hafif tarif

Yazdır

Bu tarifi görünce dayanamadım, denemeden koymak istedim. En kısa zamanda deneyeceğim. Zebra deseni yapmakta bu kadar başarılı olabilecek miyim acaba? Siz de eğer denerseniz, mutlaka resimlerini bekliyorum, buraya ekleriz. En güzel zebra deseni yapma yarışması yaparız:)

Malzemeler:

- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı gazoz (Sprite, Uludağ gazoz, Çamlıca gazoz, vs herhangi biri olabilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 5 yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket (2 çay kaşığı dolusu) kabartma tozu
- 1 paket vanilya

Şeker yumurtaların içinde iyice eriyene dek çırpın. Ayrı bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Şeker-yumurta karışımının içine yavaş yavaş diğer malzemeleri (kabartma tozlu un, sıvı yağ, gazoz) eklemeye başlayın. Orijinal tarifinde, önce her bir malzemenin çeyreğini ekleyip iyice karıştırıp, ardından diğer çeyreğini ekleyip karıştırmaya devam etmeniz öneriliyor. Yani yavaş yavaş her malzemeyi kek hamuruna yedirmelisiniz. Ardından vanilyayı da ekleyin.

Hazırladığınız kek hamurunu iki ayrı kaseye eşit miktarda dağıtın. Bir tanesine ekstradan 2 yemek kaşığı un, diğerine ise 2 yemek kaşığı kakao ekleyip yine karıştırın. Böylece bir beyaz, bir de kahverengi kek hamurunuz olmuş oldu.

Resimdeki gibi çok yüksek kenarlı olmayan bir kek kalıbı alın. Kalıbın tam ortasında, 2-3 yemek kaşığı beyaz hamurla bir yuvarlak oluşturun. Ardından 2-3 yemek kaşığı kakaolu hamurla üzerine bir daire yapın. Hemen üzerine 2-3 yemek kaşığı beyaz hamurla bir daire daha oluşturun. Hamurlar bitene kadar bu işleme devam edin. Ne kadar özenli yaparsanız, çizgiler o kadar düzgün olacaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 50 dakika pişirin. 50 dakikanın sonunda bir kürdan batırıp, kekin yapışıp yapışmadığına bakın. Eğer yapışıyorsa 5 dakika daha pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Yanında bir kahve ile harika bir ikram olacaktır.

Tavsiye: Bu keki malzemelerinden ziyade, zebra deseninden dolayı ekledim. Siz her zaman yaptığınız bir keki, kalıba bu yöntemle dökerek çok değişik bir kek elde edebilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerle yapılan kekin toplam kalori değeri 2851 kkal. Bu kakaolu keki 8 dilim olarak düşünürsek,

1 dilim zebra kekin kalori değeri: 356 kkal

Çeşitli zebra kek tariflerini Mor Patlıcan, Tea Time, BengiSu‘nun bloglarında da bulabilirsiniz.

Keklerin değişik şekillendirilmesi ve değişik kullanımıyla ilgili diğer konular ilginize çekiyorsa, bir göz atmanızda fayda var:

Damalı pasta nasıl yapılır?
Çam Ağacı Kekler
Kekleri ortadan ikiye kesmek
Değişik kek kalıpları
Tatlı Çiçekler
Top keklerin içleri nasıl doldurulur?
Yıldız şeklinde pasta yapmak

”Zebra Kek tarifi” için 49 yorum var.

• Seyba diyor ki:

  19.Mart.2012, 2:37 pm

  Süper bir tarif, haftasonu yaptım ve herkes çok beğendi. Paylaşımınız için teşekkürler…
• funda diyor ki:

  3.Şubat.2012, 9:46 pm

  Ben de denedim ne yazık ki aynen Selda Hanımın dediği gibi oldu.Çok hevesle başlayınca olmuyor herhalde…
• selda diyor ki:

  22.Ocak.2011, 8:41 pm

  Çok heveslenerek yaptık, ama kabarmadi. Daha doğrusu fırında kabardı, ama çıkarınca söndü ve içi hamur kalmıştı. Tarifi deneyen var mı başka, sanırım tarifte bir sorun var.
• berrin diyor ki:

  25.Kasım.2010, 12:06 pm

  Zebralı keke bayıldım. Teşekkürler bizimle paylaştığınız için.
• nuri diyor ki:

  10.Temmuz.2010, 3:23 pm

  coookkk güzel
• GIA diyor ki:

  8.Mart.2010, 9:26 am

  Bir kontrol edeyim yine. Sizin kullandığınız çözünürlükle ilgili olduğunu düşünüyorum. Ben her türlü baktım, ek sorun gözükmüyordu çünkü.
• Anonim diyor ki:

  8.Mart.2010, 9:00 am

  ölçüler demek istemiştim ama yazım hatası olmuş
• Anonim diyor ki:

  8.Mart.2010, 8:58 am

  tarifin üstüne sana reklamı gelmiş öltüler görünmüyo ilgililere
• Anonim diyor ki:

  2.Mart.2010, 8:09 am

  salam cox gozel gorunur
• Meliha diyor ki:

  27.Şubat.2010, 1:28 pm

  Bu kadar kalori çokmuş, ondan kilo veremiyoruz demek :(
• a.aladag diyor ki:

  19.Şubat.2010, 1:18 am

  gerçekten harika görünüyor umarım tadıda güzeldir
• birsel diyor ki:

  13.Şubat.2010, 11:55 pm

  merhaba sitenizde gerçekten çok değişik ve güzel tarifler var her fırsatta girip birde deniyorum.allah razı olsun sizden.harikasınız.zebra keki denedim.benim de kakaolu kısım dibe çöktü. 2 3 kaşıktan fazla döktüm ondan mı acaba yoksa yoğunluktan mı bilemedim.birde ben kendi tarifimi kullanmıştım bu tarifi değil.
• GIA diyor ki:

  7.Şubat.2010, 11:54 pm

  Merhaba Gül,
  Bir kekin başarısız olmasının öyle çok sebebi olabilir ki. Ama siz başka keklerde bir problem olmuyor diyorsunuz. Aklıma gelen şeyler: Fırını önceden çok ısıtmış olabilirsiniz veya unu iyice karıştırmamış olabilirsiniz. Kabartma tozu bayat olabilir. Malzemeler oda sıcaklığında olmayabilir.
  size bir diğer tavsiyem de şu: Madem ki bu tarifi başarılı bulmadınız; her zaman yapıp beğendiğiniz kek hamuru ile deneyin bu keki. Yarısını kakaolu yapın harcın, yarısını sade. Ne de olsa, kekin en büyük özelliği kalıba dökme sırasında yaratılan zebra deseni. Yoksa, kekin tarifinde fazladan bir özellik yok.
• gül diyor ki:

  7.Şubat.2010, 5:23 pm

  Zebra kekin görüntüsünü çok beğendik deneyelim dedik ama maalesef olmadı.Fırındayken kabarıyor ama çıkarınca kek çöküyor acaba püf noktası nedir? Hatta 2. yaptığımda üstünü çizdik belki çökmez diye yine çöktü. Neden çöküyor fırından çıkınca? Başka keklerde böyle bir sorun hiç yaşamadık ama bu kekte bir sorun var.
• GIA diyor ki:

  9.Ocak.2010, 9:49 pm

  Sizin elinize sağlık Fatma, belki yeni bir kek deseni yaratmış olursunuz:)
• fatmaseckin diyor ki:

  9.Ocak.2010, 8:57 pm

  valla bende keki yapmayı denedım desen için sadece yarım saat ugrastım oldu ama sorun ney kakolu hamurun ustune beyaz hamuru ekledikce yuvarlak oluyordu ancak tepsimin köşesine kaymaya başladı baktım zebra şeklim yamuldu bende hemen bitene daha başladım zebra yanına çift zebralı oldu daha pişmedi bakalım pişince zebralarım birbirine karışmaz umarım ellerınıze saglık..
• melis t. diyor ki:

  8.Aralık.2009, 6:42 pm

  İkiye ayırdığınız kakaolu ve sade kekin kıvamları farklı olacaktır doğal olarak. Kakao, un gibi kekin kıvamını koyulaştırır. O nedenle kakaoluya biraz süt, ya da su katılarak sade olan ile aynı kıvama getirilmelidir. Afiyetle:)
• melis t. diyor ki:

  8.Aralık.2009, 6:38 pm

  Bu keki daha önce denemiştim. Bildiğiniz herhangi bir kek tarifiyle de olur. Yeter ki yarısı sade yarısı kakaolu olsun. Ama tepsiye dökerken gerçekten sabır istiyor. Ben çorba kaşığıyla dökmüştüm. Çok güzel olmuştu. Görenler şaşırmıştı.

  Benden bir öneri: Adı zebra kek olmaz ama, kakao yerine şeker boyası kullanılarak pembe beyaz bir kek yapılabilir. Denemeliyim.
• aylin diyor ki:

  23.Kasım.2009, 11:37 am

  ben bu kekı tekrardenedım yanlız bu sefer bırer kepce yardımıyla doktum bu sefer tutturdum tadı cok guzel oncekı yaptıgımda desen olmamıstı ama tadı guzeldı sankı hazır kek gıbı oluyor herkese tavsiye ederim afıye osun
• GIA diyor ki:

  12.Kasım.2009, 12:40 am

  Çok ama bu tarif böyleydi maalesef:(
• Özlem diyor ki:

  11.Kasım.2009, 10:28 pm

  5 yumurta çok değil mi GIA?
• GIA diyor ki:

  11.Kasım.2009, 8:21 am

  Kakaolu kısım aşağıya çöktü dediniz. Sanki kakaolu kısmı çok yoğun olmuş ve dibe çökmüş olabilir gibi geldi. Kakaolu-sade kek hamuru arasında yoğunluk olarak çok mu fark vardı acaba?
• aylin diyor ki:

  10.Kasım.2009, 2:13 pm

  Ben bu keki denedım. Tarifine uygun yaptım, ama desenli olmadı. Bütün kakaolu kısım altta kaldı. Sadece en üstte desen yaratabildim. Neden olduğunu öğrenebilir miyim?
• Mel diyor ki:

  23.Ekim.2009, 8:33 pm

  Çok güzel görünüyor, deneyeceğimmmm ….
• rabia diyor ki:

  28.Eylül.2009, 11:22 pm

  ben genelde bütün siteleri dolaşıyorum çok güzel tariflerdende yararlandım siteniz güzel ama benim sorunum kalıplar doğru dürüst anlatılmıyo örn yağlanmış tepsiye deniliyo biz bunu nasıl anlayacağız bilmiyorum
• ü.Altun diyor ki:

  6.Eylül.2009, 11:57 am

  harika bi görüntü denemek için sabırsızlanıyorum
• GIA diyor ki:

  4.Eylül.2009, 6:14 pm

  Isıtılmış 180 derece fırında pişirebilirsiniz. Kek yapmakla ilgili incelikleri, burada bulabilirsiniz.
• B.İnsal diyor ki:

  4.Eylül.2009, 2:55 pm

  Gerçekten süper görünüyor, ellerinize sağlık.. Yalnız bu keki soğuk fırına mı yoksa sıcak fırına mı atıyoruz? bir de kaç derecede pişiriyoruz? onu da belirtirseniz çok sevinirim..
• N.KAPLAN diyor ki:

  30.Ağustos.2009, 10:34 am

  (Klasik ama)size bu güzel tarifinizden dolayı çok teşekkür ederim.Diğer tariflerinizide bekliyoruz.
• GIA diyor ki:

  8.Haziran.2009, 3:11 pm

  Çok teşekkürler Nuriye, çok işimize yarayacak bu resimler. Eline sağlık.
• nuriye diyor ki:

  7.Haziran.2009, 12:04 pm

  fılız bunu yapmak için kalıba once 3 yemek kaşığı beyaz karışımdan, sonra 3 yemek kasığı koyu karısımdan dokuyosun ortadan baslayarak, boyle bıtene kadar devam edıyorsun.

  umarım yardımcı olmuşumdur

  not: aşagıda yazdıgım sıtede resımlerle anlatımı var. Azeri sitesıdı. Ama sanırım dıllerımız cok yakın anlarsın.
  http://www.azcookbook.com/azeri/zebra-tortu/
• GIA diyor ki:

  24.Nisan.2009, 12:04 pm

  Ben 1 senedir buradayım aslında:) Ama daha fazla kitleye ulaşmam herhalde bu blog ödülleri saysesinde oldu.
• bircan diyor ki:

  24.Nisan.2009, 11:42 am

  rica ederim ne demek :)
  sabahtan beri bütün tariflerinizi inceledim
  hepsine bayıldım
  hangi misafirlerime hangi güzel tatları yapacagıma karar verdım:)
  yanlız merak ediyorum şimdiye kadar nerdeydiniz:))
• GIA diyor ki:

  24.Nisan.2009, 11:22 am

  Çok teşekkürler Bircancım kek tarifin için.
  Zebra kekin kesinlikle gazozla yapılması gerek diye bir kural yok tabii ki. Herkes en sevdiği kekin tarifini de kullanabilir. Sizin tarifinizi de mutlaka deneyeceğim, mutlaka güzeldir.
• bircan diyor ki:

  24.Nisan.2009, 11:10 am

  zebra kek benim çok sık yaptıgım keklerden biridir
  tarifi biraz daha farklı evde gazoz yoksa ve illa yapmam lazım diyorsanız;
  3 yumurta
  2 su bardagı toz şeker
  1 su bardagı toz seker
  1 su bardagı sıvı yag
  1 su bardagı su
  1 su bardagı süt
  1 paket kabartma tozu ,vanılya,3 yemek kaşıgı kakao,aldıgı kadar un
  yapımı;
  malzemeler karıstırılıp 2 ye ayrılıyor
  yarısına kakao karıstırıp çırpıyoruz
  tabiki akıskan bı hamur olmalı
  kıvamını koyu olursa sütle acabılırız
  yaglanmış tepsinin tam otasına bir kepçe beyaz onun üstüne siyh hamurdan gelcek şekilde hamur bitinceye kadar dökcez dökdükce zaten tepsiyi doldurmuş oluyor hamur….
  umarım beyenırsiniz
• reyyan diyor ki:

  3.Nisan.2009, 11:31 pm

  zora benziyor uğraştırıcı ama yapmam lazım muhteşem yaa:)
• aysegül diyor ki:

  21.Mart.2009, 11:05 am

  bende yapıyorum,cok guzel oluyor kızlarım severek yıyorlar,yalnız ben soda koymuyorum bır daha yaptıgımda deneyecegım ellerınıze saglık
• maviiii diyor ki:

  10.Mart.2009, 8:09 pm

  göründüğü kadar kolay değil… aşırı zor zebra desenini yapmak… ortaya zebra harıc bı suru goruntu cıktı yaparken adeta cıldırdım… cok sabır ıstıyor =)
• cin bakışlı diyor ki:

  24.Şubat.2009, 10:27 pm

  süpar bir görünüşü var zaten yaptığımız pastaların görünüşüde bence çok önemlidir görünüşü ikram edilen kişilerde bir yeme isteği uyandırır bence ve yaptığınız kekkinde görünüşü hoş yani başarılarınızı dilerim
• su diyor ki:

  29.Ocak.2009, 4:22 pm

  ayrıca sokak kedisi ismli arkadaşa bişi demek istiyorum..beceri gerektiren işler bunlar.ama unutmamak lazım ki beceri başarı getirir.oda sabır gerektirir.
• su diyor ki:

  29.Ocak.2009, 4:20 pm

  kekiniz muhteşem görünüyor
  işte budur diyorum başkada bişi demiyorum…..başarılar.
• filiz diyor ki:

  23.Ocak.2009, 9:06 pm

  allahım harika birşey görür görmez ben de yapmalıyım dedim ama tam anlayamıyorum dökme şeklini aşama aşama gösteren birkaç resim eklermisiniz lütfen?yani resim var ama her seferi gösteren olabilir mi?şimdiden teşekkürler
• Anonim diyor ki:

  26.Aralık.2008, 5:56 pm

  sabır gerekir
• Anonim diyor ki:

  26.Aralık.2008, 5:55 pm

  çooooooooooooooooooooooook güzel
• asiyepmir diyor ki:

  6.Kasım.2008, 10:25 am

  Bende gazoz yerine sade soda kullanıyorum.
• GIA diyor ki:

  22.Ekim.2008, 5:01 pm

  Babam da eskiden gazozlu kek yapardı. Pişmesi için olduğunu sanmıyorum da, çaylı kek gibi bu da bir kek çeşidi.
• momo diyor ki:

  22.Ekim.2008, 4:56 pm

  niye gazoz konulmus? Pismesi mi daha kolay yoksa tat icin mi?
• GIA diyor ki:

  17.Ekim.2008, 10:12 pm

  Biraz sabır gerektirdiği bir gerçek:)
• sokak kedisi diyor ki:

  17.Ekim.2008, 4:32 pm

  Bu gercek olamaaaaz, cok siriiiiiin :) Yalniz ben bunu yaparken her an cildirip hepsini birbirine katabilirim :)