Kısır, çay masalarının şüphesiz en lezzetli demirbaşlarından. Ben de az yağla hazırlanan bir kısır tarifi vermiştim. Kısırdan farklı bir salata hazırlamak isteyenlere, bir seçenek sunmak istiyorum. Nişantaşı’nda yeni açılan (veya benim yeni keşfettiğim) Safran adlı harikulade yerde görünce dayanamayıp aldığım buğdayı, bu şekilde salata yapmak istedim. Safran, Valikonağı Caddesi üzerinde yer alan, envai çeşit baharatın, bakliyatın, otun, çayın bulunduğu bir dükkan. Ben gerçekten çok beğendim.
Malzemeler:
– 2 su bardağı haşlanmış buğday
– 1 kase taze nane
– 4-5 sap taze soğan
– 1 limon
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Buğday da, aynı nohut veya fasulye gibi geç pişen bir bakliyat. O yüzden mutlaka bir gece önceden ıslatmanız gerekiyor. Buğdayı haşladıktan sonra yapmanız gerekenler çok basit: Nane ve maydonozu ince ince doğrayıp, buğdayla karıştırmak. Ardından da üzerine zeytinyağlı limon sosunu dökmek.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan buğday salatasını 3 porsiyon olarak düşünürsek,
1 porsiyon buğday salatasına ait kalori değeri: 345 kkal
100 gram kuru buğdayda 364 kkal bulunuyor, bilginize…
6 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Birisinin nefsi cikti bunu gorunce :)
o kişi sen olmayasın..sen evine girsene üşümedin mi sokakta hala :)
[…] Salatasi Tarifi Bu
buğday salatasını daha değişik yapıyorum.çok lezzetli..buğdayı haşlayıp,1 adet salatalık rendeliyorum.hşlanmış bezelye ve havuç ekliyorum.maydanoz,dereotu,sarımsaklı yoğurt ve mayonez…süper bişey tavsiye ederim..damak tadına götre malzemeler azaltılabilir yada ilave yapılabilir
Bu tarif de çok güzele benziyor Nazancım, çok teşekkür ederiz. Haşlanmış havuç eklemeden yapacağım bir kere. Çok güzel bir meze olabilir gibi geldi. Pişmiş havucu hiç sevmiyorum artık:(
çok güzel bir tarif,
kaloride sanırsam bir yanlışlık yapmışsın.
tarifte 2 bardak haşlanmış bugday diyorsunuz…
Bu bir bardak kuru buğdaydan çıkarki, 150 gr. gelir, bir bardak..
150 gr. kuru buğdayın kalorisi 500 yapar. 2 yemek kaşığı zeytinyağı 120 kalori dir.
toplamda 620 kalori. 3 e bölersek, 205 kalori civarı yapar ki, bu makul birrakamdır.
Oraya porsiyonu 364 kalori yazıpta buğday severleri üzmeyelim…