Balık buzlukta nasıl saklanır?

, GIA

Mevsiminde taze taze aldığınız balıkları derin dondurucuya atıp, sonradan yemek isteyebilirsiniz. Ama tazeliklerini nasıl koruyacaklar?

Biz mesela geçen sene, derin dondurucuya sarı kanatlar koymuştuk. 1 buzdolabı poşetine 3-4 tane temizlenmiş sarıkanat koyup doğrudan buzluğa atmıştık. Çözdürdüğümüzde, tatları fena sayılmazdı; ama tazesi gibi de değildi. Geçenlerde Alaçatı’daki bir balıkçıdan, harika bir yol öğrendim:

Balığı temizledikten sonra, suyun içine koyarak dondurmanız gerekiyormuş. Yani mesela, plastik bir kabın veya torbanın içine balıkları koyuyorsunuz, içine de su dolduruyorsunuz. Böylece, balık değil çevresindeki su donuyormuş ve balıklar lezzetini daha az kaybediyormuş. Bilginize….

Pin It

7 yorum

  • aaa cok ilginc hakikaten. Ben de bundan sonra oyle yapayim o zaman. Tesekkurler bu bilgi icin!

  • çoook teşekkürler..önemliydi benim için de:)
    iyi haftasonları

  • mantıklı bencede

  • buda değişik bir yöntemmiş.benim bildiğim ve uyguladığımda hiç temizlemeden dondurmak.yenileceği zaman da tan çözdürmeden temizleyip pişirmek.buda iyi bir yöntem tavsiye ederim.

  • bencede güzel fikir harikasınız bende düşünüyordum acaba ne yapabilirmdiye

  • Ben karadenizli ve balıkçı bir babanın kızı olarak garanti vererek söylüyorum ki: Balıklarınızın buzluktan çıktığında denizden yeni çıkmış gibi taze olmasını istiyorsanız hiç ayıklamadan direk poşetle buzluğa koyun.. yemek istediğinizde buzluktan çıkarıp çözülmesini bekleyin sonra ayıklayın ancak çok yumuşamalarına izin vermeyin yoksa ayıklanırken parçalanırlar…İnanın bana çok arkadaşıma bu şekilde balık yaptım.. hepsi balığın ne kadar taze olduğunu söylediler…

  • Gerçekten çok teşekkürler az önce balığı nasıl buzluğa koyim diye düşünüyodum :D

Bir cevap yazın

(E-posta adresiniz yayımlanmayacaktır.)

/>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya

Popüler Yazılar

Karadeniz'den Mısır Ekmeği tarifi
İrmik Helvası tarifi
Tavuk Marinesi (Terbiyesi) tarifi
Makarna kaç kalori?
Fırında Patatesli Pırasa tarifi
Evde margarita nasıl yapılır?
Karnabaharlı Patates Püresi
Karnabahar Pizzası
Un Helvası tarifi
Pastayım Sana ve Şeker Hamuru ile Pasta Yapmak
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot