hafif tarif

Yazdır

Sandviçlerimizin içine koymak için, sebze dilimleri hazırlamıştık. Bu tarifi görünce hemen kafamda ikisini birleştirdim. Patlıcan dilimlerini uzun uzun dilimledikten sonra, içine peynirli bir harç koyup fırında pişirebiliriz.

Malzemeler:

- 1 ince uzun patlıcan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi (100 gr)
- Yarım su bardağı az yağlı beyaz peynir (100 gr)
- 4 yemek kaşığı domates püresi
- İstediğiniz yeşillikler
- Karabiber, kırmızı biber, kekik.

Patlıcanları uzunlamasına, ince ince dilimleyin. Çok az yağlayıp, iyice kızdırdığınız bir teflon tavada arkalı önlü pişirin. Kaşar peyniri, çatalla ezdiğiniz az yağlı bir beyaz peynirle karıştırın. İçine isterseniz maydanoz, dereotu da kıyarak kullanabilirsiniz. Karabiber ve tuzunu da ekleyip peynirli harcı bitirin.

Patlıcan dilimlerinin arasına peynirli harcı koyup, hafifçe yağlanmış fırın tepsisine veya borcama dizin. Üzerine kekik, tuz ve dilediğiniz diğer baharatlarla karıştırdığınız domates sosunu gezdirip, 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Domates sosun üzerine dilerseniz biraz peynir de serpebilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan patlıcanları ruloları 2 porsiyon olarak düşünürsek,

1 porsiyon peynirli patlıcan rolosundaki kalori değeri: 408 kkal

Kalorinin büyük kısmı da kullandığımız yağdan kaynaklanıyor.

Kaynak: My Easy Cooking

1. asiyepmir der ki:
   10.Şubat.2009 / 12:22 pm

   Peynir çeşidini bire indirirsek sanırım kalori değer düşer. Yemek yaparken evde ne bulursam karıp karıştırıyorum. Değişik lezzetler ortaya çıkıyor. Fazladan konulan her malzeme artı kalori demek. Bu moda çılgınlığı yemek yenilen bütün yerlerde geçerli. Soslar bile tek başına bir yığın kalori kaynağı…



2. GIA der ki:
   10.Şubat.2009 / 1:31 pm

   Patlıcanların içinde sadece kaşar kullanırsak, fırında su gibi eriyecektir ve kenarlardan akacaktır. O yüzden sırf kaşar kullanmak bence iyi bir fikir değil. Kalori oranını yine karışık ama daha az miktarda peynir kullanarak azaltabiliriz.
   Asıl tarifleriyle yapılan soslar kesinlikle çok kalorililer. Ama içine kıvamında baharat konmuş, sarımsakli bir domates sosu kadar da güzel bir sos düşünemiyorum.



3. sokak kedisi der ki:
   10.Şubat.2009 / 4:50 pm

   Harika bir sey bu, hemen yapacagim!



4. clementine der ki:
   11.Şubat.2009 / 9:40 am

   çok lezzetli gözüküyor GIA tam benlik



5. Cihan Atlas der ki:
   9.Ağustos.2009 / 6:08 pm

   Evde tüm malzemeler var hemen kalkıp yapıyorum. Bu nedenle yorumlarıma kısa bir ara veriyorum :)



6. GIA der ki:
   10.Ağustos.2009 / 6:19 pm

   Nasıl oldu Cihan, merak ettim?