hafif tarif

Yazdır

Kardeş blogum Kırmızı Baykuş‘tan aldım bu tarifi. Bence sizin de çok ilginizi çekecek. Evde kendi limoncello’nuzu yapabilirsiniz:

Malzemeler:

- 10 orta boy limon (büyükse daha az sayıda yeterli)
- 1 litre %95 alkol (Bunu da eczaneden almak lazım herhalde, tehlikeli birşey biliyorsunuz.)
- 1 litre su
- 800 gr şeker

Limonları soyun, ama sadece sarı kısmını. Beyaz zarı kalsın. Kapağı hava almadan kapanacak bir şişeye koyun. Üzerine alkolü ekleyip, kapatın. Şişeyi 5 gün süreyle karanlık bir yerde tutun ve hergün bir kere sallayın. 5 gün sonra suyu ve şekeri bir tencereye koyun, şeker eriyene kadar ısıtın. Limonlarla karıştırın. Bu karışım bir gün beklesin. Limonların zarlarını çıkarın. Bir huniye tülbent gerin ve şurubu şişelere boşaltın.

1. Betül der ki:
   22.Mayıs.2009 / 7:18 am

   Özellikle yaz akşamları buzla beraber çok hoş oluyor. Ben de yapmıştım ve hala aynı tadı koruyor (http://yemekkutusu.blogspot.com/2008/08/limon.html). Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

   Sevgilerimle.



2. GIA der ki:
   22.Mayıs.2009 / 8:07 am

   İtalya’da satılan limoncello’ların bile her birinin alkol oranı, kıvamı, şeker oranı farklı oluyor. Mesela resimde görülen, bayağı yoğun kıvamlı ve şeker oranı çok yüksek. Ama bazıları daha az yoğun ve oldukça sert oluyor. Herhalde farklı tarifler olma sebebi o. İçerik hep aynı, ama oranlar değişiyor.



3. momo der ki:
   25.Mayıs.2009 / 11:50 am

   bayilirim!!!! normalde evde alkolunu yapmak benim bildigim yasak. Ama az bir sey icin bir sey soyleniyor mu bilmiyorum.



4. ceren der ki:
   7.Eylül.2010 / 9:56 am

   Üniversite yıllarında laboratuvar dersinde likör ve şarap denemesi yapmıştık. Şarap için uygun koşulları yaratamadığımızdan sirkeye dönüşmüş biz de bütün hevesimizi liköre saklamıştık.

   Likörümüz de el dezenfektanından hallice olmuş, hevesimiz kursağımızda kalmıştı. O günden bu yana bir daha alkollü herhangi bir şey denemesine girişmedim. Sanki ne kadar uğraşsam da olmayacak gibi geliyor…

   Bu arada %95 alkol migroslarda var. (yanılmıyorsam mangalların falan durduğu reyonda, ne alaka ise) 2 çeşit var bu şekilde satılan etil alkol; biri içine boya katıp pembe satılan (temizlik ve yakıt amaçlı, zaten baya ucuz birşey) diğeri de gıda da kullanılabilen türü… Tarımsal kökenli etil alkol diye geçiyor…