This entry was posted on Pazartesi, Kasım 24th, 2008 at 9:00 am and is filed under 200-300 kkal, Mezeler, Sebze yemekleri, Vejetaryen seçenekler.
İlk kızartma tarifimi de yazayım artık. Soğan kızartması (onion rings) benim için patates kızartmasından da önce gelir. Benim gibi düşünenler, bu tarife bayılacaklar.
Malzemeler:
- 1 büyük kuru soğan
- 2 su bardağı ayran
- 2 su bardağı un
- 1 çorba kaşığından biraz az tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Kızartmak için yağ
Soğanı çok ince şekilde doğrayın. Dilimleri birbirinden ayırarak, bir borcama koyun.
Üzerine tüm soğan dilimlerini ıslatacak şekilde ayranı ekleyin ve en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
Un, tuz ve diğer baharatları karıştırın. Soğan dilimlerini ayrandan çıkartıp, unlu karışıma bulayın.
İyice kızdırdığınız yağda, kızartın. Fazla yağını almak için mutfak havlusunun üzerine koyabilirsiniz.
Tarifin aslı: Onion Strings
24.Kasım.2008 / 9:09 am
bu kadar zahmet soğan içinmi.
24.Kasım.2008 / 11:02 am
uzun zamandir bekliyordum, tesekkurler.
24.Kasım.2008 / 11:04 am
bir soru, ayrandan cikarip direk una atarsak topak topak hamur olmaz mı etrafında ?
24.Kasım.2008 / 11:20 am
Asiyepmircim, ben ki zahmetli yemeklerden hep uzak dururum, ama kızarmış soğan için bu eziyete değer diye düşünüyorum:)
Deniz anası, ufak topaklar olsa da, kaptan alırken soğanın üzerinde kalmayacaktır. Yani en azından rahatsız edecek kadar büyük parçalar kalmayacaktır.
Belki bu soğanlar biraz daha kalın yapılabilir; şahsen ben daha irisini tercih ederim.
24.Kasım.2008 / 2:48 pm
Incesi de guzel, kirmizi etin yaninda dadından yenmez.
24.Kasım.2008 / 4:46 pm
bence kizartmalar diye bi kategori de yapmalisin.
24.Kasım.2008 / 4:48 pm
Aciktim yineeeee cok istah acici gorunuyorlar!
24.Kasım.2008 / 5:02 pm
son bi soru. orjinal tarifce ayran icin buttermilk demis. eger elinizde buttermilk yoksa normal sure biraz beyaz(?) sirke karistirarak yapabilirsiniz demis. bunun yerine ayran kullanirsak tuzlu olmaz mi ? ya da ayran yogurt ve suyu karistirarak degil de boyle mi yapiliyor
tarifi yarin deneyecegim icin kusursuz olmasini istiyorum 
25.Kasım.2008 / 3:36 pm
su son sorunun cevabi ne acaba? ayran ile yogurdu karistirmali miyim ya da sirke olayi nedir
benim aklim karisti biraz
25.Kasım.2008 / 3:48 pm
Ayranın içinde de bir miktar tuz olduğu için; una ekleyeceğiniz tuz oranını biraz azaltın isterseniz.
Genelde Türk mutfağında, kızarmış soğan yaparken yumurta ve una bulanıyor; o da aklınızda olsun. (Biz zaten birşey kızartırken genelde yumurta ve una bulamayı severiz.) Ayrıca soda içinde bekleten tarifler de gördüm.
Yoksa aklınız daha da mı karıştı?
26.Kasım.2008 / 9:31 am
Sevgili GIA,
bu tarifi dün denedim bu konuda sana bi kaç commentim olacak,
Öncelikle evde yapılan soganları ince doğramak da fayda var
ben normalde kalın dilim severim ama evdekilerde ince dilim olması daha lezzetli yapıyor tarifi,
soğan çeşidi olarak tatlı soğan seçmek de daha doğru bir seçim olabilir daha sonrasında
midede bir sıkıntı yaratmaması için.
Ama sonuç olarak ilk tecrübe olmasına rağman dün çıtır çıtır gitti her dilim soğan:)
26.Kasım.2008 / 12:22 pm
Çok teşekkürler Clementine, bu yorumların çok faydası olacak. Ayran kullanmanın getirdiği fazla bir lezzet farkı yok mu dersin?
Klasik, bildiğimiz gibi yumurta ve una bulamak daha mı bize uygun acaba?
26.Kasım.2008 / 1:58 pm
yok bence ayran bu konuda daha iyi ve hafif
soğan tadını koruyor bence yumurta ve un olsa yumurtalı ekmeğe döner soğanın tadı
20.Ocak.2009 / 6:50 pm
bugun denedıgım 2. tarıfın (:
dedıklerı gıbı unlar fazla yapısıyo ama kızarınca hıcte agızda kotu bı tat bırakmıyo.
yarım sogandan yaptım 4 kişilik falan çıktı
Başta ümidim yoktu ama tadınca farkettim ki Burger King’dekinden farkı yok sadece daha incesi
20.Ocak.2009 / 8:00 pm
Çok sevindim Pelincim:)
Endişeleniyorum verdiğim tarifler güzel olmayacak diye, insan kendini çok sorumlu hissediyor:)
İyi-kötü yorumlarını eleştirilerini bekliyorum.
21.Ocak.2009 / 2:12 pm
çok lezzetli görünüyorlar. ben bunu yumurtaylaa yapıyorum. sogan halkalarını önce yumurtaya sonra una buluyorum. harika bir lezzet soğan sevmeyenler için bile. kesinlikle soğan tadı olmuyor.
2.Şubat.2009 / 10:40 am
iki gün önce denedim eşim inanılmaz beğendi.öncede yapıyordum ama böle değil.netten öğrendim demedim ama.o bilmesede bana katkınız için çok teşekkürler.bu konuda sizinle helalleşmek mi lazımdır nedir?
2.Şubat.2009 / 2:06 pm
Eşinizin de beğenmesine çok sevindim:) Bilirim ki onları menun etmek daha zordur, beğenmediklerini söyleyiverirler, aynı çocuklar gibi.
Hiç söylemeyin netten öğrendiğinizi bence:) Tüm yaratıcılıkları kendinizmiş gibi yapın, nereden haberi olacak:)
2.Şubat.2009 / 2:12 pm
anlayışınıza teşekkürler.ama bende zaten az yaratıcı değilimdir canım.bu arada helalleştik yani.
2.Şubat.2009 / 2:32 pm
Tabii helalleştik. E o zaman sizden de değişik fikirler bekliyorum şekerim:) Hatta okuyucu köşesi şeklinde, fotoğraflı tariflerinizi yayınlamayı çok isterdim.
2.Şubat.2009 / 4:38 pm
valla bende bugün düşündüm aynı şeyi aklıma gelmedi değil yollamak.işten fırsat buldukça yaparım yemek.en kısa zamanda göndermek dileğiyle…sevgiler bizden efenim….
11.Nisan.2009 / 1:58 am
çok lezzetli bir tarif.. yarın yine yapacağım.. yaptıkça yapası yedikçe yiyesi geliyor insanın…çıtır soğan tariflerine ortalıkta dolaşan bir bakarsak aslında en az zahmetli ve en lezzetli olanı…
4.Eylül.2009 / 2:57 am
süpeeeeeeeeeeer ötesi oldu
4.Eylül.2009 / 2:59 am
gecenin bi yarısı bu formu okudum ve kızarmış soğan tarifini yaptım.gerçekten çok süper oldu.dönerciyim ve işyerinde dönerin yanına ilave olarak koymak aklıma geldi.
4.Eylül.2009 / 8:11 am
Artık müşterilerinize de reklamımı yaparsınız:)