hafif tarif   

Kardeş blogum Kırmızı Baykuş‘tan aldım bu tarifi. Bence sizin de çok ilginizi çekecek. Evde kendi limoncello’nuzu yapabilirsiniz:

Malzemeler:

- 10 orta boy limon (büyükse daha az sayıda yeterli)
- 1 litre %95 alkol (Bunu da eczaneden almak lazım herhalde, tehlikeli birşey biliyorsunuz.)
- 1 litre su
- 800 gr şeker

Limonları soyun, ama sadece sarı kısmını. Beyaz zarı kalsın. Kapağı hava almadan kapanacak bir şişeye koyun. Üzerine alkolü ekleyip, kapatın. Şişeyi 5 gün süreyle karanlık bir yerde tutun ve hergün bir kere sallayın. 5 gün sonra suyu ve şekeri bir tencereye koyun, şeker eriyene kadar ısıtın. Limonlarla karıştırın. Bu karışım bir gün beklesin. Limonların zarlarını çıkarın. Bir huniye tülbent gerin ve şurubu şişelere boşaltın.

1. Betül der ki:
   22.Mayıs.2009 / 7:18 am

   Özellikle yaz akşamları buzla beraber çok hoş oluyor. Ben de yapmıştım ve hala aynı tadı koruyor (http://yemekkutusu.blogspot.com/2008/08/limon.html). Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

   Sevgilerimle.



2. GIA der ki:
   22.Mayıs.2009 / 8:07 am

   İtalya’da satılan limoncello’ların bile her birinin alkol oranı, kıvamı, şeker oranı farklı oluyor. Mesela resimde görülen, bayağı yoğun kıvamlı ve şeker oranı çok yüksek. Ama bazıları daha az yoğun ve oldukça sert oluyor. Herhalde farklı tarifler olma sebebi o. İçerik hep aynı, ama oranlar değişiyor.



3. momo der ki:
   25.Mayıs.2009 / 11:50 am

   bayilirim!!!! normalde evde alkolunu yapmak benim bildigim yasak. Ama az bir sey icin bir sey soyleniyor mu bilmiyorum.