Amerika’da yediğim browniler, bizim yaptıklarımızdan çok daha farklıydı. Çok daha yoğun çikolatalı ve bizim “hamur olmuş bu!” diye tabir edebileceğimiz kıvamda. Ama lezzetleri karşısında şapka çıkartıyorum. Brownilerin kenarlarını kıtır olarak sevenler çoğunluktaymış demek ki, bu kalıbı yapmışlar. Tabii sırf browni için değil, her türlü kek için de kullanabilirsiniz.
Buna bakarken, bir de çok cici bir kalıp gördüm. Dondurma şeklinde çubuklu kekler hazırlamak için kalıplar. Çok şekerler:) Ama koyacağınız keklerin ölçüsünü bulmak için (aktı, çok kabardı, vs), herhalde 3-5 kere deneme yapmak lazım.
Keklerin değişik şekillendirilmesi ve değişik kullanımıyla ilgili diğer konular ilginize çekiyorsa, bir göz atmanızda fayda var:
Damalı pasta nasıl yapılır?
Çam Ağacı Kekler
Kekleri ortadan ikiye kesmek
Yıldız şeklinde pasta yapmak
Tatlı Çiçekler
Top keklerin içleri nasıl doldurulur?
Zebra Kek
5 yorum
Bir cevap yazın
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bence bu keklerde kabartma tozu kullanma olayı yok sanırım.
Evet olabilir. Belki brownilerin o kadar yoğun olma sebebi de odur. Bir gün mutlaka deneyeceğim bir browni tarifini.
sonuncu kalıp favori kalıbım oldu sanırım,
sanki kurabiye deil de magnum yiyormuş gibi hisseder insan bu kalıptan çıkmış kurabiyeyi yerken.
Brownie cok guzel bir sey, keske bir de ustune sekerli sos dokup rezil etmeseler!
Benim favorim ilk kalip, hem kenari kitir kitir hem de ici yumusacik olur onunla :)