hafif tarif

Yazdır

Güllaç benim senelerce ağzıma koymadığım, ama koyduğum anda da en sevdiğim ilk beş tatlı arasına giren bir lezzettir. Evde on dakikada yaptığım kevgir pastası da en sevdiğim pasta olduğuna göre, ben bunu güllaçla da bir deneyeyim dedim. Olurdu, olmazdı, dondurma erirdi, erimezdi tartışmalarından sonra, bir salata kasesi içinde bir deneme gerçekleştirdim. Sonuçtan gayet memnunum:) Hatta güllaç yapraklarını fazla bile koymuşum, çok daha az yaprakla daha ince de yapılabilirmiş. Normal güllaç yaparken, içinden bir miktar süt ve yaprak ayırarak yaptığım için, tam tarifini yazamayacağım. Ama yaklaşık ölçüler şu şekilde:

- 2 güllaç yaprağı
- 1 su bardağı şekerli süt karışımı
- 2 top dondurma

Güllacın şekerli sütünü hazırlarken, 1 litre süte 1 su bardağı toz şeker koyuyorum. Ne çok şekerli oluyor, ne az şekerli. Bana göre iyi bir kıvam oluyor. 400 gramlık güllaç paketi için ise, 3 litre süt ve 3 su bardağı toz şeker gerekiyor. İşte bu karışımın bir bardağını kullandım. Güllaca dökülecek şekerli sütün, kaynar olmaması gerekiyor; yoksa güllaç hamur oluyor. Soğuk olursa da güllaç sütü çekmiyor. Dolayısıyla, şekerli süt karışımının elinizi yakmayacak sıcaklıkta olması gerekli. Bir tabakta  ufak parçalar halinde kırdığınız güllaç yapraklarını, süt ile ıslatın. 10 dakika kadar sütte bekleyip, biraz yumuşasınlar. Ardından çok ufak olmayan bir salata veya çorba kasesine, ıslanmış güllaç yapraklarının üçte ikisini kaseyi kaplayacak şekilde dizin. Arasına dondurmayı koyun ve üstünü geri kalan yapraklarla kapatın. Kaseyi hemen derin dondurucuya kaldırın. Yemeden 10-15 dakika önce buzluktan çıkarıp, tabağa ters çevirin. Üzerini çilekli, çikolatalı sosla süsleyebileceğiniz gibi, toz fıstık, fındık veya hindistancevizi ile de süsleyebilirsiniz. Artık o kısmı size bırakıyorum:)

Nasıl, beğendiniz mi?

1. GOB der ki:
   17.Ağustos.2010 / 2:02 pm

   ooyyy Gülfemciimm bu neee:D Taparim güllaça…ellerine sağlık! :)



2. Yeşim der ki:
   17.Ağustos.2010 / 3:36 pm

   Bayıldımmm. Nefis hem hafif hem de istediğimiz kadar yapabileceğimiz bir tarif. Ellerinize sağlık. İzin verirseniz twitter’ımda paylaşmak istiyorum :)



3. GİA der ki:
   17.Ağustos.2010 / 4:30 pm

   Çok sevinirim:)



4. sokak kedisi der ki:
   17.Ağustos.2010 / 7:48 pm

   GIA, gullac yapragi nedir?



5. GİA der ki:
   17.Ağustos.2010 / 7:53 pm

   Güllaci oluşturan kağıt gibi yaprağa dedim. Onlara gullac mı deniyor?



6. Pepela der ki:
   18.Ağustos.2010 / 1:05 am

   Süper bir reçete!
   Bayıldım , bayıldım..
   Yanlız burada güllaç yufkası bulunmuyor,en yakın zamanda getirtmek gerek sırf bu pasta için :)
   Muhabbetle..



7. fuatgencal der ki:
   18.Ağustos.2010 / 1:18 am

   Süper güzel olmuş. Ellerinize sağlık. Sunum da çok yakışmış. Bende bu şekilde deneyeceğim.

   Saygılar.



8. Bidoluhayat der ki:
   18.Ağustos.2010 / 7:20 am

   Çok yaratıcı :) Ben de artık klasik güllaçtan vazgeçip, böyle farklı şeyler deneyeceğim. Elinize sağlık…



9. momo der ki:
   18.Ağustos.2010 / 7:52 am

   çok güzel olmuş bu!harika bir fikir. Hem de mutlaka hafiftir!Ellerine sağlık!



10. cigdem der ki:
    18.Ağustos.2010 / 8:46 am

    Ellleerine sağlık. Hemen denemeliyim.
    Mutlu anne Çiğdem



11. Tijen Aktay der ki:
    18.Ağustos.2010 / 9:33 am

    Oooooooo nefis bir tarif olmuş canım. Harika görnüyor…
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler



12. Bengü der ki:
    18.Ağustos.2010 / 9:54 am

    Bayıldım beeeeeeeeeeeeeeeeeeeen bunaaaaa :) Süper! Yaratıcılığına sağlık. Öptüm canım. İsterim bundan :)



13. Aylin der ki:
    18.Ağustos.2010 / 10:33 am

    ellerine sağlık nefiss olmuş nefisssss:)



14. Gönül der ki:
    18.Ağustos.2010 / 11:29 am

    Hımmmmmmm nefiss olmuş ben çok beğendim …Denemeye değer ellerine sağlık canım…

    Sevgiler…



15. chokingcandy der ki:
    18.Ağustos.2010 / 11:48 am

    ben güllaç hiç sevmem, sevmediğim nadir tatlılardan
    ama bu gerçekten çok değişik olmuş, denemek lazım
    eline sağlık canım
    muccck



16. defne kızın anası der ki:
    18.Ağustos.2010 / 3:59 pm

    sitenize ilk ziyaretim tarifleriniz süper ellerinize sağlık.



17. nilay der ki:
    7.Eylül.2010 / 3:56 pm

    Bayıldımmmm bu fikre



18. döndü der ki:
    13.Kasım.2010 / 6:38 pm

    gerçekten çok hoş ve güzel