hafif tarif   

Patates püresi genelde sevilen bir yan yemek. Ama karnabahar için aynı şey söylenemez. Peki, karnabaharı patatesin içine ekleyerek, acaba karnabahar sevmeyenleri kandırabilir miyiz? Özellikle sebze sevmeyen çocuklar için güzel bir formül olabilir.

Malzemeler:

- 1 ufak baş karnabahar (500 gr)
- 3 orta boy patates
- Çeyrek su bardağı yağsız süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı / tereyağ
- Bir avuç maydanoz
- Tuz, karabiber

Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve üzerlerine kaynamış su ekleyerek, biraz yumuşayıncaya kadar (15-20 dakika) haşlayın. Başka bir tencerede de patatesleri haşlayın. Patatesleri soyun, karnabaharların içine ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyerek hepsini püre haline getirin. İncecik kıydığınız maydonozları ister içine ekleyin, ister üzerini süslemek için kullanın.

Tavsiye: Peynir sevenler, içine bir avuç kadar rendelenmiş kaşar da ekleyebilirler.

Yukarıdaki mazlemelerle yapılan karnabaharlı pürenin 4 porsiyon olduğunu varsayarsak,

1 porsiyon karnabaharlı patates püresinin kalori değeri: 174 kkal

1. sokak kedisi der ki:
   10.Aralık.2008 / 8:27 pm

   Patatesli herseyi cok seviyorum, bunu da ilk firsatta deneyecegim, tesekkurler!



2. clementine der ki:
   12.Aralık.2008 / 11:14 am

   patates püresine bayılırım, yanına da rosto:))
   ama karnıbahar konusunda derin şüphelerim var:)



3. momo der ki:
   12.Aralık.2008 / 11:26 am

   karnibaharla patates puresinin karisimi guzel olsa gerek. Cok ilginc bir fikir.
   Aslinda bunlari pure yaptiktan sonra tekrar kofte haline getirebilir miyiz acaba?



4. Ekin Acar der ki:
   13.Aralık.2008 / 12:39 pm

   Açıkcası ilk defa duyuyorum karnıbahar ile patatesin aynı yemekte birleştiğini. Ama her ikisini de çok severim ve fotoğrafta da çok lezzetli gözüküyor. Denemek lazım.



5. GIA der ki:
   13.Aralık.2008 / 2:46 pm

   Ben aslında iki sebzeyi yakıştırıyorum. Patates ve karnabaharı haşlayıp, yoğurtla yemeyi çok severim. Bu haşlamadan çok daha lezzetli bir seçenek; özellikle içinde taze otlarla.



6. Sanay der ki:
   15.Aralık.2008 / 1:10 am

   kalori kısmı çok cazip geldi. doyurucu ve lezzetli bir diyet yemeği olabilir.



7. GIA der ki:
   15.Aralık.2008 / 10:31 am

   Patates kan şekerini çabuk yükselttiğinden diyetlerde pek tercih edilmiyor aslında. Ama bu püre, kalori bakımından gayet iyi bir seçim gerçekten.



8. asiyepmir der ki:
   16.Aralık.2008 / 10:24 am

   Beyaz barbunya yemeği yapmak istiyorum.Sizin engin bilginize ihtiyacım var.Haşlanan barbunyalar kararıyorlar,piştiklerindede istediğim gibi beyaz olmuyorlar.[Ayşe teyzeyimi çağırsam...da ACE lese]



9. GIA der ki:
   16.Aralık.2008 / 10:37 am

   Estafurullah, engin bilgim olduğu konusunda iddialı değilim, meraklıyım sadece. Benim yaptığıma “araştırmacı gazetelik” diyelim:)
   Barbunyanın kararmaması için okuduğum yöntemler şöyle:

   1. “Barbunyaları suyu karartmaması için önceden 5 dakika kadar pişirelim. Aslında bunu yapmak zorunda değiliz, ancak rengin kararmaması için genelde bu yöntem uygulanıyor.”

   2. “Barbunya ayıklanıp yıkandıktan sonra içine yarım limon sıkılmış suda (beyaz kalmaları ve kararmamaları için) taneler yumuşayıp hafif hafif çatlayıncaya kadar haşlanır. ”

   Şurada güzel bir barbunya pilaki tarifi bar, isterseniz bir göz atın.



10. asiyepmir der ki:
    16.Aralık.2008 / 12:45 pm

    Teşekkürler iyiki varsınız benim için ayşe teyzesiniz.



11. GIA der ki:
    16.Aralık.2008 / 12:56 pm