This entry was posted on Pazartesi, Aralık 28th, 2009 at 11:27 am and is filed under Hafif bilgiler.
Yavaş pişirici, yemekleri çok düşük ısıda uzun saatler boyunca pişiren, Amerika’da üretilmeye başlanan elektrikli bir alet.
Yavaş pişiricideki tencere bölümü, cilalanmış seramik veya porselenden yapılıyor. Tencerenin çevresi ise, elektrikli bir ısıtma sistemi ile çevrilmiş. Kapağı şeffaf olduğunda, içinde olup biteni görmek mümkün. Düdüklü tencere mantığıyla çalışmadığından, içinde basınç birikmiyor; o konuda bir tehlike yok.
Yavaş pişiricilerde, ortalama en düşük sıcaklık 77 derece, en yüksek sıcaklık ise 88-93 derece oluyor. Ayrıca tencerelerde, sıcak tutma ile ilgili de bir ayar bulunuyor. Mesela yemeğinizi pişirip, sıcak bekletebiliyorsunuz.
Bu alette pişireceğiniz yemeklerin tariflerini biraz değiştirmelisiniz. Örneğin içine çok az su konulmalı. İlk akla gelen, kendi suyuyla, kendi lezzetiyle ağır ağır pişen bir yemeğin tadına doyum olmayacağı. Ama bazı kötü tarafları da var: Besinler çok uzun süre pişirildiğinden içlerindeki vitaminlerin ölmesi kaçınılmaz. Kaynama sıcaklığına ulaşılmadığı için, bazı toksik maddeler ölmüyor. Örneğin fasulyeleri, yavaş pişiriciye koymadan önce bir taşım haşlamak gerekiyor.
Amerika’da yaşayan bir arkadaşım bu tencereyi kullanıyor. Mesela, sabah sebzeleri koyup tencereyi çalıştırıp, akşam yemeği için hazır ettiğini biliyorum. Ama lezzeti konusunda yorum almamıştım. Başka kullananlar var mı? Nasıl, memnun musunuz? Pek yakında, burada da çıkarsalar, alalım mı?
28.Aralık.2009 / 3:03 pm
Paylaştığın için teşekkürler GIA. Fakat bence çok da gerekli bir makine değil gibi sanki. Şirin bir şey gözüküyor fakat şahsen ben sabahtan sebze koyup akşam yeme fikrini sevmedim. Sebze dediğin şey zaten çabuk pişer, insanı yormaz. Et ve tavuğu pişirirken de dediğin gibi zararlı bakterilerin ürememesi lazım. Sıcaklığı kaynama noktasından az olduğundan mantıklı gelmedi bana pek.
28.Aralık.2009 / 4:03 pm
Benim de tercih etmeyeceğim bir alet. Benim gibi aceleci biri için hiç uygun değil:)
28.Aralık.2009 / 4:41 pm
Özlem’e ve Gökçe’ye katılıyorum, tezcanlılara göre bir tencere değil, belki çalışan hanımlar için uygun olabilir ama tencereyi fişte takılı bırakıp evden çıkmak bana hiç doğru gelmiyor…
30.Aralık.2009 / 7:22 am
bence kisik ates her zaman lezzeti pesinde getirir…
30.Aralık.2009 / 2:51 pm
Merifetli Set ile çok yakında tanışacaksın şekerim
Ve benimle de
Öperim.
30.Aralık.2009 / 3:02 pm
Merhabalar arkadaşım öncelikle 2010 yılının sana en başta saglık sonrasında mutluluk ve bol para getirmesini diliyorum ve izninle bir duyurum var:
DAHA ÖNCE YORUM BIRAKMIŞ OLABİLİRİM AMA DAHA FAZLA KİŞİYE ULAŞMAK ADINA BU YORUMUMU YAYINLAMANI RİCA EDİYORUM..
//////////////////////////
Becerikli Arkadaşım Merhaba ;
http://birseninmutfagi.com
Ve
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarafından 15 aralık 2009 ve 15 ocak 2010 tarihleri arasında KEK KALIBI KULLANILARAK HAZIRLANAN TARİFLER YARIŞMASI yapılacaktır.
Hazırlamış olduğumuz tarifleri görselliğine önem vererek yayınlayıp tarifinide sitenizde yayınlamanız şarttır.Kekinizin resmini ve tarifini http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ sitemizde yayınlanacaktır.
16 ocak 2010 – 1 subat 2010 tarihleri arasında oylama yapılacaktır.
1 subat saat 14:00 de birinci açıklanıp hediye olarak SOFT BOWL KEK KALIPLARI gönderilecektir.
Bu yazıyı okuyan tüm site sahipleri DAVETLİDİR….
SİTEMDEKİ BANNER KODUMUZUDA SİTENE EKLERSEN SEVİNİRİM…
30.Aralık.2009 / 3:14 pm
Ne diyorsuuun?
))
Merakla bekliyorum:)
31.Aralık.2009 / 2:12 pm
gia’cim,
slow cooker inanilmaz bir alet. kisa sureligine turkiye’ye geldim ama doner donmez almayi planladigim bir alet bu. vitaminlerin kaybolmasi kisminda benim de endiselerim var yalniz sulu yemek (turlu, vs.) ve etleri inanilmaz guzel pisiriyor, tatlilarda da cok iyi sonuclar verdigini biliyorum. kisaca slow cooker’da pisirilmis ne yediysem hayran kaldim simdiye kadar. denemeni tavsiye ederim.
2010 saglik ve mutluluk getirsin, iyi seneler!
28.Ocak.2010 / 6:43 pm
Merhaba bu alet harika birsey ve birtane istiyorum ama Turkiyede bulmadim. Onlar nerede bana anlatarmisin lutfen.
29.Ocak.2010 / 10:14 am
Türkiye’de satan bir yeri ben de bulamadım Kathryn. Ayşe Arman’ın bununla ilgili bir yazısı var. O da Kenwood ve Panasonic markalarının yavaş pişiricilerinden bahsetmiş. Ama o da Türkiye’den almamış. Satanı da görmedim İnternet’ten bakınca.