Aylık bir dergide Kuruçeşme’deki Aşşk Kahve ile ilgili bir yazı okudum. Boğaz kenarında, özellikle kahvaltılarıyla birçok kişinin vazgeçilmezi olan bu kahveye özgü Datça salatasının tarifini de vermişler. Değişik tatların bileşiminden hoşlananlar için, hafif bir alternatif oluşturabilir.
Malzemeler:
– 100 gr semizotu
– 25 gr taze nane
– Yarım Deveci armudu
– 1 yemek kaşığı kavrulmuş organik susam
– 2 yemek kaşığı lor peyniri
Sosu için malzemeler:
– 30 gr organik ahududu marmeladı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı çörekotu yağı
– 1 yemek kaşığı şarap sirkesi
– Tuz, karabiber
Salatanın önce sosunu hazırlayın. Sosa ait tüm malzemeleri tel yardımıyla çırpın. Yeşillikleri sosa banıp kaseye alın. Üzerine lor peynirini ilave edin. Armutları soyup, küp şeklinde doğrayın. Küpleri susama batırıp, peynirin üzerine dizin. Üzerine geri kalan sosu gezdirin. Nane yapraklarıyla süsleyip ikram edebilirsiniz.
Günün Önerisi: Sebzeli Lazanya
Popüler Yazılar
Bir yanıt yazın