hafif tarif

kalorileri ile birlikte verilmiş resimli yemek tarifleri

29.Ekim.2009

Ne güzel bir kalıp bu, değil mi? Cevizlerin içine doldurulabilecek şeyleri bir düşünsenize… Üzerini de değişik değişik şeylere bulayarak, yüzlerce çeşit kurabiye, şekerleme yapabilirsiniz.

Na Miotle, yaptığı kurabiyenin tarifini de vermiş:

Malzemeler:

- 250 gram un
- 100 gram margarin  tereyağ
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı karbonat

Malzemeleri yoğurarak, bir hamur meydana getirin. Bir streç filmle kaplayıp veya kapalı bir kaba koyup, buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Kalıbı ocağın üzerine iyice kızdırın. İlk hamurları dökmeden önce, biraz yağlayın.

Ceviz biçimi oluşturacak şekilde hamurları kalıba koyun. (Bu aşamayı keşke fotoğraflasaymış. Nasıl koyduğunu anlayamadım, çok kusursuz olmuş çünkü cevizler.)

İki ceviz kabuğunu birleştirdiğinizde, ceviz şeklindeki kurabiyeleriniz hazır durumda… İçini neyle dolduracağınız size kalmış.

Kaynak: Na Niotle – Nuts

”Ceviz Şeklinde Kurabiyeler” için 75 yorum var.

  • iffet diyor ki:

    Hamur hazırlanırken yağ oda sıcaklığında mı yoksa eritilerek mi yapılıyor, bilen var mı?

  • vildan diyor ki:

    Arkadaşlar biraz araştırdım, Gittigidiyor’da var, hammadeler.com da var, meraklılarına. Ben istedim, gelsin deneyeceğim.

  • pınar diyor ki:

    Gaziantep’te varmış, ben de oradaki kuzenimden isteyeceğim.

  • kedi diyor ki:

    Lili hanım, anneniz bana da gönderir mi? Sizinki elektrikli mi?

  • lili diyor ki:

    ROMANYA’DAN ANNEM GÖNDERDİ .. VE HARİKA. BİZDE BAYRAMLARDA PASKALYA VE NOEL’DE YAPILIR.

  • kedi diyor ki:

    Arkadaşlar ben bu kalıbın elektriklisini gördüm Moldovya’da varmış. Duyan bilen alan varsa ben de istiyorum.

  • betül diyor ki:

    merhaba bu kalıptan fransada oldukca çok var genelde araplar kullanıyorlar fiyatıda 5 euro pazarlarda farklı modelleride var.

  • YILDIZ diyor ki:

    Ben bu kalıbı Bulgaristan’dan getirttim.Büyük uğraşlardan sonra getirtebildim.
    Ancak sizin tarifi uyguladığımda, hem sizinkiler kadar düzgün olmadı hemde çok uğraştırdı.
    Hamur kıvamını gösteren ve kalıba ne şekilde yerleştirdiğinizi gösteren resim veya video
    koyarsanız seviniriz.
    Tadı süper oluyor.

  • umre diyor ki:

    arkadaslar!! altınözde suanki fiyat 35 tl ödeme banka hesabına yatırılıyor yada havale seklinde! bilginize!!!!
    herkeze kolay gelsin!!!!!

  • efser diyor ki:

    Merhaba. en son bırakılan mesajın üstünden oldukça zaman geçmiş ama hala merak edenler varsa bu tarifi denedim ve eklemek istediğim bir kaç şey var. Kalıbı Gaziantep’ten bir arkadaşım benim için aldı. Resimdeki kadar büyük bir kalıp değil. Ocağın orta gözünü anca kaplıyor. Kalıp, döküm olduğu için biraz ağır. Mutlaka iyi ısıtmak gerekiyor. Verilen tarifi uyguladığınızda, unlu ketenin içindeki tuzlu kavrulmuş un kıvamında, belki biraz su eklenmiş hali, bir hamur elde ediyorsunuz. olur mu acaba diye denediğimde resimdeki aynı görüntüyü elde edemiyorsunuz ancak hamur parçalanmıyor.Kalıptan rahatça çıkıyor. Ben biraz su ilavesiyle kulak memesi kıvamında tuzlu poğaça hamuru gibi bir hamur elde ettim. Aynı görüntü ancak bu şekilde yakalanabiliyor. Misket büyüklüğünde küçük toplar halinde her çukura koyuyorsunuz ve kapatıyorsunuz. Alt üst pişirip kalıptan alıyorsunuz bir bıçak ucuyla. Büyüklüğü iyi ayarlamak gerekiyor, zira bazen kalıbı tam doldurmuyor bazen de taşıyor. Sonrasında da elle koparmanız gerekiyor. Kalıbın ilk seferde yağlanması yeterli oluyor. Güzel görüntüler elde ediliyor ancak sanki azcık zahmetli..:))

  • serpil diyor ki:

    merhaba sizden ricam ceviz şeklinde kalıpları nerden bulabilirim bana yazarmısınız teşşekkürler

  • GIA diyor ki:

    O taraflarda bu tarz kalıplardan çok kullanılıyor sanırım, çeşit çeşit kurabiye kalıpları görüyorum internet’te.

  • Arabell diyor ki:

    2 yıl önce annemler Bulgaristan’dan getirdiler, ama yapmayı başaramadım bir türlü bu tarifi bir deneyeyim bakalım. Benim kurabiyelerime de iç hazırlayıp doldurmam gerekecek. Ayrıca mantar, ceviz, kayısı, midye ve meşe palamudu şeklinde rengarenk bir tabak oluşacak, tabii ben yapmayı başarabilirsem :P Aslında benim istediğim tam mantar şeklinde çıkanlardandı. İçi doldurulmuyor, sadece piştikten sonra şapka kısmı kırmızı gıda boyasına, oradan da tozşekere batırılıp yapılıyordu, nasip işte..

  • Narmin diyor ki:

    Azerbaycanda her yerde bulunur, cok populer bir tatlidir, bizde var annem yapar.

  • pınar diyor ki:

    ve malüm bulgaristanda cok uygun bu butür şeyler bir yakınınız varsa oralı burdaki resmi göstererek alabilirsiniz.

  • pınar diyor ki:

    slm benim komsum 20 30 sene önce ceyizi için almış bulgaristandan ,bana da nasip oldu tatmak bu ceviz görünümlü içi dolgulu üstükıtır kurabiyeden.o vanilyalı ve kakaolusunu yapıyorbulgaristanda satılıyormuş komsum enson gittiğinde bulamamış ama genede aranırsa iyi bir şekilde bulunabiliniceğini düşünüyorum :)

  • esmer diyor ki:

    super olmuşşşşşşşşşşş

  • leyli diyor ki:

    http://www.sofrahazir.com/251-ceviz-kurabiye.html burda yapılmış halini değişik bir sunumla görebilirsiniz

  • arzu diyor ki:

    bu kalıplardan benim elimde şu an 2 tane var.yurt dışından getirdiğim için ücreti 60 tl…ilgilenen olursa istanbul içine gönderebilirim..mailadresim;gizeeemmm_84@hotmail.com

  • Aynur diyor ki:

    selam bende bu kalıplardan arıyordum şimdi telefon numarasını aldım antepten getirteceğim inşaallah şu linke tıklarsanız güzel bir tarifine ulaşırsınız http://azumutfak.blogspot.com/ arkadaşım özbekistandan getirtmiş yapmış adres ve telefon numarası için teşekkürler ayrıca GIA arkadaşa yayınlayı uğraştığı için de teşekkürler sevgiler

  • Zile diyor ki:

    Isterseniz bu cevizleri Ankarada yeye bilirsiniz Gimri manti’da http://www.gimrimanti.com/

    Adres
    Salkım Söğüt Sok. 35/C Sokullu /ANKARA

    Nasıl Gidilir?
    Toplu Taşıma : Kızılay-Güven Park’tan Sokullu dolmuşuna veya Kızılay bulvarda Güven Park hizasında 154 Sokullu otobüslerine binilir. Sokullu 2. durakta (Caddenin girişinden ilk Makromarket) inilir. Kızılaydan yaklaşık 5-10 dk.

    Özel Araç : Çetin Emeç bulvarından Sokullu tabelasının bulunduğu kavşaktan Sokullu caddesine girilir. 50 m ilerde ilk ışıklarda taksi durağının bitişiği.

  • ayşe diyor ki:

    merhaba geçen hafta bir akrabam gittiği bir davette yemiş ceviz şeklindeki kurabiyelerden, içinde krema dolgu varmış, anlata anlata bitiremedi, şimdi harıl harıl bu kalıbı arıyorum.

  • Hatice diyor ki:

    İlahi hanımlar çok komiksiniz. Canım sıkılmıştı baştan itibaren yorumları okuyorum ve çok güldüm. Biz kadınlar yeter ki hoşumuza giden bir şey görelim hemen kolları sıvıyoruz ona ulaşmak için. Hepinizi çok seviyorum , sevgiyle kalın. Bu arada GIA özellikle sana sesleniyorum (sende benim gibi organizasyon işlerinde iyi görünüyorsun :) ) Eğer güzel ve pratik bi tarifin varsa mail atar mısın? ;) Şimdiden teşekkürler.

  • sibel diyor ki:

    arkadaşlar mrb ben gaziantepten kalıplar burda var sizlere arkadaşta belirtmiş telefon no vermiş ararsanız size gönderilir ben sordum 30 tl tekrar bende vereim tl0342 3245649

  • derya diyor ki:

    ayrıca walnut cookies yazarak taratırsanız cok fazla tarıfe ulasabılırsınız bende tesadufen gezerken buldum sayfanızda ve kurabıeyelerımı görunce mutlu oldum bız bazen erıtılmıs cıkolata hındıstan cevızı vs bulayarak ıcı fındıklı gofret seklınde satılan cıkolatalar gıbı yapıyoruz cok guzel oluyor

  • derya diyor ki:

    bende rusyada unv okudum annem tvde görüp istemıstı ordan getırmıstım benım tarıfım daha farklı kıtır kıtır oluyor pişince kalıbım bu kalıbın aynısı ceviz şeklınde tarıfınıde bana kalıbı veren hocamdan aldım kurabıyeler uzun sure dayanıyor ıclerınede peynir çikolata patates istege göre nasıl sıtersenız doldurabılıyorsunuz uzun sure bozulmadan kıtır kıtır kalıyorlar tarıfı ısteyen olursa paylaşabilirim

  • fatma diyor ki:

    merhabalar, benim mantar kalıbım var dolgusuz. ocak üzerinde pişiriliyor.
    bulgaristan’dan benimki. aradılar ama yok bulunmuyor dediler.
    çok pahalı değil mi kalıplar.Bende istiyorum ama fiyatı çok gibi

  • berru diyor ki:

    yukardaki tarifi yaptım hiç güzel değil kalıbım çook güzel ama hamur pişince iğrenç başka tarifi yo mu kalıbını aldım antepte ama hamuru bilmiyom

  • arzu diyor ki:

    altınöz pasta malzemeleri olan yerde aldım adres:ali fuat cebesoy bulvarı eski otogar arkası grand otel çarpazı tlf:3245649 gaziantep telefonda spariş yaptığınızda kargoyla gönderiyolar posta havale ilede oluyo tel açıp isteyebilirsiniz zaten site açacaklarmış kendilerini tanıtmak için daha çok güzel ve farklı kalıplarıda varmış gelip ziyaret edebilirsiniz diyolar.3o tl aldı

  • casminella diyor ki:

    Yeni yılın sağlık, huzur, mutluluk, bol kazanç getirmesi dileğiyle…

    Sitenin adresi şu; http://www.houseonthehill.net

    Kalıbın adres sayfası ise şu:

    http://www.houseonthehill.net/index.php?main_page=product_info&products_id=259

    Umarım işinize yarar…

  • uğur böceği diyor ki:

    yukarda zaten tarifi var.normal kurabıye hamur kıvamında olacak..işte 1 re parca içine koy pişir…pişme suresi yok sen ayarlayacaksın piştiği yerde acıp bakabılırsın pişmiş mi diye…sable biskivigibi hafif kızarsın cok kızartma.öbür tarafı pişirirken kalıbın sıcagından bıraz daha kızarıyor..

  • GIA diyor ki:

    İsterim Casminella. Ben yayınlayayım, belki ilgilenenler olur…

  • GIA diyor ki:

    Tam aradığımız kişisin Birgül:) Nereden aldın kalıbı? Resimdekinin aynısı mı? Önce sen bizim sorularımızı yanıtla, sonra biz seninkileri:)

  • birgül diyor ki:

    ben bu ceviz kalıbını aldım ama nasıl pişiriliyo .açıklanmamış kalıba ne kadar hamur dökülecek ocağın üzerinde ne kadar pişecek bilen varsa yazabilir mi

  • casminella diyor ki:

    Bu gün izledim, ama sitede yayınlanan kalıpla ilgisi yok, onların kalıbı galiba ahşaptan. Bir parça hamuru kalıptaki oyuğa yerleştirdikten sonra çıkarıp tepsiye dizdiler, piştikten sonra da çikolata ve tereyağı karışımı bir kremayı aralarına sürüp birbirine yapıştırdılar. Kalıbın satıldığı internet sitesini aldım, eğer isterseniz adresi verebilirim…(28 dolarmış)

  • GIA diyor ki:

    Casminella, sen programı yakalayabilirsen, bize anlat lütfen.

  • casminella diyor ki:

    e2 de yayınlanan Martha Stewart’ın gelecek haftaki bölümlerinin tanıtımında gördüm, buna benzer bir kurabiye yapıyorlar galiba…Gelecek haftayı bekleyeceğiz artık…

  • birgül diyor ki:

    altınöz pasta malzemeleri adres:ali fuat cebesoy bulvarı eski otogar arkası grand otel çarpazı tlf:3245649 gaziantep telefonda spariş yaptığınızda kargoyla gönderiyolar ben bugün yaptım eski fiyatı 32 milyonmuş

  • reyhan diyor ki:

    selam bana bu kalıplar için bilgi verirseniz çok sevinirim en son yaptıran arkadaş kaça mal oldu?

  • uğur böceği diyor ki:

    nisacim grad oteli biliyor musun? onun karşısında Altınöz pasta malzemeleri satan bir dükkan var. Ben oradan alacağım, şimdi yaptırıyorlar.
    Haftaya ellerinde olacak inşallah.

  • momo diyor ki:

    ben biraz arastirdim, fas’ta ceviz seklinde kurabiye cok yapiyorlarmis onun icin fas’ta bulunabilirmis. Buradaki fasli arkadaslara da sorarim

  • blge Yalçın diyor ki:

    GIA çok çok teşekkürler, sizlerden haber bekliyor olacağım.

  • GIA diyor ki:

    Kalıbı nereden alabileceğimizi söyleyecek biri, eğer benimle irtibata geçerse, isteklilerin hepsine mail yoluyla bilgi vereceğim. Ama henüz ayrıntılı birşey söyleyen olmadı.
    Malezya’da kullanıldığını gördüm, onların özel bir tatlısı var. Bir de genelde Balkan ülkelerinde bu tarz şeyler var… Sırp bir hanımın blogunu sıkı takip ediyorum; aynısı olmasa da benzer silikon birşey kullanıyor. Okuyuculardan gelen bilgiye göre Gaziantep tarafında da bulunabilinir belki.

  • blge Yalçın diyor ki:

    Merhabalar, bu kalıptan kesinlikle bende istiyorum, hemde 2 tane, lütfen nasıl temin edebileceğimizi açıklayabilir misiniz? eğer bi e organizasyon gerekcekse bende içinde olmak istiyorum nolur nolur :)

  • nisa sirdas diyor ki:

    Ben Gaziantep’te yaşıyorum. Bu ALTINÖZ pasta malzemelerini nerede bulabileceğimi söylerseniz çok sevinirim.

  • uğur böceği diyor ki:

    bu kalıplardan gaziantep de özelolarak yaptırıyorlar ayrıca altınöz pasta malzemesi satan mağızasında var

  • hasine diyor ki:

    Ben de orada varmış diye duymuştum ama yokmuş.

  • limonce diyor ki:

    bu kaliplar bulgaristanda var hem mantar kalibi bile var. cevizler kremayla dolduruluyo

  • zeynepf diyor ki:

    hasine, memleket neresi??

  • GIA diyor ki:

    Bence de GIA’ya bir tane hediye edilmeli:)))) Çok haklısın Casminellacım:)

  • casminella diyor ki:

    Merhaba,Rusya, Ukrayna, Baltık devletlerinden bulunabilen bir ocak üstü waffle kalıbı tarzı bir kalıpmış,,özellikle Letonyada popülermiş.Oralara giden yakınlarınız varsa resmi eline tutuşturup getirmesini rica edebilirsiniz, bir tane de GIA’ya hediye etmelisiniz bence, çünkü bizler için araştırıp emek harcıyor, emeğine, ellerine sağlık GIA.

  • hasine diyor ki:

    Tekrardan merhabalar,
    Ben öncelikle bu kurabiye makineleri hakkında bildiğim bir bilgiyi sizlerle paylaşmak istiyorum.Bu makineler ikiye ayrılıyor; pişirim şekline göre.Birinci çeşit kurabiyeleri “masiv”,yani içi dolu çıkartıyor.İkinci çeşitte ise kurabiye sadece dış çeperlerden oluşuyor,içi boş başka bir deyişle.

    Çocukluğumuzda annem bunlardan yapardı.Hakikatten ceviz ile bu kurabiyeler nefis olurdu.
    Tam olarak fiyatlarinı bilmiyorum ama tahminime göre 40 TL civarında.

    Memlekette hısım akrabaya rica eder ve sanırım Şubat 2010 gibi getirtebilirim.
    Nasip bakalım…

  • GIA diyor ki:

    Hasine, istersen bana mail adresinden bilgileri, nasıl yardım olabileceğini yaz; ben de bir post yayınlayıp ilgilenenlere duyurayım. Ne dersin?

  • Hümeyra Karabiber diyor ki:

    Merhabalar,
    Verdiğiniz haber süper ve mutlu son:)))
    Ürünün ücretini ve kargo ücretini hesabınıza havale ile göndererek direkt sizmi alıp bize göndereceksiniz yoksa satın alabileceğimiz yerin adını,adresini veya web adresinimi vereceksiniz. Lütfen biraz daha detay alabilirmiyiz.
    Teşekkürler,

  • hasine diyor ki:

    Merhaba arkadaşlar,
    Ben aranıza yeni katıldım.Cevizli kurabiye makinası için yapmış olduğunuz yorumlarınızı okudum.Bu makinadan almak isteyen arkadaşlara yardımcı olabilirim.

  • birsence diyor ki:

    tatlım bu aslında bir azeri kurabiyesi…dökme kalıpları var hamurları yoğurup içine koyup tost gibi bastırıp ocakta pişiriyorlar..içine ballı ceviz karşımı doldurup servis ediyorlar harika birşey ama dökme kalıbı bulmak çok zor:(((

  • GIA diyor ki:

    Çok ilginç bir fikir, bir an önce denemek istedim. Önce düzgün ceviz kabukları toparlamam lazım…

  • sema diyor ki:

    Tepsiye yuvarlak kısım üstte kalacak şekilde diziyorum iyi gözlemek gerekiyor hemen yanabilir.Ayrıca tarifi benden özel olarak isteyen mail atan arkadaşa buna gerek olmadığını söylemek isterim…

  • sema diyor ki:

    tarifi geciktirdiğim için özür..ceviz kabuğunun üzerine elimle incelttiğim hamuru yapıştırıyorum.Pişince kendisi çıkıyor.Sonra içini doldurup yapıştırıyorum.Hamuru tatlı yada tuzlu yapmak size kalmış..Hepimizin içinde biraz yaratıcılıkvar eminim.Sevgiyle kalın…

  • nalan diyor ki:

    Bu ceviz şeklindeki kurabiyeleri çok beğendim kalıbı nereden alabilirim?

  • Hümeyra Karabiber diyor ki:

    Kalıpları bende dört gözle bekliyorum, biri çıkarda şuradan temin ediliyor der diye.

  • GIA diyor ki:

    Ah şekerim, biz bulsak bu kalıpları, önce kendimize alacağız:) O zaman mutlaka sana da yollarım.

  • sibel diyor ki:

    ya çok güzel olmuş elinize saglık ama sizden ricam kalıplar ben gaziantepte oturuyrm burda böyle kalıp görmedin ne olur bana yolarmsnz çok sevinirm

  • yeşim diyor ki:

    bu kalıbı tv de oktay ustanın programında 3-4 yıl önce filiz hn kullanırken görmüştüm.kendisi azerbaycandan aldığını söylemişti..azeri bir arkadaışma baktırmıştım ama bulamamış..ceviz kabuğunu bende düşündüm ama dış görüntü ceviz görüntüsü olacağı için nasıl verilecek onu çözemedim…

  • GIA diyor ki:

    Aaaa nasıl? Gerçek ceviz kabuklarını mı?
    Peki nasıl sabit tutturuyorsunuz tepsi içinde?

    Yaratıcılıkları tebrik etmişsiniz, ama belki de aramızdaki en yaratıcı kişi sizsiniz Sema:)

  • sema diyor ki:

    Ben de bunları farklı şekilde yapıyorum. Şöyle ki: Kalıp olarak düzgün ayrılmış ceviz kabuklarını her seferinde bulaşık makinasında yıkayarak kullanıyorum. Süper oluyor. Harika tarifler ve yaratıcılıklar için teşekkürler. Başarılarınızın devamını dilerim, yolunuzda melekler olsun…..

  • GIA diyor ki:

    Biraz bakınayım…Bulabilirsem tabii paylaşırım.

  • Hümeyra Karabiber diyor ki:

    Merhabalar,
    Kurabiyeler muhteşem. Ben bu kalıpların birde mantar şekilli olanını görmüştüm bir kaç yemek blogunda. Bulgaristanda satıldığını ama nereden ve nasıl temin edileceğini bir türlü bulamadım hala. Eğer bu kalıpları nereden temin edileceğini öğrenirseniz ve yayınlarsanız çok sevineceğim.
    Teşekkürler,
    H.KARABİBER

  • clementine diyor ki:

    yaaaa cok guzeell gozukuyolar:)

  • @zlema diyor ki:

    Enfes!!

  • devrim diyor ki:

    offff…harika şeyler yapılır bu kalıpla..ama kalıbı nerden bulucaz????

  • Anonim diyor ki:

    Sanki bana kalıp değilmiş de, waffle makinesi gibi birşeymiş gibi geldi. Üstten bastırılan bir ünitesi var sanki fotoğrafta :) Çok şirinlerrr bayıldıımm.

  • GOB diyor ki:

    Offf nefis nefis!

  • momo diyor ki:

    gercekten cok guzelmis bu kaliplar!! kurabiyeler de lezizdir kesin!

  • derya diyor ki:

    Muhteşemmiş gerçekten kalıp süper sağol canım öpüyorum…

Bir Cevap Yazın