This entry was posted on Cuma, Mart 6th, 2009 at 8:27 am and is filed under 0-100 kkal, Tatlılar.
Amerika’da, jöleler Jell’O ismiyle, hazır olarak satılıyor. İçerdikleri çok düşük kalori sayesinde, özellikle diyet yapanların rağbet ettiği ürünler arasında. Ama hemen hemen bizim evde yaptığımız jölelerle aynı kıvam ve lezzetteler. Görüntüsü, hazırlanma şekli çok eğlenceli; ama sanki biz büyükler için pek uygun değil. Bu güzel sunumlu jöleleri, vaktiniz ve hevesiniz olduğu bir gün, çocuklarınız için hazırlayabilirsiniz diye düşündüm.
Malzemeler:
- 3-4 farklı renkte jöle (Çilekli, kivili ve muzlu olabilir.)
- Jelatin
- Süt veya krema
Ölçüleri tam veremeyeceğim, çünkü yaptığınız jöle miktarına bağlı olarak değişebilir.
Jöleleri, küp küp kesmesi kolay olacağından; geniş borcamlara döküp, buzdolabında soğutun.
Farklı renkteki jöleleri küp küp kesin ve harmanlayın. Bir borcama serin.
Suyun içinde jelatini eritin ve biraz süt veya krema ekleyin. Bu sıvıyı, jöle küplerinin üzerine döküp, buzdolabında soğutun. Küçük parçalar halinde kesip, ikram edebilirsiniz.
Bakın daha önce jöle içeren neler yapmışız:
- Jöleli Yalancı Tavuk Göğsü
- Meyveli Jöleler
- İki Renkli Sütlü Tatlılar
- Narlı Jöle
Kaynak: The Food Librarian – Broken Glass Jello
6.Mart.2009 / 11:37 am
bayıldım, bayıldım, bay…
6.Mart.2009 / 11:54 am
6.Mart.2009 / 1:58 pm
sevdicek tam bir jöle canavarı
onun deyimiyle cöle 
denenecekler listesine eklemeli
6.Mart.2009 / 4:12 pm
harika görünüyorlar canım…ellerine sağlıkk
6.Mart.2009 / 5:23 pm
Muhteşem, ba-yıl-dım!
7.Mart.2009 / 11:38 pm
İlk defa görüyorum,çok hoş görünüyorlar.Misafirlere ikram için harika olur
9.Mart.2009 / 5:20 pm
harika görünüyorlar denenmek için not edildi..
1.Nisan.2009 / 8:41 am
tarif çok cici,teşekkürler!
ps:jöle yapımında kullanılan jelatin malzemesi en çok domuzdan elde ediliyor amerikada.. Sığırdan yapılanları da var tabii ama hazır ya da toz jöle satın alırken dikkat etmek lazım .. yada burda tarifi verildiği gibi ev yapımı olarak da hazırlayabiliriz, gıda boyası kullanılarak istediğimiz rengi verebiliriz:)
1.Nisan.2009 / 9:53 am
Uyarın için çok teşekkürler küçük kız…
4.Nisan.2009 / 8:57 pm
Bencede muhtesem gozukuyor. Ben hic jole yapmayi denemedim ama bu tarif, goruntu herhalde gelen baharla beraber de benim kizlar gecesinde yapmama vesile olucak. Algilayamisimi mazur gorun ben jetlatini suya koymamiz gerektigini kizmini cozemedim. Yani kestigimiz renkli joleleri mi suda bekletiyoruz biraz erimesi icin? Bana bu konuda yardimci olursaniz 16 nisan gecesi burdan hazirlayacagim hafif ve lezzetli tariflerle harika isler cikartacagima inaniyorum. Sevgilerrr
4.Nisan.2009 / 9:24 pm
Merhaba patton,
Jöleleri içine koyduğun sıvı da, süt renginde ve jöle gibi dikkat edersen. İşte sulandırılmış kremayı da jöle kıvamına getirmek ve küp jölelerle kaynaştırmak için jelatinden faydalanıyoruz. Küp jöleleri suda bekletme. Sütle sulandırılmış kremanın içine, biraz suda erittiğin jelatini ekle karıştır. Ardından bu karışımı jöle küplerinin üzerine dök; boşlukları doldursun ve donduğunda yekpare bir jölen olsun.
Jöleleri hazır alıp, paketin arkasındaki tarifi uygulayabilirsin.
5.Nisan.2009 / 7:20 am
Gercekten cok guzel anlatmissin cok tesekkur ederim. Ben jelatinin ne oldugunu bilmiyordum..:)) Cahillik diyelim.. Cok tesekurler tekrar… Heyecanla bu tarifi uygulamayi bekliyorum….
23.Temmuz.2009 / 1:51 pm
görüntü muhteşem. bende denemek istiyorum. Acaba jelatinle yapılan karışım yerine puding kullansak nasıl olur?
23.Temmuz.2009 / 4:37 pm
Pudingin kıvamı biraz daha sıvı olduğu için, bana olmaz gibi geldi. Oda sıcaklığında da şeklini koruyabilen bir ara malzeme kullanmamız lazım.
29.Ekim.2009 / 10:19 pm
Jelatinin geneli domuz yağından üretilmekte. Önemseyenlerin dikkatine!
Agar agar denilen tozla sıvıları katılaştırmanızı tavsiye ederim.
Agar agar bir çesit deniz yosunu çeşidinden üretilmekte.
29.Ekim.2009 / 10:31 pm
Ayrıca, hazır krem şantilerde, pudinglerde, jöle, pasta, keklerde, kısacası raf ömrünün uzun kalmasını istedikleri ürünlerde domuz katkısı içeren ürünlerin üzerineböyle yazmaktalar:
Do: mono ve digliseritlerin sitrik asitleri…
Bu yazıyı okuduğunuzda vazgeçmeniz tavsiye edilir. Bazen de “E-Numaraları” ile kısaltıyorlar. Bu durumda E-471`e ve E-472 a,b,c,d. Bu numaranın hepsi sakıncalı! Domuz kökenli hücreleri değiştirip kimyasal ortamda ürün yapıyorlar. Bu yurt dışında biliniyor. Türkiye’de orta yaş ve yaşlılarımız internete giremediğinden bilmeyebilirler, lütfen bilmeyenlere de bildirin.
Daha detaylı öğrenmek isteyenler E-Nummern (almanca) veya E-Numaralari (Türkce) okuyabilir. İçki içeren kodları da ordan öğrenebilirsiniz.
Hayırlı akşamlar
29.Ekim.2009 / 10:35 pm
Bilemiyorum ama, pastaneler ne kadar E-numaralarına dikkat ediyor acaba? Mesela krem şanti. Çoğu markada var (Olmayan markalar müstesna!) Pastalar sahici kaymakla mı yapılıyor?
Pahalı olması gerekmez mi o halde bu pastaların? Umarım yoktur.
29.Ekim.2009 / 11:10 pm
IsmiS, öncelikle yazdığınız yorumları, Türkçe’ye en yakın hale getirmek için çabaladığımı belirtmek isterim; çünkü sitemde gerek kendi yazılarımda, gerek de okuyucularımın yorumlarında düzgün türkçe kullanılmasını arzu ediyorum.
Yazdıklarınız maalesef ne mantığa uyuyor, ne de gerçeklik payı var.
Koskoca Türkiye Cumhuriyeti’nin Sağlık Bakanlığı’nın, gıda ürünlerinde gizli gizli domuz katkıları kullandırtabileceğini mi düşünüyorsunuz? Ve bundan sadece siz ve sizin çevrenizdekiler haberdar?
Türkiye’de orta yaşlılar ve yaşlılar internete çok girmeyebilir; ama bilin ki GERÇEK bilgilerin internetten öğrenilme şartı yok.
Bir gıdanın üzerinde domuz ürünü kullanılmamıştır yazıyorsa, kullanılmamıştır. O bahsettiğiniz “E-numaraları”nında domuzla-alkolle hiç alakası yok. Bunlar ürünlerin dayanıklılığını, raf ömrünü arttırmak için eklenen kimyasal maddeler. Evet bir kısmı sağlığa zararlı; ama sizin bahsettiğiniz yönlerden değil.
Lütfen hurafelerden uzak durun, bilimsel kaynaklardan okuyun araştırın, birilerinin dolduruşuna gelmeyin. Böyle komplo teorilerine de kafanızı yormayın: Kimse sizi günaha sokmak için, gizli gizli domuz kökenli hücreleri değiştirip, onun bunun içine eklemez.
Ayrıca “E-numaraları”n içki içermesi gibi bir kavramla, herhalde ürünlere alkol eklenmesini kastediyorsunuz. Yine birileri, bizi günaha sokmak için gizli gizli besinlere alkol mü ekliyor yani?
Domuz da, alkol de marketlerde rahatlıkla bulunan ürünler, Türkiye’de bile. İsteyen domuz alıp evinde yemekte de özgür, yanında içkisiyle birlikte. Neden başka isimler altında ürünlere eklenmeye teşebbüs edilsin ki?
Mono ve digliserit sitrik asit ise, (sadece liseden kalma kimya bilgim bile yetiyor): Tek ve çift gliserit içeren asit türleri. Mesela kanda da trigliserit vardır, o zaman hepten hapı yuttuk sizin mantığınıza göre.
Biraz kendi kafanızı çalıştırın, okuyun, öğrenin!!!
29.Ekim.2009 / 11:31 pm
Bence ictigimiz sutler de domuz sutu, pudinglere dikkat
30.Ekim.2009 / 3:38 am
Yorumları görünce yazmadan edemedim. IsmiS’in mantığa sığmayan yorumlarını yayınlaman bile çok büyük lütuf
Şuna da bayıldım. “Kimse sizi günaha sokmak için, gizli gizli domuz kökenli hücreleri değiştirip, onun bunun içine eklemez.”
12.Ocak.2010 / 9:03 pm
Ben kesinlikle ismis e katiliyorumm.Arkadaslar jelatin %70 domuz deri ve kemiginden oluyor.bunu da hala bilmiyorsaniz.internetten arastirin gorursunuz…
21.Şubat.2010 / 7:04 pm
yaa ben bu tarifi aynen karelerde gördügümüz gbi dikdörtgen borcamda denemek istiyorumborcamı yarıya kadar renkli küp jölelerle doldurursam karelerdeki gbi ;içine karıştıracagım beyazsütlü karışımın bana tam olarak ölçülerini verebilirmisiniz acaba??süt,krema(buarada yemek kreması diilmi??) ve jelatin miktarını tam olarak ögrenmek istiyorum yanii!!!şimdiden teşekkürler..
21.Şubat.2010 / 7:11 pm
bi merak ettiğim şey; mavi renkli görünen jöle neyli acaba??digerleri kivi,portakal,çilek&vişne sanırım ..ama mavi olanı marketlerde görmedim :S bilginiz var mı acaba!! çünkü en çok göze batan renklerden birisi mavi jöle geldi bana bu karışımda:)
21.Şubat.2010 / 9:11 pm
Mavi jöle, muhtemelen böğürtlenlidir. Biz de satılmıyor mavi bir jöle… Sarı, kırmızı ve yeşilden faydalanabilirsin…
Tarifin aslında 400 gram krema ve 2 yaprak jelatin diyor.
Marketlerde satılan kremalardan alıp, içine istediğin ölçüde pudra şekeri katabilirsin. Sadece krema ile yaparsan şekersiz olur, jölelerin içinde bir tuhaf durur.
22.Şubat.2010 / 7:33 am
öncelikle ilginize çok teşekkür ediyorum!açıklamanızda süt le ilgili birşeyden bahsetmemişssiniz yalnız!! süt yerine krema ile mi yapmamızı tavsiye ediyorsunuz yoksa ??2si bu beyaz karışımda aynı görevi görüyorlar sanırım??(tarifte süt veya krema yazıyor çünkü) şayet süt kullanırsakta yine 400 ml(sütün miktarını merak ediyorum ;çünkü süt daha cıvık olur gibime geliyor kremadan),ve hafif şekerle tatlandırma ve suda eritilmiş 2 yaprak jelatinle(süt kullanınca acaba jelatin miktarını arttırmak gerekiyor mu??) aynı beyaz sulu karışımı elde edebilir miyiz acaba?? mutfakta tecrübesiz oldugum için sorularımı hoş görecegini düşünüyorum!!tekrardan çok teşekkürlerimi iletiyorum şimdiden ..
22.Şubat.2010 / 9:34 am
Bana içine pudra şekeri eklenmiş krema kullansan daha iyi olur gibi geliyor. ama biliyorsun, içine jelatin atıldığında meyve suları bile jöleleşiyor. O yüzden kıvam konuunda çok sorun olacağını düşünmüyorum. Ben de pastacılıktan uzak bir insan olduğum için, jelatin konusunda deneyimsizim. O yüzden kestiremiyorum o kadar jelatin yeter mi diye. Yanıltmayayım seni.
Ben senin yerinde olsam ne yaparım söyleyeyim mi? 1 kutu krema alırım, 200 ml. Onu 200 ml süt ile karıştırırım. İçine de 3 yemek kaşığı pudra şekeri koyarım, karıştırırım. Sonra da jelatinleri….
13.Mart.2010 / 6:01 pm
harika yorumlar da muhtesem ne diyim valla siz olmasaniz yani…misafirleri nasil sasirtirdik