Kızımın bakıcısından öğrendiğim ve artık sık sık yaptığım bir tarif. Onlar balığın yanında yerlermiş, hatta kayganasız balık masası olmazmış. Karadeniz’in kayganasından farklı bir tarif. Evde bozulmaya yakın yeşillikleri değerlendirmek için de çok faydalı bir fikir oluyor. Geçenlerde eskiyen semizotlarıyla yaptım, pek de güzel oldu. Bir nevi kabak yerine yeşillik konulan ve peynir konmayan bir mücver tarifi. Siz yine bildiğimiz usül bir mücver isterseniz, buyurun mücver tarifine.
Malzemeler (Biraz da göz kararı):
– 1 demet kıvırcık
– 1 demet maydanoz
– 1 demet dereotu
– Bol taze soğan
– Biraz nane (kuru da olur)
– 2 yumurta
– 4 tepeleme kaşık un
– Tuz, karabiber
– Zeytinyağı
Yeşillikleri ince ince doğradıktan sonra içine yumurta, un ve diğer malzemeleri koyup karıştırın. Az zeytinyağı dökülmüş tavada önlü arkalı, mücver gibi kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz.
Not: Bence pişirildikten bir gün sonra çok daha güzel oluyor. 9 aylık kızıma da yapınca veriyorum, çok da severek yiyor.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bir yanıt yazın