This entry was posted on Perşembe, Ekim 29th, 2009 at 9:09 am and is filed under Hamur işleri, Kekler ve Kurabiyeler, Pratik Yöntemler, Yaratıcılıklar, Çay Saati.
Ne güzel bir kalıp bu, değil mi? Cevizlerin içine doldurulabilecek şeyleri bir düşünsenize… Üzerini de değişik değişik şeylere bulayarak, yüzlerce çeşit kurabiye, şekerleme yapabilirsiniz.
Na Miotle, yaptığı kurabiyenin tarifini de vermiş:
Malzemeler:
- 250 gram un
- 100 gram margarin tereyağ
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı karbonat
Malzemeleri yoğurarak, bir hamur meydana getirin. Bir streç filmle kaplayıp veya kapalı bir kaba koyup, buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Kalıbı ocağın üzerine iyice kızdırın. İlk hamurları dökmeden önce, biraz yağlayın.
Ceviz biçimi oluşturacak şekilde hamurları kalıba koyun. (Bu aşamayı keşke fotoğraflasaymış. Nasıl koyduğunu anlayamadım, çok kusursuz olmuş çünkü cevizler.)
İki ceviz kabuğunu birleştirdiğinizde, ceviz şeklindeki kurabiyeleriniz hazır durumda… İçini neyle dolduracağınız size kalmış.
Kaynak: Na Niotle – Nuts
29.Ekim.2009 / 9:49 am
Muhteşemmiş gerçekten kalıp süper sağol canım öpüyorum…
29.Ekim.2009 / 10:03 am
gercekten cok guzelmis bu kaliplar!! kurabiyeler de lezizdir kesin!
29.Ekim.2009 / 1:40 pm
Offf nefis nefis!
29.Ekim.2009 / 5:21 pm
Sanki bana kalıp değilmiş de, waffle makinesi gibi birşeymiş gibi geldi. Üstten bastırılan bir ünitesi var sanki fotoğrafta
Çok şirinlerrr bayıldıımm.
30.Ekim.2009 / 2:36 am
offff…harika şeyler yapılır bu kalıpla..ama kalıbı nerden bulucaz????
30.Ekim.2009 / 1:39 pm
Enfes!!
1.Kasım.2009 / 9:43 pm
yaaaa cok guzeell gozukuyolar:)
2.Kasım.2009 / 9:08 pm
Merhabalar,
Kurabiyeler muhteşem. Ben bu kalıpların birde mantar şekilli olanını görmüştüm bir kaç yemek blogunda. Bulgaristanda satıldığını ama nereden ve nasıl temin edileceğini bir türlü bulamadım hala. Eğer bu kalıpları nereden temin edileceğini öğrenirseniz ve yayınlarsanız çok sevineceğim.
Teşekkürler,
H.KARABİBER
2.Kasım.2009 / 10:04 pm
Biraz bakınayım…Bulabilirsem tabii paylaşırım.
3.Kasım.2009 / 11:00 am
Ben de bunları farklı şekilde yapıyorum. Şöyle ki: Kalıp olarak düzgün ayrılmış ceviz kabuklarını her seferinde bulaşık makinasında yıkayarak kullanıyorum. Süper oluyor. Harika tarifler ve yaratıcılıklar için teşekkürler. Başarılarınızın devamını dilerim, yolunuzda melekler olsun…..
3.Kasım.2009 / 12:36 pm
Aaaa nasıl? Gerçek ceviz kabuklarını mı?
Peki nasıl sabit tutturuyorsunuz tepsi içinde?
Yaratıcılıkları tebrik etmişsiniz, ama belki de aramızdaki en yaratıcı kişi sizsiniz Sema:)
3.Kasım.2009 / 5:05 pm
bu kalıbı tv de oktay ustanın programında 3-4 yıl önce filiz hn kullanırken görmüştüm.kendisi azerbaycandan aldığını söylemişti..azeri bir arkadaışma baktırmıştım ama bulamamış..ceviz kabuğunu bende düşündüm ama dış görüntü ceviz görüntüsü olacağı için nasıl verilecek onu çözemedim…
16.Kasım.2009 / 1:02 am
ya çok güzel olmuş elinize saglık ama sizden ricam kalıplar ben gaziantepte oturuyrm burda böyle kalıp görmedin ne olur bana yolarmsnz çok sevinirm
16.Kasım.2009 / 8:58 am
Ah şekerim, biz bulsak bu kalıpları, önce kendimize alacağız:) O zaman mutlaka sana da yollarım.
16.Kasım.2009 / 12:36 pm
Kalıpları bende dört gözle bekliyorum, biri çıkarda şuradan temin ediliyor der diye.
24.Kasım.2009 / 10:44 pm
Bu ceviz şeklindeki kurabiyeleri çok beğendim kalıbı nereden alabilirim?
2.Aralık.2009 / 12:54 am
tarifi geciktirdiğim için özür..ceviz kabuğunun üzerine elimle incelttiğim hamuru yapıştırıyorum.Pişince kendisi çıkıyor.Sonra içini doldurup yapıştırıyorum.Hamuru tatlı yada tuzlu yapmak size kalmış..Hepimizin içinde biraz yaratıcılıkvar eminim.Sevgiyle kalın…
2.Aralık.2009 / 1:11 am
Tepsiye yuvarlak kısım üstte kalacak şekilde diziyorum iyi gözlemek gerekiyor hemen yanabilir.Ayrıca tarifi benden özel olarak isteyen mail atan arkadaşa buna gerek olmadığını söylemek isterim…
2.Aralık.2009 / 8:58 am
Çok ilginç bir fikir, bir an önce denemek istedim. Önce düzgün ceviz kabukları toparlamam lazım…
2.Aralık.2009 / 1:46 pm
tatlım bu aslında bir azeri kurabiyesi…dökme kalıpları var hamurları yoğurup içine koyup tost gibi bastırıp ocakta pişiriyorlar..içine ballı ceviz karşımı doldurup servis ediyorlar harika birşey ama dökme kalıbı bulmak çok zor:(((
6.Aralık.2009 / 10:38 am
Merhaba arkadaşlar,
Ben aranıza yeni katıldım.Cevizli kurabiye makinası için yapmış olduğunuz yorumlarınızı okudum.Bu makinadan almak isteyen arkadaşlara yardımcı olabilirim.
6.Aralık.2009 / 9:30 pm
Merhabalar,
Verdiğiniz haber süper ve mutlu son:)))
Ürünün ücretini ve kargo ücretini hesabınıza havale ile göndererek direkt sizmi alıp bize göndereceksiniz yoksa satın alabileceğimiz yerin adını,adresini veya web adresinimi vereceksiniz. Lütfen biraz daha detay alabilirmiyiz.
Teşekkürler,
6.Aralık.2009 / 11:59 pm
Hasine, istersen bana mail adresinden bilgileri, nasıl yardım olabileceğini yaz; ben de bir post yayınlayıp ilgilenenlere duyurayım. Ne dersin?
7.Aralık.2009 / 10:09 pm
Tekrardan merhabalar,
Ben öncelikle bu kurabiye makineleri hakkında bildiğim bir bilgiyi sizlerle paylaşmak istiyorum.Bu makineler ikiye ayrılıyor; pişirim şekline göre.Birinci çeşit kurabiyeleri “masiv”,yani içi dolu çıkartıyor.İkinci çeşitte ise kurabiye sadece dış çeperlerden oluşuyor,içi boş başka bir deyişle.
Çocukluğumuzda annem bunlardan yapardı.Hakikatten ceviz ile bu kurabiyeler nefis olurdu.
Tam olarak fiyatlarinı bilmiyorum ama tahminime göre 40 TL civarında.
Memlekette hısım akrabaya rica eder ve sanırım Şubat 2010 gibi getirtebilirim.
Nasip bakalım…
9.Aralık.2009 / 10:42 am
Merhaba,Rusya, Ukrayna, Baltık devletlerinden bulunabilen bir ocak üstü waffle kalıbı tarzı bir kalıpmış,,özellikle Letonyada popülermiş.Oralara giden yakınlarınız varsa resmi eline tutuşturup getirmesini rica edebilirsiniz, bir tane de GIA’ya hediye etmelisiniz bence, çünkü bizler için araştırıp emek harcıyor, emeğine, ellerine sağlık GIA.
9.Aralık.2009 / 11:43 am
Bence de GIA’ya bir tane hediye edilmeli:)))) Çok haklısın Casminellacım:)
10.Aralık.2009 / 2:22 pm
hasine, memleket neresi??
12.Aralık.2009 / 6:36 pm
bu kaliplar bulgaristanda var hem mantar kalibi bile var. cevizler kremayla dolduruluyo
12.Aralık.2009 / 10:48 pm
Ben de orada varmış diye duymuştum ama yokmuş.
15.Aralık.2009 / 3:14 pm
bu kalıplardan gaziantep de özelolarak yaptırıyorlar ayrıca altınöz pasta malzemesi satan mağızasında var
15.Aralık.2009 / 6:17 pm
Ben Gaziantep’te yaşıyorum. Bu ALTINÖZ pasta malzemelerini nerede bulabileceğimi söylerseniz çok sevinirim.
17.Aralık.2009 / 10:37 am
Merhabalar, bu kalıptan kesinlikle bende istiyorum, hemde 2 tane, lütfen nasıl temin edebileceğimizi açıklayabilir misiniz? eğer bi e organizasyon gerekcekse bende içinde olmak istiyorum nolur nolur
17.Aralık.2009 / 11:12 am
Kalıbı nereden alabileceğimizi söyleyecek biri, eğer benimle irtibata geçerse, isteklilerin hepsine mail yoluyla bilgi vereceğim. Ama henüz ayrıntılı birşey söyleyen olmadı.
Malezya’da kullanıldığını gördüm, onların özel bir tatlısı var. Bir de genelde Balkan ülkelerinde bu tarz şeyler var… Sırp bir hanımın blogunu sıkı takip ediyorum; aynısı olmasa da benzer silikon birşey kullanıyor. Okuyuculardan gelen bilgiye göre Gaziantep tarafında da bulunabilinir belki.
17.Aralık.2009 / 11:51 am
GIA çok çok teşekkürler, sizlerden haber bekliyor olacağım.
17.Aralık.2009 / 12:51 pm
ben biraz arastirdim, fas’ta ceviz seklinde kurabiye cok yapiyorlarmis onun icin fas’ta bulunabilirmis. Buradaki fasli arkadaslara da sorarim
18.Aralık.2009 / 7:43 pm
nisacim grad oteli biliyor musun? onun karşısında Altınöz pasta malzemeleri satan bir dükkan var. Ben oradan alacağım, şimdi yaptırıyorlar.
Haftaya ellerinde olacak inşallah.
19.Aralık.2009 / 6:21 pm
selam bana bu kalıplar için bilgi verirseniz çok sevinirim en son yaptıran arkadaş kaça mal oldu?
24.Aralık.2009 / 9:19 pm
altınöz pasta malzemeleri adres:ali fuat cebesoy bulvarı eski otogar arkası grand otel çarpazı tlf:3245649 gaziantep telefonda spariş yaptığınızda kargoyla gönderiyolar ben bugün yaptım eski fiyatı 32 milyonmuş
25.Aralık.2009 / 9:14 pm
e2 de yayınlanan Martha Stewart’ın gelecek haftaki bölümlerinin tanıtımında gördüm, buna benzer bir kurabiye yapıyorlar galiba…Gelecek haftayı bekleyeceğiz artık…
28.Aralık.2009 / 11:06 am
Casminella, sen programı yakalayabilirsen, bize anlat lütfen.
28.Aralık.2009 / 4:56 pm
Bu gün izledim, ama sitede yayınlanan kalıpla ilgisi yok, onların kalıbı galiba ahşaptan. Bir parça hamuru kalıptaki oyuğa yerleştirdikten sonra çıkarıp tepsiye dizdiler, piştikten sonra da çikolata ve tereyağı karışımı bir kremayı aralarına sürüp birbirine yapıştırdılar. Kalıbın satıldığı internet sitesini aldım, eğer isterseniz adresi verebilirim…(28 dolarmış)
28.Aralık.2009 / 5:12 pm
ben bu ceviz kalıbını aldım ama nasıl pişiriliyo .açıklanmamış kalıba ne kadar hamur dökülecek ocağın üzerinde ne kadar pişecek bilen varsa yazabilir mi
28.Aralık.2009 / 9:18 pm
Tam aradığımız kişisin Birgül:) Nereden aldın kalıbı? Resimdekinin aynısı mı? Önce sen bizim sorularımızı yanıtla, sonra biz seninkileri:)
28.Aralık.2009 / 9:19 pm
İsterim Casminella. Ben yayınlayayım, belki ilgilenenler olur…
29.Aralık.2009 / 3:51 pm
yukarda zaten tarifi var.normal kurabıye hamur kıvamında olacak..işte 1 re parca içine koy pişir…pişme suresi yok sen ayarlayacaksın piştiği yerde acıp bakabılırsın pişmiş mi diye…sable biskivigibi hafif kızarsın cok kızartma.öbür tarafı pişirirken kalıbın sıcagından bıraz daha kızarıyor..
1.Ocak.2010 / 2:42 pm
Yeni yılın sağlık, huzur, mutluluk, bol kazanç getirmesi dileğiyle…
Sitenin adresi şu; http://www.houseonthehill.net
Kalıbın adres sayfası ise şu:
http://www.houseonthehill.net/index.php?main_page=product_info&products_id=259
Umarım işinize yarar…
6.Ocak.2010 / 11:27 am
altınöz pasta malzemeleri olan yerde aldım adres:ali fuat cebesoy bulvarı eski otogar arkası grand otel çarpazı tlf:3245649 gaziantep telefonda spariş yaptığınızda kargoyla gönderiyolar posta havale ilede oluyo tel açıp isteyebilirsiniz zaten site açacaklarmış kendilerini tanıtmak için daha çok güzel ve farklı kalıplarıda varmış gelip ziyaret edebilirsiniz diyolar.3o tl aldı
9.Ocak.2010 / 11:46 pm
yukardaki tarifi yaptım hiç güzel değil kalıbım çook güzel ama hamur pişince iğrenç başka tarifi yo mu kalıbını aldım antepte ama hamuru bilmiyom
11.Ocak.2010 / 3:51 pm
merhabalar, benim mantar kalıbım var dolgusuz. ocak üzerinde pişiriliyor.
bulgaristan’dan benimki. aradılar ama yok bulunmuyor dediler.
çok pahalı değil mi kalıplar.Bende istiyorum ama fiyatı çok gibi
15.Ocak.2010 / 1:14 am
bende rusyada unv okudum annem tvde görüp istemıstı ordan getırmıstım benım tarıfım daha farklı kıtır kıtır oluyor pişince kalıbım bu kalıbın aynısı ceviz şeklınde tarıfınıde bana kalıbı veren hocamdan aldım kurabıyeler uzun sure dayanıyor ıclerınede peynir çikolata patates istege göre nasıl sıtersenız doldurabılıyorsunuz uzun sure bozulmadan kıtır kıtır kalıyorlar tarıfı ısteyen olursa paylaşabilirim
15.Ocak.2010 / 1:38 am
ayrıca walnut cookies yazarak taratırsanız cok fazla tarıfe ulasabılırsınız bende tesadufen gezerken buldum sayfanızda ve kurabıeyelerımı görunce mutlu oldum bız bazen erıtılmıs cıkolata hındıstan cevızı vs bulayarak ıcı fındıklı gofret seklınde satılan cıkolatalar gıbı yapıyoruz cok guzel oluyor
24.Ocak.2010 / 1:18 pm
arkadaşlar mrb ben gaziantepten kalıplar burda var sizlere arkadaşta belirtmiş telefon no vermiş ararsanız size gönderilir ben sordum 30 tl tekrar bende vereim tl0342 3245649
25.Ocak.2010 / 1:43 pm
İlahi hanımlar çok komiksiniz. Canım sıkılmıştı baştan itibaren yorumları okuyorum ve çok güldüm. Biz kadınlar yeter ki hoşumuza giden bir şey görelim hemen kolları sıvıyoruz ona ulaşmak için. Hepinizi çok seviyorum , sevgiyle kalın. Bu arada GIA özellikle sana sesleniyorum (sende benim gibi organizasyon işlerinde iyi görünüyorsun
) Eğer güzel ve pratik bi tarifin varsa mail atar mısın? 
Şimdiden teşekkürler.
16.Şubat.2010 / 4:37 pm
merhaba geçen hafta bir akrabam gittiği bir davette yemiş ceviz şeklindeki kurabiyelerden, içinde krema dolgu varmış, anlata anlata bitiremedi, şimdi harıl harıl bu kalıbı arıyorum.
22.Nisan.2010 / 1:35 pm
Isterseniz bu cevizleri Ankarada yeye bilirsiniz Gimri manti’da http://www.gimrimanti.com/
Adres
Salkım Söğüt Sok. 35/C Sokullu /ANKARA
Nasıl Gidilir?
Toplu Taşıma : Kızılay-Güven Park’tan Sokullu dolmuşuna veya Kızılay bulvarda Güven Park hizasında 154 Sokullu otobüslerine binilir. Sokullu 2. durakta (Caddenin girişinden ilk Makromarket) inilir. Kızılaydan yaklaşık 5-10 dk.
Özel Araç : Çetin Emeç bulvarından Sokullu tabelasının bulunduğu kavşaktan Sokullu caddesine girilir. 50 m ilerde ilk ışıklarda taksi durağının bitişiği.
30.Nisan.2010 / 4:44 pm
selam bende bu kalıplardan arıyordum şimdi telefon numarasını aldım antepten getirteceğim inşaallah şu linke tıklarsanız güzel bir tarifine ulaşırsınız http://azumutfak.blogspot.com/ arkadaşım özbekistandan getirtmiş yapmış adres ve telefon numarası için teşekkürler ayrıca GIA arkadaşa yayınlayı uğraştığı için de teşekkürler sevgiler
2.Mayıs.2010 / 9:56 pm
bu kalıplardan benim elimde şu an 2 tane var.yurt dışından getirdiğim için ücreti 60 tl…ilgilenen olursa istanbul içine gönderebilirim..mailadresim;gizeeemmm_84@hotmail.com
6.Mayıs.2010 / 9:53 am
http://www.sofrahazir.com/251-ceviz-kurabiye.html burda yapılmış halini değişik bir sunumla görebilirsiniz
4.Haziran.2010 / 8:27 pm
super olmuşşşşşşşşşşş
2.Eylül.2010 / 3:41 pm
slm benim komsum 20 30 sene önce ceyizi için almış bulgaristandan ,bana da nasip oldu tatmak bu ceviz görünümlü içi dolgulu üstükıtır kurabiyeden.o vanilyalı ve kakaolusunu yapıyorbulgaristanda satılıyormuş komsum enson gittiğinde bulamamış ama genede aranırsa iyi bir şekilde bulunabiliniceğini düşünüyorum
2.Eylül.2010 / 3:44 pm
ve malüm bulgaristanda cok uygun bu butür şeyler bir yakınınız varsa oralı burdaki resmi göstererek alabilirsiniz.
9.Eylül.2010 / 11:55 pm
Azerbaycanda her yerde bulunur, cok populer bir tatlidir, bizde var annem yapar.