hafif tarif

Yazdır

Annemin peynirli börek tarifi. Yine içeriğinde farklı birşey yok; ama sunumu çok hoş. Aşağıda verdiğim malzemeler büyük boy tepsi veya borcam için. Resimde gördüğünüz gibi ufak boy bir borcam kullanacaksanız, bütün ölçüleri yarıya indirip, tercihinize göre 1 veya 2 yumurta kullanabilirsiniz. Genelde anne tariflerinin olduğu gibi, bize göre bol yağlı bir börek.

Malzemeler:

- 4 yufka
- 3 yumurta
- Yarım kilo yağsız süt
- 100 gram margarin
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gram az yağlı beyaz peynir
- 1 kase maydonoz

Yufkaları masaya serin. Üzerlerine fırça veya elinizle hafifçe sıvı yağ sürün.  Çatalla ezdiğiniz beyaz peyniri, ince ince kıydığınız maydonozla iyice karıştırıp, böreğin harcını hazırlayın. Yufkanın her tarafına serpin. Ardından yufkayı, ne çok sıkı, ne de çok gevşek olacak şekilde düzgün bir rulo yapın. Oluşturduğunuz rulodan 2 parmak genişliğinde dilimler keserek, dik şekilde borcamın içine oturtun.

Yumurtaları ve sütü iyice çırpın. İçine erimiş ılınmış margarini katın. Ruloların her tarafına gelecek şekilde dökün. Böreği buzdolabında 1 gece bekletirseniz, harcını iyice çekip daha lezzetli olacaktır. İkram edeceğiniz zaman, 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kesmeden önce mutlaka 15 dakika dinlendirin.

Tavsiye: Ruloları çok sıkı dizmeyin; pişerken biraz genişliyorlar. (Resimdeki böreği 2 yufkadan yaptım.)

Yukarıdaki malzemelerle yapılan böreği 10 dilim olarak düşünürsek,

1 dilim peynirli böreğin kalori değeri: 303 kkal

Farklı börek tarifleri için, aşağıdaki tariflere bir göz atın:

Sodalı börek
Milföyden çiçek börekler
Ispanaklı peynirli yağsız kırpık börek
Ispanaklı / Patlıcanlı simit böreği
Çam ağacı içinde ratatouille
Baklava yufkasından börek

”Peynirli Börek tarifi” için 28 yorum var.

• GIA diyor ki:

  11.Aralık.2011, 12:48 pm

  Ben daha önce bekletmedim, ama annem bekletiyor buzlukta.
  Benim buzlugum her daim dolu olduğu için, yer olmuyor:) ben bir gece buzdolabında bekletiyorum.
• hilal diyor ki:

  8.Aralık.2011, 8:24 pm

  bu böreği pişirmeden buzlukta uzun süre saklayabilirmiyiz
• GIA diyor ki:

  3.Ağustos.2011, 9:57 am

  Yufkaları tek tek sarıyoruz Leyla.
• leyla diyor ki:

  2.Ağustos.2011, 3:26 pm

  Yufkaları tek tek mi sarıyoruz yoksa dördünü mü?
• ADA DENİZ YILMAZ diyor ki:

  25.Haziran.2011, 10:36 am

  Biz de yaptık çok güzel oldu. Tadı damağıma yapıştı.
• GIA diyor ki:

  13.Mart.2011, 9:31 pm

  Olur Feride. Bir kere zeytinyağı ile dene istersen. Zaten eksik-fazla gelme oranına göre, ikinci yapışında kendi tarifini de oluşturabilirsin. Onu da bizimle paylaşırsın:)
• feride diyor ki:

  12.Mart.2011, 10:13 am

  slm .margarin koyulmasa olurmu ,ya da margarin yerine zeytinyağı koysak…margarinin zararları malum.
• laydi diyor ki:

  6.Aralık.2010, 2:27 pm

  Gerçekten çok güzel görünüyor, ellerinize ve emeğinize sağlık. Beğenmeyen beğenmesin.
• Peynirli Börek | YEMEK SITESI diyor ki:

  19.Eylül.2010, 1:41 pm

  [...] yaptığım klasik olan peynirli böreğimden yapmak yerine değişik bir tarif aradım ve Hafif Tarif‘te tarifni görüp beğendiğim bir peynirli börek tarifini denemek istedim. Ama bu kadar [...]
• btjkunjjg diyor ki:

  7.Nisan.2010, 2:44 pm

  ben resim filan göremedim
• neslihan diyor ki:

  26.Mart.2010, 10:36 am

  gerçekten çok güzel oldu bendee yaptımm yiyenlerdee çok beğendi.ellerinizee sağlıkk kardeşimm
• D. diyor ki:

  11.Mart.2010, 12:24 pm

  Ohh maydonozu da bol..Öğle yemeği öncesi gerçekten iştah açıyor. Üstelik böreğin orjinalini tarif sahibinden yemişliğim de var. Kefilim:)
• bircany diyor ki:

  24.Ocak.2010, 9:20 pm

  Sitenizin sessiz ama devamlı takipçilerinizdenim. Tarifleriniz çok güzel. Peynirli rulo böreği tarifnde anlayamadığım bir yer var. Yufkaları üst üste serip mi rulo yapıyorsunuz, yokse her bir yufkayı ayrı mı rulo yapıyorsunuz. Aydınlatırısanız sevinirim. sevgiler
• özlem diyor ki:

  18.Eylül.2009, 10:17 am

  wala bana cok güzel geldi ben yaptım ama görunuşü aynı ama cok güzel olmuştu…………saygılarımla ve sevgilerimle…..melisa
• GIA diyor ki:

  8.Haziran.2009, 3:02 pm

  Gülcüm çok haklısın, o kadar dikkat etmeme rağmen margarini nasıl kullanacağımızı yazmamışım. Hemen ekliyorum.
• hasret diyor ki:

  5.Haziran.2009, 3:59 pm

  çok güzel gözüküyor ve ben de yaptım ama sizinkinden gözel görinim olmadı bahar_cicegim_yasemin@hotmail.com
• Gül diyor ki:

  2.Haziran.2009, 9:47 am

  Merhaba,

  100 gr margarini nerede ve nasıl kullandınız acaba?
  Fazla mı yazılmı yoksa siz mi kullanmadınız? Teşekkürler..
  Tarifleriniz çok güzel bu arada:=)
• GIA diyor ki:

  22.Mayıs.2009, 8:54 pm

  Neresini eksik buldunuz?
• sema diyor ki:

  22.Mayıs.2009, 8:45 pm

  arkadaşlar bence çok abartmayın çünkü tarifi tam vermemiş hangi akılı verdiyse
• serap diyor ki:

  14.Nisan.2009, 7:14 pm

  böğrek çok güzel gözüküyor bende deniycem ellerine sağlık
• tarifsiz tarifler diyor ki:

  31.Mart.2009, 12:50 am

  Çok güzel bir sunum, en kısa zamanda denemek lazım.
• GIA diyor ki:

  30.Mart.2009, 6:41 pm

  Böyle klasik tariflerde annelerin tarifinden şaşmamak lazım bence de.
• Kübra diyor ki:

  30.Mart.2009, 6:34 pm

  Muhakkak deneyeceğim, farklı bir sunum olmuş, ne varsa yine annelerimizde.
  Sevgiler
• Sevde.B diyor ki:

  30.Mart.2009, 5:00 pm

  Hımmm çokl farklı bir tarif denemeye değer…
  Arkdaşım ellerind dert görmesin tariflerin hepsi birbirinden güzel…
  Sevgiler
• momo diyor ki:

  30.Mart.2009, 4:50 pm

  cok guzel gorunuyor!!!
• prenses diyor ki:

  30.Mart.2009, 2:33 pm

  aslinda tek tek sarilan peynirli sigara boregine gore yapimi daha kolay olmali…ben her zaman yogurtlu sosta bekletilen borekleri cok lezzetli bulmusumdur….ellerine saglik
• hülya diyor ki:

  30.Mart.2009, 10:30 am

  galiba anne böreği bu benim annemde bu şekilde çok yapar böreği.. daha şık ve leziz oluyor der hep…

  elelrine sağlık canım gerçekten süper bir tat.. sevgiler
• GOB diyor ki:

  30.Mart.2009, 1:54 am

  Yiyenler bayildi bayildi yazmamissin sekerim:)

  Kesinlikle denenmeli…lezzeti nefis, yumuşacık bi börekti.Hatta ben sana soylemedim galiba ama ertesi gün sabah bile olsa da yese dedim:)))) (itiraf)