Belçika’da ne yenir? – Moules / frites

, GIA

Brüksel’e gitmeden önce hangi yemekleri ünlü diye bir araştırma yapmıştım. Neredeyse tüm Türk kaynaklı yazılarda Chez Léon adlı restoranda moules/frites (midye / patates) yenilmesi tavsiye ediliyordu. Biz de geleneği bozmadan orada denedik midyemizi. Belçika’ya gittiğimde aldığım rehberde ise, tavsiye edilen restoranlar arasında buranın isminin geçmemesi ilginçti. Sanırım bu restoran Türkler arasında daha bir popüler.

Klasik bir midye, resimdeki gibi büyükçe bir siyah tencere içinde getiriliyor. Yaklaşık 800 gram midye, kabukları ile birlikte beyaz şarap ve çeşitli sebze aromalarından oluşan bir sos eşliğinde pişiriliyor. Midyelerin kabukları açık olduğundan yemesi rahat oluyor. Ben çatal bıçak yardımıyla yemeyi tercih ettiğimden zorlandım, ancak benim dışımdaki hemen hemen herkes ellerini kullanıyordu:) Kabukları atmanız için, bir tencere daha getiriyorlar. Midyelerin yanındaki yeni kızarmış patates ve Belçika birası da menüyü tamamlıyor.

Biz tam bir menü istedik. Ben midyelerimi moules a la planche istedim; yani domates, maydonoz ve sarımsaklı bir sosla pişirilmiş şekilde.  Ön yemek olarak çiğ domates, limon aromalı koyu kıvamlı mayonez ve haşlanmış karideslerden oluşan bir tabak geldi. Ardından midye ve patatesler eşliğinde bira. Oldukça doyurucu bu menüye 23 euro verdim.

Brüksel’de restoranların olduğu Rue des Bouchers, aynen İstanbul’daki Nevizade’ye benziyor. Restoranların hepsi benzer yemekleri sunuyorlar. Daha uygun menüler bulmanız elbette mümkün. 800 gram getirilen midyeleri 2 kişi yiyen birçok çift vardı, ki bence gayet mantıklı bir hareketti.

Bu arada söylemeden geçemeyeceğim: Amerikan porsiyonlarının büyüklüklerine sürekli laf ediyoruz, ama Belçika’daki porsiyonların büyüklüklerinin de hiç azımsanacak tarafı yoktu.

Deniz mahsülleri sevenler için kesinlikle farklı bir seçim. Ben domates soslu olanı çok tavsiye etmiyorum; bence beyaz şarapla pişen klasik bir midye seçimi yapın. Midye dolma veya midye tavadan daha mı güzel diye sorarsanız ise cevabım: Hayır!

Belçika’da yiyebileceğiniz diğer yiyecekler için, Atıştırmalıklar postunu ziyaret edebilirsiniz. Ayrıca Küçük Gurme de, yine Belçika’da yenilebilecek yemekler ve çikolatalarla ilgili çok güzel bir post hazırlamış, bakınız burada.

Pin It

5 yorum

  • birak catal bicagi, yemekleri elle yiyip hisset, daha bi tad alirsin.

  • Sevgili GIA resimdeki tombik ince kenarlı bira bardağına bayıldım:))

  • Evet onu söylemeyi unuttum. Farklı tip biralar, farklı bardaklarda sunuluyor. Bazıları böyle tombik, bazıları uzun ince.

  • Bu ayın sonunda 20 günlüğüne Brüksel’e gidiyorum. Patates kızartmaları, midyeler, çikolatalar gözümün önünden film şeridi gibi geçmeye başladı şimdiden, yazınız sayesinde… : )

    İstanbul’daki restoranları yazamayacağıma göre ben de Belçika keşiflerimle kucukgurme.com’da olacağım artık : )

    Paris de 1 saat mesafede üstelik, belki biraz da Fransa yazarım.

  • Merakla bekliyorum. Belki Brüksel’de benim tattıklarımdan farklı tatlar da bulursunuz.

Bir Cevap Yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar