Comments on: Elma Cipsi tarifi

By: selma

selma — Tue, 20 Jan 2009 23:43:02 +0000

inanın hepsi çok güzel görünüyor eşim bu tarz tatlılara ve görünüme önem verir bana yardımcı oldunuzteşekkürler elinize sağlık

By: GIA

GIA — Wed, 03 Dec 2008 18:24:16 +0000

Ben bu cipslerin ambalajlı halini Türkiye’de görmedim. Ama evdeki ömrü 1 gecedir:)

By: engin

engin — Wed, 03 Dec 2008 18:19:14 +0000

Doğru limon kulanılabilir askorbik asit sayesinde kararmama süresi uzatılabilir.bu elma cipsinin ambalajlı şeklinin raf ömrü ne kadar?

By: GIA

GIA — Wed, 26 Nov 2008 19:05:21 +0000

Önce en kolayından başlayayım cevaplamaya:) Vitamin kayıplarını pek düşünmüyorum. Meyveli tatlılar yaparken maalesef meyveler bolca kaynatılmak zorunda kalıyorlar; dolaayısıyla vitaminini üstünde tutmak imkansız. Zaten bence çoğunluk meyvenin vitaminini almak istiyorsa, meyveyi çiğ yemeyi tercih eder. Bizim elmalara da çok fazla bıçak değdiğinden, vitamini unutun:)
Elma dilimleri şekeri iyice emsin diye şerbetin içinde bırakıyoruz. Bu cipsler tatlı olduğu için, mümkün olduğunca tatlanması gerekiyor.
Elma dilimlerini havayla temas etmeden şerbetin içine atınca, maillard reaksiyonunu bir ölçüde azaltabiliyoruz.
Sizin bu konuda önerileriniz nedir Engin? Acaba üzerine biraz limon gezdirmeli miyiz?

By: engin

engin — Wed, 26 Nov 2008 17:49:46 +0000

şeker şelbetinin içinde bırakmayı niçin yapıyorsun maillard reaksiyonun(esmerleşmeyi) nasıl engelliyorsun vitamin kayıpları ne kedaroluyor cevap verirsen sevinirim

By: GIA

GIA — Mon, 24 Nov 2008 21:08:37 +0000

Çok teşekkürler elmaşekeri:)

By: elmasekeri

elmasekeri — Mon, 24 Nov 2008 20:47:31 +0000

Güzel görünüyor..Ellerinize sağlık…

By: sokak kedisi

sokak kedisi — Mon, 24 Nov 2008 14:50:17 +0000

Ilk basta “tuzlu elma” sanip burun kivirdim ama tatliymis, mutlaka denemeliyim, tesekkurler GIA!