Bir Lokma Işıltı

, GIA

balkabagi_rendesi

Bu eserime bu ismi verdim, zira gerçekten de saçları da, gözleri de, cildi de parlatacağı kesin olan bir lokma. Elime mis gibi bir bal kabağı geçti, kokusu bile harikaydı. Bal kabağı çorbası yapmaya veya bir şekilde pişirmeye kıyamadım; zaten herşeyi çiğ yemeye gayet meyilliyimdir bilirsiniz. Hemen şipşak rendeledim. Körpe ıspanak yapraklarının üzerine koyup, üstünü de süper besin sayılan çiğ bademle süsledim. Bir lokma içinde kalsiyumdan tutun luteine, C vitamininden tutun, demire herşey var. Bu lokma bizi ışıldatmayacak da ne ışıldatacak, söyleyin?

Merak edenler için not: Eğer seçtiğiniz bal kabağı güzelse, tadı hiç de fena olmayan birşey. Ben biraz nar ekşisi de damlattım yerken. Tabii ki o yaprakların üstünde kısır görmek isteyen gözler de olabilir:)

Kalan balkabağı rendesine de bol tarçın ve biraz muskat ekledim. Ardından biraz akçaağaç şurubu ile tatlandırdım. Buzdolabında marine olmaya bıraktım. Durdukça tatlanıyor, aynı muz gibi. Yarın rondodan geçirip, derin dondurucuya koyacağım; bal kabaklı dondurma olacak!

Bal kabağından, tatlı ve çorba çeşitleri dışında nasıl faydalanıyorsunuz? Püresinden çok güzel bebek maması olduğunu da biliyorum. Değişik fikirlerinize gayet açığım. Mesela sarımsak, kimyon ve süzme yoğurt ile çok güzel olduğunu söyleyen var.

Pin It

1 yorum

  • Ben bu fikre, bu yaratıcılığa bayıldım! Ellerine sağlık.

Bir cevap yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

İrmik Helvası tarifi
Karadeniz'den Mısır Ekmeği tarifi
Lohusa Şerbeti Tarifi
Ispanaklı Börek tarifi
Un (Yalancı İşkembe) Çorbası tarifi
Kıvrılmış çikolatalar nasıl yapılır?
Evde margarita nasıl yapılır?
Minestrone Çorbası tarifi
Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi
(Bursa Usulü) Kaygana Tarifi

Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 762 aboneye katılın