Balık buzlukta nasıl saklanır?

, GIA

Mevsiminde taze taze aldığınız balıkları derin dondurucuya atıp, sonradan yemek isteyebilirsiniz. Ama tazeliklerini nasıl koruyacaklar?

Biz mesela geçen sene, derin dondurucuya sarı kanatlar koymuştuk. 1 buzdolabı poşetine 3-4 tane temizlenmiş sarıkanat koyup doğrudan buzluğa atmıştık. Çözdürdüğümüzde, tatları fena sayılmazdı; ama tazesi gibi de değildi. Geçenlerde Alaçatı’daki bir balıkçıdan, harika bir yol öğrendim:

Balığı temizledikten sonra, suyun içine koyarak dondurmanız gerekiyormuş. Yani mesela, plastik bir kabın veya torbanın içine balıkları koyuyorsunuz, içine de su dolduruyorsunuz. Böylece, balık değil çevresindeki su donuyormuş ve balıklar lezzetini daha az kaybediyormuş. Bilginize….

Pin It

7 yorum

  • aaa cok ilginc hakikaten. Ben de bundan sonra oyle yapayim o zaman. Tesekkurler bu bilgi icin!

  • çoook teşekkürler..önemliydi benim için de:)
    iyi haftasonları

  • mantıklı bencede

  • buda değişik bir yöntemmiş.benim bildiğim ve uyguladığımda hiç temizlemeden dondurmak.yenileceği zaman da tan çözdürmeden temizleyip pişirmek.buda iyi bir yöntem tavsiye ederim.

  • bencede güzel fikir harikasınız bende düşünüyordum acaba ne yapabilirmdiye

  • Ben karadenizli ve balıkçı bir babanın kızı olarak garanti vererek söylüyorum ki: Balıklarınızın buzluktan çıktığında denizden yeni çıkmış gibi taze olmasını istiyorsanız hiç ayıklamadan direk poşetle buzluğa koyun.. yemek istediğinizde buzluktan çıkarıp çözülmesini bekleyin sonra ayıklayın ancak çok yumuşamalarına izin vermeyin yoksa ayıklanırken parçalanırlar…İnanın bana çok arkadaşıma bu şekilde balık yaptım.. hepsi balığın ne kadar taze olduğunu söylediler…

  • Gerçekten çok teşekkürler az önce balığı nasıl buzluğa koyim diye düşünüyodum :D

Bir Cevap Yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

Günün Önerisi: Patatesli Omlet

Popüler Yazılar

İrmik Helvası tarifi
Un Helvası tarifi
Tarhana Çorbası tarifi
Karbonatlı Suyun Zayıflamaya Etkisi
Tencerede Fincan Keki tarifi
Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek tarifi
Havuçlu Kek tarifi
Pilav nasıl yapılır? - Sade Pilav tarifi
Köfte Tarifi
Revani tarifi
Patatesli Omlet Tarifi
Zeytinyağı sabunu ile saç yıkamak

Böreklerden Seçmeler

Tatlılardan Seçmeler

Diyet Kategorisinden Seçmeler

INSTAGRAM’DAN…