikte verilmiş resimli yemek tarifleri

Et yemekleri kategorisinde kayıtlı postları görüyorsunuz.

Hafif Tarif Twitter'da ! Hafif Tarif Twitter'da !

'Et yemekleri' kategorisinde nelerimiz var?

31.Ocak.2010

Fırında Sosis ve Patates tarifi


Print FriendlyYazdır

firinda sosis patates 2

Ben evde kızartma yapmıyorum; şimdiye kadar hemen hemen hiç yapmadım. Zararlı, kalorili olmasından ziyade; yağ fobim var diyebiliriz. Yağ kokusunun mutfağa sinmesinden, kızartma yaparken yağ moleküllerinin mutfağın muhtelif yerlerine yapışıp kalmasından, onları göremeyeceğim için temizleyemeyeceğimden ölesiye korkuyorum. Mutfaktaki havalandırma sistemimiz de çok zayıf olduğundan, hayatımızda kızartma yok. Ama tabii ki kendimce alternatifler üretiyorum. Örnek olarak, fıında kızarttığım sosis-patates tarifini vereceğim. Canınız fast food çektiğinde yapabileceğiniz, nispeten masum bir seçenek diye düşünüyorum.

Amerika’da yaşayan arkadaşım Beliz, bana mikrodalgaya konulabilecek fırın torbaları getirmişti. (Geçen gün gördüm, bizde de çıkmış.) Yemek yaparken onlardan bayağı faydalanıyorum.

Malzemeler:

- 3 adet patates
- 4 adet soyulmuş sosis (yaklaşık 200 gram)
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesleri hafif kalınca kalem şeklinde doğrayın. Mikrodalgaya dayanıklı torbaya koyarak, mikrodalga fırının en yüksek güç seviyesinde 4-5 dakika pişirin. Amacımız, patatesleri fırına atmadan önce biraz yumuşatmak. Benim kullandığım torbanın üzerinde, patateslerin 7 dakikada piştiği söyleniyor. O yüzden ben mikrodalgada 5 dakika tutuyorum. Patatesleri çıkartıp, bir fırın tepsisine yayın. Sosisleri de 2-3 cm genişliğinde kesin. Patateslerin üzerine yayın. Zeytinyağı ve baharatları ekleyip, biraz harmanlayın. Her tarafları yağlansın.

firinda sosis patates 1

Ardından 200 derece fırında, sosisler iyice kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürüyor.

Not: Patates kızartması için: Patatesleri halka halka doğrayıp, mikrodalgada pişirdikten sonra; çok az sıvı yağ koyduğunuz bir tavada altını üstünü kızartabilirsiniz. Aynı şeyi, diğer sebzeler için de uygulayabilirsiniz (mesela kereviz).

Ben kerevizi mikrodalgada hiç pişirmeden, çiğden, çok ince halkalar halinde doğrayıp, tavada altını üstünü kızartıyorum. Rengi biraz kararıyor, ancak en az patates kadar lezzetli oluyor; tavsiye edebilirim.

Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan sosis-patatesi, 2 porsiyon olarak düşünürsek,

1 porsiyon fırında sosis ve patatesin kalori değeri: 625 kkal

9 yorum 600-700 kkal, Çocuk partisi, Et yemekleri
4.Ocak.2010

Somon Balığındaki Besin Değerleri


Print FriendlyYazdır

Yememiz tavsiye edilen ürünlerin başında, içerdiği Omega 3 sebebiyle, somon balığı yer alıyor. Peki somon balığında başka ne vitamini, minerali ve aminoasidi var? Norveç’te yapılan bir araştırmanın sonuçlarını yazıyorum (Umarım aminoasit isimlerinde bir hata yapmamışımdır). Daha önce de, çeşitli unlara ait besin değerlerini vermiştik.
Su 67.2 100 gram içinde
Kalori 180 100 gram içinde
Protein 18.4 100 gram içinde
Total Yağ 11 100 gram içinde
Omega 3 1.8 100 gram içinde
Vitamin A 22 pg/100 gram
Vitamin D 8 pg/100 gram
Vitamin E 0.6 – 4 mg / 100 gram
Vitamin B12 4 mg / 100 gram
Vitamin B1 0.21 mg / 100 gram
Vitamin B2 0.14 mg / 100 gram
Pantothenic Acid 1.3 mg / 100 gram
Pyridoxine 0.9 mg / 100 gram
Sodyum (Na) 57 mg / 100 gram
Potasyum (K) 441 mg / 100 gram
Kalsiyum (Ca) 12 mg / 100 gram
Demir (Fe) 0.4 mg / 100 gram
Selenyum (Se) 0.03 mg / 100 gram
Çinko (Zn) 0.4 mg / 100 gram
Mangan (Mn) 0.01 mg / 100 gram
Magnezyum (Mg) 28 mg / 100 gram
Potasyum (P) 245 mg / 100 gram
Bakır (Cu) 0.04 mg / 100 gram
Kolestrol 66 mg / 100 gram
Aspartik Asit (Asp) 1.9 100 gram içinde
Threonine (Thr) 0.9 100 gram içinde
Serine (Ser) 0.8 100 gram içinde
Glutamic Asit (Glu) 3 100 gram içinde
Proline (Pro) 0.7 100 gram içinde
Glycine (Gly) 0.9 100 gram içinde
Alanine (Ala) 1.4 100 gram içinde
Valine (Val) 1.1 100 gram içinde
Methionine (Met) 0.6 100 gram içinde
Isoleucine (Lle) 1.1 100 gram içinde
Leucine (Leu) 1.7 100 gram içinde
Tyrosine (Tyr) 0.7 100 gram içinde
Phenylalaline (Phe) 1 100 gram içinde
Lysine (Lys) 1.7 100 gram içinde
Histidine (His) 0.8 100 gram içinde
Arginine (Arg) 1.3 100 gram içinde
Trytophane (Trp) 0.2 100 gram içinde
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”white”>Su</td>
<td width=”70″ bgcolor=”white”>67.2</td>
<td width=”83″ bgcolor=”white”>100 gram içinde</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”#ffff99″>Kalori</td>
<td width=”70″ bgcolor=”#ffff99″>180</td>
<td width=”83″ bgcolor=”#ffff99″>100 gram içinde</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”white”>Protein</td>
<td width=”70″ bgcolor=”white”>18.4</td>
<td width=”83″ bgcolor=”white”>100 gram içinde</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”#ffff99″>Total Yağ</td>
<td width=”70″ bgcolor=”#ffff99″>11</td>
<td width=”83″ bgcolor=”#ffff99″>100 gram içinde</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”white”>Omega 3</td>
<td width=”70″ bgcolor=”white”>1.8</td>
<td width=”83″ bgcolor=”white”>100 gram içinde</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”#ffff99″>Vitamin A</td>
<td width=”70″ bgcolor=”#ffff99″>22</td>
<td width=”83″ bgcolor=”#ffff99″>pg/100 gram</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”white”>Vitamin D</td>
<td width=”70″ bgcolor=”white”>8</td>
<td width=”83″ bgcolor=”white”>pg/100 gram</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”#ffff99″>Vitamin E</td>
<td width=”70″ bgcolor=”#ffff99″>0.6 – 4</td>
<td width=”83″ bgcolor=”#ffff99″>mg / 100 gram</td>
</tr>
<tr>
<td width=”193″ bgcolor=”white”>Vitamin B12</td>
<td width=”70″ bgcolor=”white”>4</td>
<td width=”83″ bgcolor=”white”>mg / 100 gram</td>
</tr>
1 yorum Balık yemekleri, Et yemekleri, Hafif bilgiler
10.Kasım.2009

Domatesli Mantarlı Tavuk tarifi


Print FriendlyYazdır

Aslında geçenlerde Jülide’nin yaptığı mantarlı bir tavuk sote tarifi de vermiştim. Bu da, o yemeğe çok benziyor. Sadece bunun içinde soğan ve domates de var.

Malzemeler:

- 4 parça tavuk but veya tavuk göğüs
- 2 kuru soğan
- 2 domates
- 200 gram kültür mantarı
- 2 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber

Tencereye sıvı yağı koyun. İçine küp küp doğranmış soğanı ve dilimlenmiş biberleri ekleyin.

Baharatlarını da ekleyip, biraz soteleyin.

Ardından büyük büyük veya küp küp doğranmış tavuk etlerini ve domatesleri de koyun ve harmanlayın.

Tencerenin kenarından yarım bardak kadar su ilave edip, kısık ateşe koyun. Tavuklar pişmeye yakın, içine temizleyip dilimlediğiniz mantarları da ekleyin.  Tavuklar ve mantarlar iyice piştiğinde, ateşten alın.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan tavuk yemeğini 4 porsiyon olarak düşünürsek,

1 porsiyon domatesli mantarlı tavuktaki kalori değeri: 301 kkal

8 yorum 300-400 kkal, Et yemekleri
« Önceki Kayıtlar
Sonraki Kayıtlar »
Hafif Tarifler *** Resimli Yemek Tarifleri bir GIA ürünüdür. Tüm hakları saklıdır. İzin alınmadan kopyalanamaz.