hafif tarif

Yazdır

Annemin peynirli börek tarifi. Yine içeriğinde farklı birşey yok; ama sunumu çok hoş. Aşağıda verdiğim malzemeler büyük boy tepsi veya borcam için. Resimde gördüğünüz gibi ufak boy bir borcam kullanacaksanız, bütün ölçüleri yarıya indirip, tercihinize göre 1 veya 2 yumurta kullanabilirsiniz. Genelde anne tariflerinin olduğu gibi, bize göre bol yağlı bir börek.

Malzemeler:

- 4 yufka
- 3 yumurta
- Yarım kilo yağsız süt
- 100 gram margarin
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gram az yağlı beyaz peynir
- 1 kase maydonoz

Yufkaları masaya serin. Üzerlerine fırça veya elinizle hafifçe sıvı yağ sürün.  Çatalla ezdiğiniz beyaz peyniri, ince ince kıydığınız maydonozla iyice karıştırıp, böreğin harcını hazırlayın. Yufkanın her tarafına serpin. Ardından yufkayı, ne çok sıkı, ne de çok gevşek olacak şekilde düzgün bir rulo yapın. Oluşturduğunuz rulodan 2 parmak genişliğinde dilimler keserek, dik şekilde borcamın içine oturtun.

Yumurtaları ve sütü iyice çırpın. İçine erimiş ılınmış margarini katın. Ruloların her tarafına gelecek şekilde dökün. Böreği buzdolabında 1 gece bekletirseniz, harcını iyice çekip daha lezzetli olacaktır. İkram edeceğiniz zaman, 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kesmeden önce mutlaka 15 dakika dinlendirin.

Tavsiye: Ruloları çok sıkı dizmeyin; pişerken biraz genişliyorlar. (Resimdeki böreği 2 yufkadan yaptım.)

Yukarıdaki malzemelerle yapılan böreği 10 dilim olarak düşünürsek,

1 dilim peynirli böreğin kalori değeri: 303 kkal

Farklı börek tarifleri için, aşağıdaki tariflere bir göz atın:

Sodalı börek
Milföyden çiçek börekler
Ispanaklı peynirli yağsız kırpık börek
Ispanaklı / Patlıcanlı simit böreği
Çam ağacı içinde ratatouille
Baklava yufkasından börek

1. GOB der ki:
   30.Mart.2009 / 1:54 am

   Yiyenler bayildi bayildi yazmamissin sekerim:)

   Kesinlikle denenmeli…lezzeti nefis, yumuşacık bi börekti.Hatta ben sana soylemedim galiba ama ertesi gün sabah bile olsa da yese dedim:)))) (itiraf)



2. hülya der ki:
   30.Mart.2009 / 10:30 am

   galiba anne böreği bu benim annemde bu şekilde çok yapar böreği.. daha şık ve leziz oluyor der hep…

   elelrine sağlık canım gerçekten süper bir tat.. sevgiler



3. prenses der ki:
   30.Mart.2009 / 2:33 pm

   aslinda tek tek sarilan peynirli sigara boregine gore yapimi daha kolay olmali…ben her zaman yogurtlu sosta bekletilen borekleri cok lezzetli bulmusumdur….ellerine saglik



4. momo der ki:
   30.Mart.2009 / 4:50 pm

   cok guzel gorunuyor!!!



5. Sevde.B der ki:
   30.Mart.2009 / 5:00 pm

   Hımmm çokl farklı bir tarif denemeye değer…
   Arkdaşım ellerind dert görmesin tariflerin hepsi birbirinden güzel…
   Sevgiler



6. Kübra der ki:
   30.Mart.2009 / 6:34 pm

   Muhakkak deneyeceğim, farklı bir sunum olmuş, ne varsa yine annelerimizde.
   Sevgiler



7. GIA der ki:
   30.Mart.2009 / 6:41 pm

   Böyle klasik tariflerde annelerin tarifinden şaşmamak lazım bence de.



8. tarifsiz tarifler der ki:
   31.Mart.2009 / 12:50 am

   Çok güzel bir sunum, en kısa zamanda denemek lazım.



9. serap der ki:
   14.Nisan.2009 / 7:14 pm

   böğrek çok güzel gözüküyor bende deniycem ellerine sağlık



10. sema der ki:
    22.Mayıs.2009 / 8:45 pm

    arkadaşlar bence çok abartmayın çünkü tarifi tam vermemiş hangi akılı verdiyse



11. GIA der ki:
    22.Mayıs.2009 / 8:54 pm

    Neresini eksik buldunuz?



12. Gül der ki:
    2.Haziran.2009 / 9:47 am

    Merhaba,

    100 gr margarini nerede ve nasıl kullandınız acaba?
    Fazla mı yazılmı yoksa siz mi kullanmadınız? Teşekkürler..
    Tarifleriniz çok güzel bu arada:=)



13. hasret der ki:
    5.Haziran.2009 / 3:59 pm

    çok güzel gözüküyor ve ben de yaptım ama sizinkinden gözel görinim olmadı bahar_cicegim_yasemin@hotmail.com



14. GIA der ki:
    8.Haziran.2009 / 3:02 pm

    Gülcüm çok haklısın, o kadar dikkat etmeme rağmen margarini nasıl kullanacağımızı yazmamışım. Hemen ekliyorum.



15. özlem der ki:
    18.Eylül.2009 / 10:17 am

    wala bana cok güzel geldi ben yaptım ama görunuşü aynı ama cok güzel olmuştu…………saygılarımla ve sevgilerimle…..melisa



16. bircany der ki:
    24.Ocak.2010 / 9:20 pm

    Sitenizin sessiz ama devamlı takipçilerinizdenim. Tarifleriniz çok güzel. Peynirli rulo böreği tarifnde anlayamadığım bir yer var. Yufkaları üst üste serip mi rulo yapıyorsunuz, yokse her bir yufkayı ayrı mı rulo yapıyorsunuz. Aydınlatırısanız sevinirim. sevgiler



17. D. der ki:
    11.Mart.2010 / 12:24 pm

    Ohh maydonozu da bol..Öğle yemeği öncesi gerçekten iştah açıyor. Üstelik böreğin orjinalini tarif sahibinden yemişliğim de var. Kefilim:)



18. neslihan der ki:
    26.Mart.2010 / 10:36 am

    gerçekten çok güzel oldu bendee yaptımm yiyenlerdee çok beğendi.ellerinizee sağlıkk kardeşimm



19. btjkunjjg der ki:
    7.Nisan.2010 / 2:44 pm

    ben resim filan göremedim



20. Peynirli Börek | YEMEK SITESI der ki:
    19.Eylül.2010 / 1:41 pm

    [...] yaptığım klasik olan peynirli böreğimden yapmak yerine değişik bir tarif aradım ve Hafif Tarif‘te tarifni görüp beğendiğim bir peynirli börek tarifini denemek istedim. Ama bu kadar [...]



21. laydi der ki:
    6.Aralık.2010 / 2:27 pm

    Gerçekten çok güzel görünüyor, ellerinize ve emeğinize sağlık. Beğenmeyen beğenmesin.



22. feride der ki:
    12.Mart.2011 / 10:13 am

    slm .margarin koyulmasa olurmu ,ya da margarin yerine zeytinyağı koysak…margarinin zararları malum.



23. GIA der ki:
    13.Mart.2011 / 9:31 pm

    Olur Feride. Bir kere zeytinyağı ile dene istersen. Zaten eksik-fazla gelme oranına göre, ikinci yapışında kendi tarifini de oluşturabilirsin. Onu da bizimle paylaşırsın:)



24. ADA DENİZ YILMAZ der ki:
    25.Haziran.2011 / 10:36 am

    Biz de yaptık çok güzel oldu. Tadı damağıma yapıştı.



25. leyla der ki:
    2.Ağustos.2011 / 3:26 pm

    Yufkaları tek tek mi sarıyoruz yoksa dördünü mü?



26. GIA der ki:
    3.Ağustos.2011 / 9:57 am

    Yufkaları tek tek sarıyoruz Leyla.



27. hilal der ki:
    8.Aralık.2011 / 8:24 pm

    bu böreği pişirmeden buzlukta uzun süre saklayabilirmiyiz



28. GIA der ki:
    11.Aralık.2011 / 12:48 pm

    Ben daha önce bekletmedim, ama annem bekletiyor buzlukta.
    Benim buzlugum her daim dolu olduğu için, yer olmuyor:) ben bir gece buzdolabında bekletiyorum.