hafif tarif

Yazdır

Geçen gün Starbucks’la ilgili bir postumuz olmuştu. Orada da bahsettiğim gibi, Starbucks’ta satılan alengirli kahvelerden hoşlanmıyorum. Satılan tatlıları da beğenmiyorum; almak aklıma bile gelmiyor. Ve fakat!!! Bir gün yurtdışındaki bir Starbucks’da yanımdaki arkadaşımın kekinden bir parça aldım ve o tadı bir daha unutamadım. Zaten limonlu tatlılara, keklere veya dondurmalara bayılırım. Yediğim kekin ismi şöyleydi: “Low Fat Lemon Puppy Seed Muffin“, yani Türkçe’si: Az Yağlı Limonlu Haşhaş Tohumlu Topkek. Bu kadar mı lezzetli olur? Herhalde içindeki bol yağ (her ne kadar az yağlı deseler de, bizim koyduğumuzun 1.5 katı vardır rahat) ve bizi içten içe hasta eden nişasta bazlı şekerin verdiği bir kıvam ve lezzet olsa gerek. Ama tek kelimeyle müthişti. Limon aroması tam kıvamındaydı ve sanki içinde krema veya bol tereyağı varmış gibi yumuşacıktı. Zaten bir daha da bulamadım o kekten. Yabanmersinli, çikolatalı çeşitlerini çok gördüm, ama o gün yediğimle hiç karşılaşmadım.

Geçenlerde yazdığım şerbetli haşhaşlı kek tarifinden sonra aklıma geldi. Size sorayım: Tarif ettiğim kekin tarifini verebilecek bir gönüllü var mı???

”Starbucks’taki müthiş kek!” için 22 yorum var.

• Senem diyor ki:

  17.Eylül.2011, 6:56 am

  herkese selam
  sour cream la sütle kestireceğimiz tarif aynı olmaz, bu yüzden normal krema kullanmanızı öneririm pınar vs gibi markaların 250 gr lık urunleri var markette, süzme yogurtta tam karsılamaz ama kalori düssün diye normal krema+süzme yogurt kullanılabilir, aman ola ki normal yogurt kullanmayın suyu ekşidir tarif batar acaip olur
• Tuğçe diyor ki:

  13.Eylül.2011, 5:58 pm

  bir de sour cream soranlar olmuş. süzme yoğurt güzel bir seçenek. diğer bir seçenek kefir ve biraz süt tozu. bir diğer seçenek de kalori anlamında az aynı zamanda az yağlı labne ve çok az süt. en azından denemeye değer
• Tuğçe diyor ki:

  13.Eylül.2011, 5:06 pm

  apple sauce yerine hani o bebekler için meyve püreleri var ya, onlardan kullanabilirsin. yağın çoğunluğu onunla değiştirilebilir, denedim tadında hiçbir değişiklik olmuyor :)elmalı olması da gerekli değil. ben ülker heronun herhangi yakışacağını düşündüğüm püresini kullanıyorum. kıvam bakımdan en uygun o oluyor. pürüzlü olmuyor çünkü. muhallebi kıvamında yapıyorlar. umarım işine yarar.
• muffin hastasi diyor ki:

  26.Haziran.2011, 5:11 am

  Ben şu anda abd’deyim. Bu muffini denemedim. Hemen bir Starbucks bulup yiyeyim. Ben muzlu muffin hastasiyim.. Tarifini veriyorum ama ingilizce. Sanirim ingilizce biliyosunuz..

  Lemon Poppy Seed Muffins

  For the muffins:

  2/3 cup sugar
  zest and juice of 2 small lemons
  2 cups all purpose flour
  2 teaspoons baking powder
  1/4 teaspoon baking soda
  1/4 teaspoon salt
  3/4 cup non fat Greek yogurt
  2 large eggs
  2 teaspoons vanilla extract
  1/2 cup canola oil
  2 tablespoons poppyseeds

  For the glaze:

  1 cup confectioners’ sugar, sifted
  2-3 tablespoons fresh lemon juice

  Center a rack in the oven and preheat oven to 400F. Prepare your muffin pan or whatever muffin cooking apparatus you will be using, and place on a baking sheet.
  In a large bowl, rub together the sugar and lemon zest until the sugar is moist and you can smell the lemon.
  Whisk in the flour, baking powder, baking soda, and salt.
  In another bowl or measuring cup, whisk together the yogurt, eggs, vanilla, lemon juice, and canola oil until well blended.
  Pour the wet ingredients over the dry ingredients and with a rubber spatula gently and quickly stir to blend. Do not over-mix. Stir in the poppy seeds. Divide the batter evenly in 12 muffin cups, I like to use an ice cream scoop to measure this out.
  Bake for 18-20 minutes or until the tops are golden brown and a cake tester comes out clean. Allow the muffins to cool for about 5 minutes, and then remove them from the molds and let cool to room temperature.
  To make the glaze, whisk together the confectioners’ sugar with 1 1/2 tablespoons of lemon juice. Add more lemon juice as needed to get it to the consistency so you can drizzle the glaze over the muffins.

  I did some very rough nutritional information calculating, and I estimate that there is about 200-250 calories in each muffins, 10 g total fat with 1.5 being saturated fat. I know that popping one of these for breakfast is ten times better for you than picking up the average muffin or pastry at the coffee shop or bakery. Though, I am sure you health nuts out there would scoff at this as a breakfast, since it lacks any significant nutritional value. Oh well.
• misafir diyor ki:

  13.Şubat.2011, 10:36 pm

  Bugün de bir tane gördüm iş beni heyecanlandırabilecek, ama formu doldururken uykum geldi. Dışarı soğuk bir içecek almaya Starbucks’a çıkmanın bir keyfi olmaz gibi geliyor. Marketin yanindaki kahvecide oturmanın anlamı yok bana göre. İşte bu nedenle şehirde olmak güzel olurdu. Bir de nasıl sıcak bir hava var bugün anlatamam. Üc gündür kahvaltı için gittiğimiz ve benim sadece manzarasını sevdiğim Starbucks’tan aşağı Manhattan’a bakış. İkiz kuleler dursaydı onlar da bu resmin içinde olacaktı.
• love and smile diyor ki:

  4.Şubat.2011, 1:43 pm

  canım çekti..içi ne kadar güzel gözüküyor :)
• gül diyor ki:

  3.Şubat.2011, 10:55 pm

  rica ederim.
• Tijen AKTAY diyor ki:

  2.Şubat.2011, 11:03 pm

  Hmmmmm nasıl güzel anlatmışsın:)))
  Evet evet yapacağım bu keki:))))
  Kendime uygun bir tarif yaratayım yapayım sonrada sana haber vereyim:))))
• Ali diyor ki:

  2.Şubat.2011, 10:58 pm

  Ben de sonucu bekliyorum
• aynur diyor ki:

  2.Şubat.2011, 2:51 pm

  http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=10000000225293 bence burdaki tarif tam hafiftarif yoksa tereyagli kremali tarifler cok kalorili…ben bu tarifi denicem sonucu size de yazarim…
• GIA diyor ki:

  2.Şubat.2011, 1:45 pm

  Evet, evet.. Bu kek tam tarif ettiğim gibi olabilir. İçinde tereyağı da var, krema da…
  Zamanında görmüştüm bu tarifi, unutmuşum. Teşekkürler Gül!
• gül diyor ki:

  2.Şubat.2011, 1:39 pm

  http://cafefernando.com/turkce/limonlu-hashas-tohumlu-kek/

  http://cafefernando.com/turkce/limon-ve-hashas-tohumlu-financier/

  tariflerine bakabilirsiniz.
• leyla diyor ki:

  2.Şubat.2011, 1:20 pm

  gerçekten harika görünüyor…..puf puf sünger gibi. öğrenip yapmak lazım da nasıl :((
• GIA diyor ki:

  2.Şubat.2011, 9:36 am

  Hemen bakayım Nesrin, çok teşekkürler.
• PASTA TASARIM By NESRİN TONG diyor ki:

  2.Şubat.2011, 6:51 am

  VALLA BENCE BUNU BILSE BILSE DAMAK TADI – GÜL ABLA BILIR.. KENDISINI KEK USTADI DIYE CAĞIRIYORUM…. SAYFASINA BIR GOZ ATARSAN BELKI AYNISINI BILE BULABILIRSIN DIYE DUSUNUYORUM…:)) BENIM SAYFAMDA LİNKİ VAR… SEVGİLER…
• aynur diyor ki:

  2.Şubat.2011, 12:51 am

  Amerika’da kek yaparken yağ oranını azaltmak için apple sauce kullanıyorlar.. Ama elma sosunu Türkiye’de bulmak kolay olur mu acaba…Bence sour cream yerine yoğurt konsa olur diye düşünüyorum.
• GIA diyor ki:

  1.Şubat.2011, 11:05 pm

  Ben de merakla bekliyorum:)
  Ama sanki içine şöyle okkalı bir miktar tereyağ veya krema konmadıkça, o kıvamı bulamayacağız gibi bir korkum var:)
  Haydi bakalım, en az yağ ile, en kıvamlı keki yapabilme yarışması başlasın!!!!
• Sütüme Sarelleme Karışma!!! diyor ki:

  1.Şubat.2011, 10:15 pm

  Haydi bul buldur da patlat bir tarif! Nefis oluyor limonlu kek, haşhaş zaten severim çıtır çıtır nefis doku katar katıldığı yemeğe… Sabırsızım, takipteyim:)
• sokak kedisi diyor ki:

  1.Şubat.2011, 9:34 pm

  ABD’de cok yaygin bu kek, benim disarda yedigim yegane kek cesidi :) Tarifini aramistim bir zamanlar ama sonra eeeeh dedim, kafeteryadaki neyime yetmiyor :)
• GIA diyor ki:

  1.Şubat.2011, 9:21 pm

  Sour cream, ekşi krema diye çevriliyor. Sütü kaynatırken içine bir miktar limon katılarak yapmamızı öneriyorlar. Ama ben de tam miktarları araştırmadım. İstenirse evde yapılabileceğini kafama yazdım, o kadar:)
  Dün de bir markette gördüm. 200 ml’lik krema kutularında satılıyordu, ithal bir marka. Ama çok pahalıydı, 8.5 TL gibi birşey, gereksiz.
  Ama eğer bunu sırrı ekşi krema ise, süte limon sıkıveririm valla:)
• lezzet sarayı diyor ki:

  1.Şubat.2011, 8:55 pm

  Valla süper bir kekmiş, tarifi olsa hemen verirdim…
• aynur diyor ki:

  1.Şubat.2011, 8:44 pm

  Benim de Amerika’da yedigim tek kek çeşidi bu ….Geçenlerde yapmak istediğim iyi bir tarif bulamadım… allrecipes.com bakabilirsin…Ayrıca bir arkadaşım muffin’lerin yumuşak olması için sour cream koyuyormuş, ama sour cream tam Türkçesi nedir bilmiyorum, süzme yoğurt gibi birşey mi acaba…