This entry was posted on Cumartesi, Aralık 6th, 2008 at 11:30 am and is filed under 200-300 kkal, Sebze yemekleri, Vejetaryen seçenekler.
Brüksel lahanasından pek de hoşlanmayan biri olarak, en lezzetli sayılabilecek versiyonun bu olduğunu düşünüyorum.
Malzemeler:
- 600 gr Brüksel lahanası
- 4 taze soğan veya 4-5 arpacık soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küp et/tavuk/sebze bulyon
Brüksel lahanalarını yıkayın ve diklemesine ikiye kesin. Soğanları incecik doğrayın. Genişçe bir tavaya yağı koyun. Lahanaları yanyana dizin. Üzerine ince kıydığınız soğanları ve ezilmiş sarımsakları gezdirin. Lahanalar karamelize olana kadar bu şekilde pişirin. Kokusundan anlarsınız. Ardından diğer taraflarını çevirin ve 5-10 dakika da o şekilde pişirin. Tencerenin sadece tabanını azıcık ıslatacak şekilde sıcak su ekleyin. Eklemeden önce bulyonu suyun içinde eritin. Üzerini kapatın ve suyu kalmayıncaya kadar kendi buharında pişirin. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Brüksel lahanasının 100 gramında 36 kkal bulunuyor. Yukarıdaki malzemelerle yapılan yemekte ise toplam 666 kkal. Soteyi 3 porsiyon olarak düşünürsek,
1 porsiyon brüksel lahanası sotesinin kalori değeri: 222 kkal
Kaynak: Sauteed Brussels Sprouts
6.Aralık.2008 / 6:56 pm
Cikolatalı postların ustune denge icin ıdeal bi tarıf:)
8.Aralık.2008 / 1:51 pm
bruksel lahanasina ben de cok isinamasam da mevsim sebzesi olarak denemek lazim tabii;)
Ellerine saglik GIA
9.Aralık.2008 / 9:25 pm
Çok teşekkürler momocum, afiyet olsun…
21.Ocak.2009 / 10:32 am
bence bu yemeğin lezzeti olmaz gibi geldi fransız işi gibi
8.Mart.2010 / 6:36 pm
brüksel lahanası niye sevilmiyor anlamış değilim. tarif çok hoş, aşağı yukarı ben de böyle yapıyorum. kimi zaman soğansız moğansız zeytinyağında karamalize edip, üzerine azıcık su koyarak aynen böyle pişiriyorum. atıştırmak için ideal. ben bunu yapınca gider gelir atıştırır, o şekilde bitiririm, gayet lezzetli.