hafif tarif

Yazdır

Geçen seneden beri çok merak ettiğim Actifry ile tanışmama sebep olacak bu etkinliğe davet edildiğimde, çok sevindim. Actifry’ı mutlaka duymuşsunuzdur; çok az miktarda yağ ile patates kızartan bir alet olarak tanıtılmıştı. Ancak tek yapabildiği patates kızartmak değil elbette. Kabak, havuç, biber ve pirzola da kızartılabilinecekler listesinde. Nereden mi biliyorum, bizzat kendim tecrübe ettim ve hemen arkasından da afiyetle yedim:)

Ben patatesi fırında kızartmaya alışık biri olarak, Actifry’ın kızarttıklarını daha çıtır çıtır buldum; dolayısıyla kızarmış patatese daha yakınlar. Benim iyi bulduğum bir diğer özelliği ise; her seferinde taze yağ koymanız. Bas bas bağırıyorlar, kızartma yağını birden fazla sefer kullanmayın diye. Actifry’da hem fazla yağ ziyan olmuyor; hem de bir kez daha kullanmak zorunda kalmıyorsunuz. Actifry Family ise, Actifry’la aynı teknolojiye sahip; ancak bu sefer aynı miktarda yağ ile 1 kilo patates yerine 1.5 kilo patates kızartabiliyorsunuz. Bir de fazladan LCD ekranı var. Benim bir mutfak aletinden beklediğim bir diğer önemli özellik ise, bulaşığının çok olmaması. Actifry birşey kızartırken kapağı da kirleniyor doğal olarak. Ama kapağı çıkıp, bulaşık makinesine konabiliyormuş.

Evet gelelim tek dezavantajına: Maalesef büyük! Küçük mutfaklı, küçük tezgahlı evler için, tezgah üzerinde durmasının imkanı yok. Tabii tek şartla: Çok sık kullanmayacaksanız. Actifry ile birlikte bir de tarif kitabı eriliyor; içinde etinden sebzesine, hatta tatlısına kadar türlü tarif var. Tencereleri unutup, Actifry ile de hayat devam edebilir bakarsınız;)

Tefal’in sağlıklı mutfaklar için ürettiği bir diğer ürün ise Nutricook. Nutricook bir düdüklü tencere. İçinde bir buharda pişirme sepeti var. Üzerinde ise, sizi uyaran; hatta uyarmanın da ötesinde resmen hata yapmamanızı zorlayan bir saati var. Düdüklü tencere kullanmayı bilmeyenlerin de rahatlıkla anlayabileceği gibi şekiller de eklemişler. Ocağı harlı açın, kısın veya kapatın gibi (Yihuuuu, artık mercimek yemeğim tencereye yapışmayabilir!).

Tefal yaptığı bir sürü deney sonucu, besinlerin besin değerlerini kaybetmeden pişmesini sağlayacak ideal süreleri bulmuş. Tüm besinleri dört kategoride toplamış: Sebzeler, etler, nişastalı besinler ve balık. Koyduğunuz besine uygun programı seçiyorsunuz; sonrasında Nutricook’un talimatlarına uyuyorsunuz. En fazla 10 dakika içinde güzel bir yemeğiniz oluyor.

Tefal’den Zümrüt hanım, Emrah bey, Ömer bey ve Emine hanım öncülüğünde; ürünlerle ilgili ayrıntılı bilgileri aldıktan sonra, yemek yapmaya giriştik. İlk yaptığımız kremalı safran soslu bir dil balığıydı. Dil balığı filetosunu, içine birkaç yaprak ıspanak koyarak rulo yaptık ve Nutricook’da 6 dakika buharda pişirdik. Ardından safran eklediğimiz krema sosunu da üzerine gezdirdik. Balık gerçekten de, lezzetini ve suyunu yitirmeden buharda pişmişti. Benim en çok hoşuma giden bu oldu; ne de olsa konumuz: Hafif Tarifler:)

Ardından Actifry’ın içine kuzu pirzolalarını ve bir kaşık yağı koyduk. Benim çok bir umudum yoktu: 1. Pirzola sevmem. 2- Kuzu eti sevmem. 3- Pirzolanın iyi yapılma ihtimali azdır. Pirzolaları 10 dakika pişirdik. Gerçekten de hiç şans vermedim:) Ama cidden pişti. İçi sulu sulu kaldı, dışı kızardı, sert olmadı. Kuzu pirzola ile hiç arası olmayan ben, neredeyse bir tanesini bitirdim.

Pirzolalar pişerken, biz de risotto yapma peşindeydik. Açık söyleyeyim, bundan da pek umudum yoktu. Azar azar suyunun eklenmesi gereken, sizi ocak başında muma çeviren risotto, düdüklüde 10 dakikada pişecekti. Peh! Eh hadi deneyelim dedik. Valla güzel oldu sayın okuyucular:) Hatta kıvamı da tam tuttu…

Bu kadar yemek üzerine bir de tatlı lazımdı. Yine bize uygun olan bir tarif yaptık: Elma dilimlerinin üzerine biraz esmer şeker, biraz pekmez, biraz ceviz, biraz tarçın, biraz da dövülmüş karanfil ekleyip; Actifry’da 6 dakika kadar pişirdik. Üzerine vanilyalı dondurma ile kendimize ikram ettik. Bir nevi kendin pişir, kendin ye ortamı:) Böylelikle Actifry’da patates dışında, tatlı bile yapılabileceğinin ispatı da oldu. Favori meyve tatlım olan kabak tatlısının nasıl olacağını şimdiden merak ettim.

Günün sonunda bizlere hediye edilen Nutricook ile hemen ertesi gün mercimek çorbası ve zeytinyağlı pırasa  denedim. Normalde 1 saat kadar pişirdiğim pırasa, pişirmesi ve demlenmesi dahil 10-11 dakikada pişti. Bana tufah gelen ise, pırasanın beyazı, yeşili ve havucun turuncusu o kadar parlaktı ki. O renklere bakarak bile, besin değerlerinin içinde kaldığı hissine kapılıyorsunuz.

Ben bu güzel etkinliğe beni de davet ettiklerinden dolayı Tefal’e teşekkürlerimi bildiririm. Gün sonundaki favorim: Nutricook’ta 6 dakikada pişen dil balığı oldu. Kızartma dışında balık pişirme yöntemleri konusunda türlü çabalar içinde olan GIA için adeta bir devrim gerçekleşti:)