hafif tarif   

Çok güzel bir tatlı tarifi gerçekten. Fotoğraflar için Beliz’e teşekkür ederim. Annem de bu tatlıyı yapıp, kuplarda servis ediyor. O şekilde de, sunumu çok güzel oluyor; aklınızda olsun. Ölçüyü kaçırmadan azıcık yiyeceksiniz ama, anlaştık değil mi?

Kadayıf kısmı için malzemeler:

- 250 gr kadayıf
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1.5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Muhallebi için malzemeler:

- 1 litre süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti

Kadayıfı, şeker ve tereyağ ile birlikte, pembeleşinceye dek kısık ateşte kavurun. Topaklanmaması için arada karıştırın. Biraz uzun sürebilir. İçine cevizi de ilave edip, ateşten indirin ve soğumaya bırakın.

Şeker, un, nişasta ve vanilyayı yumurta ile karıştırın. Sütü de ekleyip, muhallebiyi pişirin. Muhallebi soğuduktan sonra, içine bir paket toz krem şanti katıp tozlar tamamen karışana dek mikserle çırpın.

Kadayıfın yarısını dikdörtgen bir borcama dökün. Üstüne bütün muhallebiyi dökün. Muhallebinin üzerine kadayıfın kalan yarısını da dökün. Buzdolabında dinlendirdikten sonra, ikram edebilirsiniz.

Not: Kadayıfları tavada değil, bir tencere içinde kavurun. Ben tavada yaptım, her yer kadayıf oldu. Kavurma işlemi çok uzun sürüyor; çünkü kısık ateşte yapılınca güzel oluyor. Cevizleri, kadayıfları kavurduktan sonra ekleyin. Hazırladığınız kadayıflı kıtırları, bir poşete koyup, buzluğa da atabilirsiniz. Lazım oldukça, eritip kullanırsınız.

Yukarıda verilen malzemelerle yapılan kadayıflı muhallebiyi 8 dilim olarak düşünürsek, 1 dilim kadayıflı muhallebinin kalori değeri: 481 kkal

Aşağıda da, annemin yaptığı borcamda ve kupta kadayıflı muhallebileri görüyorsunuz:

1. clementine der ki:
   21.Mayıs.2009 / 10:04 am

   tam da tatlı çekerken canım bu çok kötü oldu ofiste elim kolum bağlı:(



2. eylem der ki:
   25.Temmuz.2009 / 5:47 pm

   ayyy şeker süper oldu byaptım wallahi sağolun



3. Anonim der ki:
   22.Ağustos.2009 / 10:08 pm

   ebngü çok güzel olmuş



4. meliha der ki:
   10.Ocak.2010 / 7:48 pm

   harika birşey tatlı sevmeyenler bile bayıldı



5. eylem der ki:
   11.Ocak.2010 / 7:36 pm

   denedim çok çok güzel oldu teşekkür cnm sana ve annene



6. abdullah der ki:
   25.Ocak.2010 / 1:20 pm

   ellerinize saplık bu tatlıyı denedim herkes çok beyendi bundan boyle hep bu siteden yararlanacağım



7. muge der ki:
   25.Ocak.2010 / 5:33 pm

   sormak istediğim birşey var.Hazır kadayıflada olurmu yani hazır satılan pişmiş kadayıflar var onunla olurmu acaba ?



8. GIA der ki:
   26.Ocak.2010 / 7:55 am

   Hazır kadayıf zaten fırınlandığından, bir de tavada çevrildiğinde çok kıtır kıtır oluyor. Hiç bulamazsanız olur da; normalde tazesiyle yapmaya çalışın. Yufkacılar satar genelde. Lezzetinde bir değişiklik olmuyor, sadece kıtırlığında oluyor.



9. burcu der ki:
   7.Şubat.2010 / 2:18 pm

   çok güzel bayıldım en kısa zamanda deneyeceğim.



10. hatice der ki:
    28.Mart.2010 / 1:14 pm

    walla ben daha önce bu tatlıyı bi srkadaşım da yemiştim çook güzel oluyo hafif we lezzetli deneyin bence