Evde en çok pişen pilav tarifi. Ben mercimeklisini de çok beğeniyorum.
Malzemeler:
– 2 su bardağı bulgur
– 1 orta boy kuru soğan
– 2-3 diş sarımsak
– Yarım çay bardağı dolusu domates rendesi (1 domatesin rendesi)
– İstenirse: 1 tatlı kaşığı domates/biber salçası
– 2 tatlı kaşığı tuz
– Yarım çay kaşığı kimyon
– Karabiber, nane
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 fındık büyüklüğünde tereyağ
Bulguru bir süzgeçe koyup, iyice yıkayın. Süzülmek üzere bir kenara bırakın.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağı eklediğiniz tencerede kavurun. Soğanlar kavrulmaya yakın içine sarımsakları da atın. Ardından, domatesi (ve istenirse salçayı) ekleyip, biraz daha kavurun.
Bulguru ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su koyun. Baharatları ve tereyağını da ekleyin. Altı orta harlı olsun. Suyunu biraz çekip, göz göz olduğunda altını kısın. Suyunu iyice çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra, 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Ben de bayılırım bulgur pilavını, aynı şekilde yapıyorum hemen hemen. Hatta yazın de kavuruyorum nefis oluyor. Bu arada ben de bugün bulgur pilavı yayınladım, siyez bulguruyla yapılmış bir tarif. Pişti olduk anlayacağın :))
Siyez bulgurunu da hala denemedim, o kadar methini duydum ki… İlk iş onu deneyeyim:)
En sevdiğim bulgur pilavı stili budur. Ellerinize sağlık.