hafif tarif

kalorileri ile birlikte verilmiş resimli yemek tarifleri

300-400 kkal kategorisinde kayıtlı postları görüyorsunuz.

Hafif Tarif Twitter'da ! Hafif Tarif Twitter'da !

SON YORUMLAR

'300-400 kkal' kategorisinde nelerimiz var?

9.Ocak.2011

Öğle yemeği seçeneği: Ispanaklı Makarna


Print FriendlyYazdır

Hafta içi öğle yemekleri bir kısım insan için, çok iç açıcı olmuyor. Ben de onlardan biriyim. İstediğim gibi şeyler bulamıyorum, işlenmiş tavuk ürünlerini bir ekmeğin arasına koyup üzerine kötü kaliteli ketçap ve mayonezi basmak şeklinde yapılan sandviçleri yemeyi de reddediyorum. Her öğlen dışarıya çıkıp yemek yemem de, hem vakit hem nakit açısından çok olası değil.  O yüzden, öğle yemeği alternatifleri benim için çok önemli. Ispanaklı makarnanın tarifini bile vermeye gerek yok aslında, çünkü uyduruk bir karışım. Ama hem soğuk, hem de sıcak yenilebilmesi açısından benim hoşuma gitti. Plastik bir kaba koyup sabah yanınıza alırsnaız, alacağınız bir ayranla içiniz rahat bir şekilde, lezzetli bir öğle yemeği yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

- Yarım kilo ıspanak
- 1 kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 kaşık zeytinyağı
- Yarım paket (250 gram) makarna
- Tuz, karabiber, muskat rendesi

Ben entegral makarna yiyorum uzun süredir, ama siz istediğiniz çeşit makarna ile yapabilirsiniz. Bir tavaya zeytinyağını koyup, yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve minik minik doğranmış sarımsakları koyun. 10 dakika kadar sotelendikten sonra, üzerine ıspanakları ekleyin. Tuz, karabiber ve biraz muskat rendesi de ekleyip, pişmeye bırakın. Ben muskatı ıspanağa çok yakıştırıyorum. Başka bir tencerede de makarnaları haşlayın. (Ana kuralımız, biraz sert kalacaklar, yani al dente. Hamur gibi makarnalara karşıyız! Hem onların glisemik endeksleri de daha yüksek.) Ispanaklar pişince, içine haşlanmış makarnaları ekleyip, harmanlayın. İşlem bu kadar.

Bunu size fikir olması için verdim. Mesela ıspanağın içine mantar da ekleyip, yemeğin besin değerini ve protein oranını arttırabilirsiniz. Eğer sıcak yiyecekseniz, üzerine kaşar veya parmesan rendeleyebilirsiniz. Asıl çok daha güzel bir yan yemek istiyorsanız: Hazırladığınız karışıma kaşar rendesini ekleyin. Ardından da 2 yumurta ve yarım bardak sütü çırpıp ekleyin. Ve 20-25 dakika fırına verin. Harika bir böreğiniz olacak.

Entegral makarnanın 100 gramında 337 kkal bulunmakta. Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan ıspanaklı makarnadan 3 doyurucu porsiyon çıkıyor. Buna göre,

1 porsiyon ıspanaklı makarnanın kalori değeri: 381 kkal

8 yorum 300-400 kkal, Hamur işleri, Salatalar, Sebze yemekleri, Vejetaryen seçenekler
10.Ağustos.2010

İrmik Tatlısı tarifi


Print FriendlyYazdır

Sütlü tatlılar her zaman baş tacımız… İftar sofralarınız için de hoş sunumlu, hafif bir yaz tatlısı olabilir…

Malzemeler:

- 1 litre süt
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 9 yemek kaşığı  irmik
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağ / margarin
- 1 yemek kaşığı kakao

Sütün içine vanilin, yağ ve kakao dışındaki malzemeleri koyun. Orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Altını kapattıktan sonra içine yağı ve vanilini ekleyin, bir mikser yardımıyla birkaç dakika karıştırın. Kupları sudan geçirip, fazla suyunu silkeleyin. Kupların yarısını sade irmik tatlısı ile doldurun. Tencerede kalan irmik tatlısına kakao ekleyip, mikser ile iyice karıştırın. Kupların kalanına da kakaolu kısmı koyun. Buzdolabında bir gece bekletin. Sunarken irmik tatlısını ters yüz edip çıkarabilirsiniz. Üzerinde dondurma ile hem hoş sunumlu, hem de hafif bir sütlü tatlı. İftar sonrası da sunabilirsiniz, özellikle şu kavurucu günlerde….

Sıcak bana vız geliyor, iftar sonrası şöyle kallavi bir tatlı yiyeyim diyorsanız, irmik helvası tarifine de bir göz atın. Yine hafif bir sütlü tatlı isterseniz, yalancı tavuk göğsü tarifini de kaçırmayın.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan sütlü irmik tatlısını 5 porsiyon olarak düşünürsek,

1 porsiyon sütlü irmik tatlısındaki kalori değeri: 372 kkal

19 yorum 300-400 kkal, Sütlü tatlılar
20.Mart.2010

Ispanaklı Kiş / Pay tarifi


Print FriendlyYazdır

Banko tariflerden biri daha. Hem doyurucu, hem lezzetli, hem de görüntüsü güzel. Hafif bir tarif diyemeyiz; ancak hamurundaki yağ oranını kendinizce azaltmayı deneyebilirsiniz. Ben asıl tarifi vereceğim size; ama ben yağ oranını biraz azalttım yaparken.

Bizim okulun kantininde hep standart ürünler var. Hazır tavuk ürünlerini ısıtıp, sandviçin içine koyuyorlar; soğuk patates kızartmaları ekliyorlar, kaşarlı-karışık tostlar ve bilimum gofret-bisküvi-çikolata. Haklarını yemeyeyim, elma ve yoğurt da satılıyor rtık. Yani hayatınız o kantinden beslenerek geçiyorsa, bunlara mahkum kalıyorsunuz; uzun vadede sıkıcı. Bu ıspanaylı payı yeni pişmişken ikram ettiğim arkadaşım, “Bunu minik minik yapıp, kantinde satsan; kesin köşeyi dönersin.” gibi bir yorum yaptı:)

Kiş hamuru için malzemeler:

- 1 su bardağı sıvı yağ (işte azaltılan yağ oranı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çimdik tuz
-  400 gram sade kekun

Harç için malzemeler:

- 500 gram ıspanak
- 1 soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine dökmek için:

- 1 yumurta
- 1 su bardağından biraz fazla süt

Önce harcı hazırlayalım. Sıvı yağda ince ince doğradığınız soğanı iyice kavurun. Üzerine ince doğradığınız ıspanakları ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. (Ben soğuduktan sonra içine biraz da beyaz peynir rendeledim.)

Hamur malzemelerinin hepsini yoğurarak bir hamur yapın. Ufak bir parçasını, üzerini süslemek için ayırın. Üzerini süslemeyedebilirsiniz; çünkü kişlerin üzerleri peynirle kaplı olur, hamurla süslenmez. Tatlı turtaların üzeri genelde hamurla süslenir. Ama ben kişin üzerini de süsledim. Siz bilirsiniz. Hamuru derin(!) bir borcama döşeyin. Kenarları da yüksek olsun, havuz gibi. İçine hazırladığınız harcı dökün. Ayırdığınız hamur parçası ile kişin üzerini istediğiniz gibi süsleyin.

Fırına vermeden önce sütün içinde yumurtayı çırpıp, kişin üzerine dökün. Önceden hafifçe ısıtılmış 170 derece fırında, 45 dakika kadar pişirin.

Öneri: Ben kişi resimdeki cam kalıba yaptım. Ancak, üzerine sütlü karışımı döktüğümde taşmasa bile, çok doldu Fırında pişerken, kiş biraz kabardığı için; biraz süt dışarı döküldü. Bir daha, daha yüksek kenarlı bir kap kullancağım. Ispanak yerine kabak da kullanabilirsiniz. Hatta pırasa da. Fırından çıkardıktan sonra, bir süre dinlendirip öyle dilimleyin.

Kişin hamurunu yoğurduktan sonra, 1-2 saat boyunca bekletirseniz; kalıba yerleştirmeniz daha kolay olacaktır. Hamur biraz dinlendikten sonra, kalıbınız ölçüsünde merdane ile açabilirsiniz. Hamur yeni yoğrulmuşken açılması çok zor oluyor.

Eğer ufak turta kalıplarınız varsa, kişleri birer porsiyonluk yapabilirsiniz; bence çok güzel olur:) Ben de ilk iş turta kabı alacağım; eksiğimi görmüş oldum.

100 gram sade kekunda 346 kkal bulunmakta.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan ıspanaklı kişte, toplam 3515 kkal bulunuyor. Bu kalorinin çok büyük kısmı (1475 kkal) hamurun içindeki yağdan geliyor. Bunu 10 dilim olarak düşünürsek,

1 dilim ıspanaklı kişteki kalori değeri: 351 kkal

14 yorum 300-400 kkal, Ağır tarifler, Çay saati, Hamur işleri, Vejetaryen seçenekler
« Önceki Kayıtlar
Hafif Tarifler *** Resimli Yemek Tarifleri bir GIA ürünüdür. Tüm hakları saklıdır. İzin alınmadan kopyalanamaz.