hafif tarif

Yazdır

Brokolinin sarımsak ezicisinden geçirildiğini ilk defa görüyorum; çok değişik geldi. Ama sonuç gerçekten hoşuma gitti. Siz ne düşünüyorsunuz? Acaba bu şekilde yaparsak, brokoli sevmeyen çocuklara veya eşlere, brokoli yedirebilir miyiz?

Malzemeler:

- Yarım paketten biraz fazla iri burgu makarna
- 250 gram brokoli
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzerine serpmek için 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
- Tuz, karabiber

Brokoliyi çok iyi yıkayın ve haşlayın. Makarnaları, içine tuz ve biraz sıvı yağ eklediğiniz bol suda; çok yumuşamayacak (al dente) şekilde haşlayın. Soğanı ve sarımsağı çok ince kıyın. Zeytinyağı koyduğunuz bir tavaya baharatlarla birlikte koyun ve biraz öldürün.

Ardından sarımsak ezicisinden geçirdiğiniz brokolileri de ekleyin. Biraz soteledikten sonra, haşladığınız makarnaları da ekleyin, karıştırın ve 5 dakika boyunca pişirin. Üzerine kaşar peyniri veya parmesan peyniri rendeleyerek ikram edebilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan brokoli makarnada toplam 1815 kkal bulunmakta. bunu 4 kişilik olarak düşünürsek,

1 porsiyon brokolili makarnadaki kalori değeri: 454 kkal

Makarnanın üzerine peynir konulmaz ise, veganlar için de uygun bir seçim olacaktır.

1. ipek der ki:
   4.Nisan.2009 / 12:15 am

   Brokoliye bayılırım. Hiç makarna da bu şekilde düşünmemiştim. Ama eminim çok yakışmıştır.



2. prenses der ki:
   4.Nisan.2009 / 1:29 am

   bence yapimi cok kolay bir makarna olmus….en kisa zamanda deneyecegim…



3. aysem der ki:
   4.Nisan.2009 / 7:44 am

   Mutlaka denenmeli.



4. oburumben der ki:
   4.Nisan.2009 / 9:44 am

   Valla bence brokoli sevmeyenlere güzel bir öneri olabilir. Sarımsak ezicisinden geçirmeyip mutfok robotunda çeksekte olur sanırım.



5. Gönülüncelezzetler der ki:
   4.Nisan.2009 / 9:59 am

   Bu güzel fikrinize inanın bayıldım nefis olmuş ellerinize sağlık…
   Sevgiler…



6. clementine der ki:
   4.Nisan.2009 / 1:24 pm

   son donemde ben de taktim bu brokoliye,
   her yerde ne kadar faydali oldugunu okuyuyorum yok ona faydali yok buna faydali diye,
   o yuzden dogru tarif:)



7. tijen der ki:
   4.Nisan.2009 / 2:50 pm

   Teker teker uğraştın mı? Vallahi helal olsun, ben bu kadar uğraşmazdım ama bu tarif yıllar önce rahmetli Tuğrul Şavkay’ın verdiği bir tarifi anımsattı. Onda da brokoliler haşlanıp beşamel sosla karıştırılıp püre haline getiriliyor ve ravioli üzerine dökülüyordu yanlış hatırlamıyorsam, bir de öyle deneyebilirsin, eminim kimse hayır demeyecektir bu lezzete.



8. GIA der ki:
   4.Nisan.2009 / 4:43 pm

   Ben sebzelerin faydasının bu kadar parçalandıktan sonra çok çok aza ineceğine inanıyorum. Bilemiyorum doğru mu, ama yine de brokoliyi hiç yememekten iyidir değil mi?
   Teşekkürler Tijen hanım, söylediğiniz tarif de son derece güzel. Sebze ve beşamel sosun uyumuna bayılırım zaten. Bir de makarnayla birleşince tadından yenmez:)



9. HUYSUZBALIK der ki:
   5.Nisan.2009 / 10:23 pm

   Hah işte böyle bir tarif ancak yedirebilir o yeşil şeyleri bana :) Ne yapayım Adanalıyım etoburum. :) Çok güzel görünüyor ellerine sağlık. Sevgiler…



10. Zeynep der ki:
    6.Nisan.2009 / 8:24 am

    Çok güzel görünüyor. Boş bir vakitte deneyebilirim.
    Hafif tarifler için teşekkürler…



11. GIA der ki:
    6.Nisan.2009 / 8:58 am

    Haftasonu televizyonda rendelenmiş havuç ve şam fıstıklı bir pilav tarifi izledim. Pilava rendelenmiş havuç ekleme fikri de hoşuma gitti. En kısa zamanda yapıp, sizinle paylaşacağım.
    Zaten yakında “pilav gibi pilav” veya ” nohut gibi nohut” sevenler, beni hedef gösterecekler; herşeyi birbiriyle karıştırıyor diye:)



12. momo der ki:
    6.Nisan.2009 / 9:31 am

    nefis gorunuyor!



13. calemity der ki:
    24.Nisan.2009 / 5:15 pm

    brokolili makarnayı denedim az önce harika olduu :) brokolileri haşlayınca zaten bi ezici yardımıyla püre haline gliyor.ben soğan ve sarımsağı az koydum . çok güzel bi tarif teşekürler hele benim gibi bi sebze sever için:)



14. GIA der ki:
    24.Nisan.2009 / 6:14 pm

    Afiyet olsun Calemity:) Brokoliyi bol bol yemek lazım…



15. ayşe der ki:
    4.Kasım.2009 / 7:25 pm

    Ben burgu makarna olmadığı için kulak makarna olarak deniyorum şimdi



16. GIA der ki:
    4.Kasım.2009 / 7:44 pm

    Kulak makarna hangisi oluyor Ayşecim, ilk defa duydum:)



17. Anonim der ki:
    15.Ocak.2010 / 4:30 pm

    herkese selam…ben denedim mükemmel ötesi oldu sarmısak ezicim yoktu rendeleyerek yaptım süper oldu tarif için çook teşekkür ederim…



18. Filiz der ki:
    11.Mart.2011 / 5:58 pm

    Daha yeni denedim cok guzel oldu ellerinize saglik.
    Herkese tavsiye ederim.



19. Anonim der ki:
    22.Mart.2011 / 5:51 pm

    harika