Balık buzlukta nasıl saklanır?

, GIA

Mevsiminde taze taze aldığınız balıkları derin dondurucuya atıp, sonradan yemek isteyebilirsiniz. Ama tazeliklerini nasıl koruyacaklar?

Biz mesela geçen sene, derin dondurucuya sarı kanatlar koymuştuk. 1 buzdolabı poşetine 3-4 tane temizlenmiş sarıkanat koyup doğrudan buzluğa atmıştık. Çözdürdüğümüzde, tatları fena sayılmazdı; ama tazesi gibi de değildi. Geçenlerde Alaçatı’daki bir balıkçıdan, harika bir yol öğrendim:

Balığı temizledikten sonra, suyun içine koyarak dondurmanız gerekiyormuş. Yani mesela, plastik bir kabın veya torbanın içine balıkları koyuyorsunuz, içine de su dolduruyorsunuz. Böylece, balık değil çevresindeki su donuyormuş ve balıklar lezzetini daha az kaybediyormuş. Bilginize….

Pin It

7 yorum

  • aaa cok ilginc hakikaten. Ben de bundan sonra oyle yapayim o zaman. Tesekkurler bu bilgi icin!

  • çoook teşekkürler..önemliydi benim için de:)
    iyi haftasonları

  • mantıklı bencede

  • buda değişik bir yöntemmiş.benim bildiğim ve uyguladığımda hiç temizlemeden dondurmak.yenileceği zaman da tan çözdürmeden temizleyip pişirmek.buda iyi bir yöntem tavsiye ederim.

  • bencede güzel fikir harikasınız bende düşünüyordum acaba ne yapabilirmdiye

  • Ben karadenizli ve balıkçı bir babanın kızı olarak garanti vererek söylüyorum ki: Balıklarınızın buzluktan çıktığında denizden yeni çıkmış gibi taze olmasını istiyorsanız hiç ayıklamadan direk poşetle buzluğa koyun.. yemek istediğinizde buzluktan çıkarıp çözülmesini bekleyin sonra ayıklayın ancak çok yumuşamalarına izin vermeyin yoksa ayıklanırken parçalanırlar…İnanın bana çok arkadaşıma bu şekilde balık yaptım.. hepsi balığın ne kadar taze olduğunu söylediler…

  • Gerçekten çok teşekkürler az önce balığı nasıl buzluğa koyim diye düşünüyodum :D

ayışığı için bir cevap yazın Cevabı iptal et

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Karadeniz'den Mısır Ekmeği tarifi
Evde margarita nasıl yapılır?
Makarna kaç kalori?
Tavuk Marinesi (Terbiyesi) tarifi
Fırında İmambayıldı tarifi
Fırında Patlıcan Kızartması tarifi
Antrenman sonrası süt içmek
Greyfurt Havyarı - Bir Moleküler Mutfak Örneği
İrmik Helvası tarifi
Dikkat krema var!
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.