HAFiF TARiFLER

Yapacağımız kuru pastaya Palmiers ve şeklinden dolayı Elephant Ears (Fil Kulakları) isimleri de veriliyor. Son derece kolay ve az malzeme gerektiren bir tarif. Kremalı milföy tatlısından sonra, şekerin milföy hamuruna çok yakıştığını da biliyoruz zaten. Burada sade bir tarif verilmiş, ama siz tarçın rulolarında olduğu gibi, hamurun üzerine tarçınlı bir harç hazırlayabilirsiniz. Hatta benim gibi zeytinsever biriyseniz, milföylerin arasına zeytin ezmesi sürüp, tuzlu bir kuru pasta hazırlayabilirsiniz.

Ben milföy önererek işin kolayına kaçtım; ama daha sert, kurabiye gibi kuru pastalar isterseniz; kendi kurabiye hamurunuzu kullanın. Milföyle yapılanlar çok daha yumuşak olacaktır.

Malzemeler:

- 4 adet milföy hamuru
- 1 su bardağı toz şeker

Milföy hamurları iyice yumuşadığında, yanyana dizin. Bir merdane yardımıyla, şekildeki gibi birbirlerine yapışmalarını sağlayın. Üzerlerine bolca toz şeker serpin ve merdane ile üzerinden geçin. Toz şekerin tam bir ölçüsü yok aslında, ama bol bol serpmeniz gerekiyor; çünkü kuru pastaya tek tat veren şey toz şeker.

Eğer milföy hamurlarının arasında boşluklar oluşursa, elinizle birleştirebilirsiniz.

Ardından, hamurun her iki ucundan başlayarak, eşit bir şekilde sıkı sıkı sararak ortaya kadar gelin.  Bir folyoya sararak veya kapalı bir kap içinde buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

Rulo halindeki hamuru buzdolabından çıkartın. Yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız bir tepsiye, ince ince dilimleyerek dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece frında, 10-15 dakika kadar (renkleri hafif kızarıncaya dek) pişirin.

Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan kuru pastalarda toplam 1500 kkal bulunuyor. 100 gr toz şekerde yaklaşık 400 kkal bulunmakta ve 1 su bardağı tozşeker yaklaşık 185 gram gelmekte. 1 adet hazır milföy hamuru ise 50 gr gelmekte ve yaklaşık 190 kkal. 20 tane kuru pasta çıktığı düşünülürse,

1 adet kolay kuru pastanın kalori değeri: 75 kkal

Kaynak: Joy the Baker – How to make palmiers?

1. clementine der ki:
   13.Nisan.2009 / 8:49 am

   Sunum çok şık üstüne bi de dondurma kondursak
   hmmm lezizto:))



2. disalce der ki:
   13.Nisan.2009 / 9:39 am

   çok güzel bir tarifmiş…

   nefis görünüyor..ve dediğin gibi içine istenilen her iç konulabilir….

   öptüm canım..harika…



3. ipek der ki:
   13.Nisan.2009 / 12:08 pm

   sunumu çok yaratıcı, ben direk meyve parçalı olarak hayal ettim çok yakışabilir.



4. asiyepmir der ki:
   13.Nisan.2009 / 12:25 pm

   Bende üzerine gezdirilmiş bitter çikolata ile hayal ettim.



5. simla der ki:
   13.Nisan.2009 / 12:28 pm

   Çok güzel tarifler bunlar. Ellerine sağlık:)



6. sarımutfak-handeazap der ki:
   13.Nisan.2009 / 12:30 pm

   nefis görünüyor denemem lazım
   ellerine sağlık



7. su der ki:
   13.Nisan.2009 / 1:53 pm

   çok orjinal bişi olmuş.kesinlikle yapılmalı.ellerine sağlık GIA..



8. HUYSUZBALIK der ki:
   13.Nisan.2009 / 10:53 pm

   Pratikmiş gerçekten de. Nedense sadece börek yapmayı akıl edebilmişimdir milföyle. Çok akıllıca. Ellerine sağlık. Sevgiler…



9. momo der ki:
   14.Nisan.2009 / 9:35 am

   palmiyelere bayilirimmm!!! Hemen deneyecegim!!!



10. ajo der ki:
    22.Nisan.2009 / 12:14 pm

    superrrr ellerinize saglık hemen deniyecegim



11. damla der ki:
    22.Nisan.2009 / 4:02 pm

    Çok güzel pasta tarifleri bayıldım her çeşidi var bence herkes denesin.
    Bir de çikolatalı pastaların içine meyve parçacıkları koysak süper olur.



12. Anonymous der ki:
    27.Nisan.2009 / 5:52 pm

    pğşlşşşşşşşşşşşş



13. GIA der ki:
    27.Nisan.2009 / 7:22 pm

    Evet evet, ne yazarsanız yorum olarak çıkıyor!!! Bunu deneyip görmenize gerek yok!!!
    Yorumların yayınlanması için onay vermiyorum, çünkü okuyucularıma güveniyorum. yorumları aynen yayınlansın, hiç vakit kaybedilmesin istiyorum. Ama bu tarz denemeler, küfürler, saçma saçma cümleler o kadar çok geliyor ki. Israrla onaylamadan yayınlamaya devam ediyorum. Küfürlü yorumları ben silmeden görürseniz, yazanlar adına özür dilerim şimdiden.



14. cadı der ki:
    15.Mayıs.2009 / 12:58 pm

    yha tmm da hç kolay deil ypması ygras istio



15. Sevda der ki:
    1.Temmuz.2009 / 6:25 pm

    MErhabalar ben bunlari hic ellen yapmamisim ynai bilmiyprumda ama alinca tatlari fena degiller ilk defa goruyorum burda yapanlardan ama gende alinize saglik )::)



16. masal der ki:
    5.Kasım.2009 / 8:21 pm

    gerçekten çok orjinal bir tarif.sence evime yeni gelecek misafirlerime denesem nasıl olur iyi bir fikirmi?



17. masal der ki:
    5.Kasım.2009 / 8:25 pm

    bu tarifi yayınlayan arkadaşım eğer burdaysanız bana bir öneri sunabilirmsiniz?



18. GIA der ki:
    6.Kasım.2009 / 10:02 am

    İlk defa gelen misafirinize, biraz daha garantili bir tarif yapsanız bence daha iyi olur. Milföy hamurunu, fırında tutma süresi çok önemli. Biraz fazla tuttuğunuzda bütün havaları gidiveriyor.
    Mesela tatlı olarak atom kurabiye veya cevizli tarçınlı kurabiyeyi şiddetle öneririm.



19. momo der ki:
    9.Kasım.2009 / 10:48 am

    GIA merhaba,

    Bu hafta sonu bu kuru pastalardan yaptim! Nefis oldu ve de gercekten yapmasi cok ama cok kolaymis!
    Ellerine saglik ve paylasim icin tekrar tesekkurler!!



20. kemancı der ki:
    7.Ocak.2010 / 4:23 pm

    bu sitede hiç kolay tarif yok ayrıca yaratmak allaha mahsustur



21. GIA der ki:
    7.Ocak.2010 / 4:38 pm

    Çok komiksiniz Kemancı:)



22. kübra der ki:
    7.Şubat.2010 / 6:35 pm

    tahinde çok yakışır