This entry was posted on Cuma, Ekim 17th, 2008 at 3:33 pm and is filed under 300-400 kkal, Ağır Tarifler, Kahvaltı seçenekleri, Yaratıcılıklar, Çay Saati.
Bu tarifi görünce dayanamadım, denemeden koymak istedim. En kısa zamanda deneyeceğim. Zebra deseni yapmakta bu kadar başarılı olabilecek miyim acaba? Siz de eğer denerseniz, mutlaka resimlerini bekliyorum, buraya ekleriz. En güzel zebra deseni yapma yarışması yaparız:)
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı gazoz (Sprite, Uludağ gazoz, Çamlıca gazoz, vs herhangi biri olabilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 5 yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket (2 çay kaşığı dolusu) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şeker yumurtaların içinde iyice eriyene dek çırpın. Ayrı bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Şeker-yumurta karışımının içine yavaş yavaş diğer malzemeleri (kabartma tozlu un, sıvı yağ, gazoz) eklemeye başlayın. Orijinal tarifinde, önce her bir malzemenin çeyreğini ekleyip iyice karıştırıp, ardından diğer çeyreğini ekleyip karıştırmaya devam etmeniz öneriliyor. Yani yavaş yavaş her malzemeyi kek hamuruna yedirmelisiniz. Ardından vanilyayı da ekleyin.
Hazırladığınız kek hamurunu iki ayrı kaseye eşit miktarda dağıtın. Bir tanesine ekstradan 2 yemek kaşığı un, diğerine ise 2 yemek kaşığı kakao ekleyip yine karıştırın. Böylece bir beyaz, bir de kahverengi kek hamurunuz olmuş oldu.
Resimdeki gibi çok yüksek kenarlı olmayan bir kek kalıbı alın. Kalıbın tam ortasında, 2-3 yemek kaşığı beyaz hamurla bir yuvarlak oluşturun. Ardından 2-3 yemek kaşığı kakaolu hamurla üzerine bir daire yapın. Hemen üzerine 2-3 yemek kaşığı beyaz hamurla bir daire daha oluşturun. Hamurlar bitene kadar bu işleme devam edin. Ne kadar özenli yaparsanız, çizgiler o kadar düzgün olacaktır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 50 dakika pişirin. 50 dakikanın sonunda bir kürdan batırıp, kekin yapışıp yapışmadığına bakın. Eğer yapışıyorsa 5 dakika daha pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Yanında bir kahve ile harika bir ikram olacaktır.
Tavsiye: Bu keki malzemelerinden ziyade, zebra deseninden dolayı ekledim. Siz her zaman yaptığınız bir keki, kalıba bu yöntemle dökerek çok değişik bir kek elde edebilirsiniz.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan kekin toplam kalori değeri 2851 kkal. Bu kakaolu keki 8 dilim olarak düşünürsek,
1 dilim zebra kekin kalori değeri: 356 kkal
Çeşitli zebra kek tariflerini Mor Patlıcan, Tea Time, BengiSu‘nun bloglarında da bulabilirsiniz.
Keklerin değişik şekillendirilmesi ve değişik kullanımıyla ilgili diğer konular ilginize çekiyorsa, bir göz atmanızda fayda var:
Damalı pasta nasıl yapılır?
Çam Ağacı Kekler
Kekleri ortadan ikiye kesmek
Değişik kek kalıpları
Tatlı Çiçekler
Top keklerin içleri nasıl doldurulur?
Yıldız şeklinde pasta yapmak
17.Ekim.2008 / 4:32 pm
Bu gercek olamaaaaz, cok siriiiiiin
Yalniz ben bunu yaparken her an cildirip hepsini birbirine katabilirim 
17.Ekim.2008 / 10:12 pm
Biraz sabır gerektirdiği bir gerçek:)
22.Ekim.2008 / 4:56 pm
niye gazoz konulmus? Pismesi mi daha kolay yoksa tat icin mi?
22.Ekim.2008 / 5:01 pm
Babam da eskiden gazozlu kek yapardı. Pişmesi için olduğunu sanmıyorum da, çaylı kek gibi bu da bir kek çeşidi.
6.Kasım.2008 / 10:25 am
Bende gazoz yerine sade soda kullanıyorum.
26.Aralık.2008 / 5:55 pm
çooooooooooooooooooooooook güzel
26.Aralık.2008 / 5:56 pm
sabır gerekir
23.Ocak.2009 / 9:06 pm
allahım harika birşey görür görmez ben de yapmalıyım dedim ama tam anlayamıyorum dökme şeklini aşama aşama gösteren birkaç resim eklermisiniz lütfen?yani resim var ama her seferi gösteren olabilir mi?şimdiden teşekkürler
29.Ocak.2009 / 4:20 pm
kekiniz muhteşem görünüyor
işte budur diyorum başkada bişi demiyorum…..başarılar.
29.Ocak.2009 / 4:22 pm
ayrıca sokak kedisi ismli arkadaşa bişi demek istiyorum..beceri gerektiren işler bunlar.ama unutmamak lazım ki beceri başarı getirir.oda sabır gerektirir.
24.Şubat.2009 / 10:27 pm
süpar bir görünüşü var zaten yaptığımız pastaların görünüşüde bence çok önemlidir görünüşü ikram edilen kişilerde bir yeme isteği uyandırır bence ve yaptığınız kekkinde görünüşü hoş yani başarılarınızı dilerim
10.Mart.2009 / 8:09 pm
göründüğü kadar kolay değil… aşırı zor zebra desenini yapmak… ortaya zebra harıc bı suru goruntu cıktı yaparken adeta cıldırdım… cok sabır ıstıyor =)
21.Mart.2009 / 11:05 am
bende yapıyorum,cok guzel oluyor kızlarım severek yıyorlar,yalnız ben soda koymuyorum bır daha yaptıgımda deneyecegım ellerınıze saglık
3.Nisan.2009 / 11:31 pm
zora benziyor uğraştırıcı ama yapmam lazım muhteşem yaa:)
24.Nisan.2009 / 11:10 am
zebra kek benim çok sık yaptıgım keklerden biridir
tarifi biraz daha farklı evde gazoz yoksa ve illa yapmam lazım diyorsanız;
3 yumurta
2 su bardagı toz şeker
1 su bardagı toz seker
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı su
1 su bardagı süt
1 paket kabartma tozu ,vanılya,3 yemek kaşıgı kakao,aldıgı kadar un
yapımı;
malzemeler karıstırılıp 2 ye ayrılıyor
yarısına kakao karıstırıp çırpıyoruz
tabiki akıskan bı hamur olmalı
kıvamını koyu olursa sütle acabılırız
yaglanmış tepsinin tam otasına bir kepçe beyaz onun üstüne siyh hamurdan gelcek şekilde hamur bitinceye kadar dökcez dökdükce zaten tepsiyi doldurmuş oluyor hamur….
umarım beyenırsiniz
24.Nisan.2009 / 11:22 am
Çok teşekkürler Bircancım kek tarifin için.
Zebra kekin kesinlikle gazozla yapılması gerek diye bir kural yok tabii ki. Herkes en sevdiği kekin tarifini de kullanabilir. Sizin tarifinizi de mutlaka deneyeceğim, mutlaka güzeldir.
24.Nisan.2009 / 11:42 am
rica ederim ne demek
sabahtan beri bütün tariflerinizi inceledim
hepsine bayıldım
hangi misafirlerime hangi güzel tatları yapacagıma karar verdım:)
yanlız merak ediyorum şimdiye kadar nerdeydiniz:))
24.Nisan.2009 / 12:04 pm
Ben 1 senedir buradayım aslında:) Ama daha fazla kitleye ulaşmam herhalde bu blog ödülleri saysesinde oldu.
7.Haziran.2009 / 12:04 pm
fılız bunu yapmak için kalıba once 3 yemek kaşığı beyaz karışımdan, sonra 3 yemek kasığı koyu karısımdan dokuyosun ortadan baslayarak, boyle bıtene kadar devam edıyorsun.
umarım yardımcı olmuşumdur
not: aşagıda yazdıgım sıtede resımlerle anlatımı var. Azeri sitesıdı. Ama sanırım dıllerımız cok yakın anlarsın.
http://www.azcookbook.com/azeri/zebra-tortu/
8.Haziran.2009 / 3:11 pm
Çok teşekkürler Nuriye, çok işimize yarayacak bu resimler. Eline sağlık.
30.Ağustos.2009 / 10:34 am
(Klasik ama)size bu güzel tarifinizden dolayı çok teşekkür ederim.Diğer tariflerinizide bekliyoruz.
4.Eylül.2009 / 2:55 pm
Gerçekten süper görünüyor, ellerinize sağlık.. Yalnız bu keki soğuk fırına mı yoksa sıcak fırına mı atıyoruz? bir de kaç derecede pişiriyoruz? onu da belirtirseniz çok sevinirim..
4.Eylül.2009 / 6:14 pm
Isıtılmış 180 derece fırında pişirebilirsiniz. Kek yapmakla ilgili incelikleri, burada bulabilirsiniz.
6.Eylül.2009 / 11:57 am
harika bi görüntü denemek için sabırsızlanıyorum
28.Eylül.2009 / 11:22 pm
ben genelde bütün siteleri dolaşıyorum çok güzel tariflerdende yararlandım siteniz güzel ama benim sorunum kalıplar doğru dürüst anlatılmıyo örn yağlanmış tepsiye deniliyo biz bunu nasıl anlayacağız bilmiyorum
23.Ekim.2009 / 8:33 pm
Çok güzel görünüyor, deneyeceğimmmm ….
10.Kasım.2009 / 2:13 pm
Ben bu keki denedım. Tarifine uygun yaptım, ama desenli olmadı. Bütün kakaolu kısım altta kaldı. Sadece en üstte desen yaratabildim. Neden olduğunu öğrenebilir miyim?
11.Kasım.2009 / 8:21 am
Kakaolu kısım aşağıya çöktü dediniz. Sanki kakaolu kısmı çok yoğun olmuş ve dibe çökmüş olabilir gibi geldi. Kakaolu-sade kek hamuru arasında yoğunluk olarak çok mu fark vardı acaba?
11.Kasım.2009 / 10:28 pm
5 yumurta çok değil mi GIA?
12.Kasım.2009 / 12:40 am
Çok ama bu tarif böyleydi maalesef:(
23.Kasım.2009 / 11:37 am
ben bu kekı tekrardenedım yanlız bu sefer bırer kepce yardımıyla doktum bu sefer tutturdum tadı cok guzel oncekı yaptıgımda desen olmamıstı ama tadı guzeldı sankı hazır kek gıbı oluyor herkese tavsiye ederim afıye osun
8.Aralık.2009 / 6:38 pm
Bu keki daha önce denemiştim. Bildiğiniz herhangi bir kek tarifiyle de olur. Yeter ki yarısı sade yarısı kakaolu olsun. Ama tepsiye dökerken gerçekten sabır istiyor. Ben çorba kaşığıyla dökmüştüm. Çok güzel olmuştu. Görenler şaşırmıştı.
Benden bir öneri: Adı zebra kek olmaz ama, kakao yerine şeker boyası kullanılarak pembe beyaz bir kek yapılabilir. Denemeliyim.
8.Aralık.2009 / 6:42 pm
İkiye ayırdığınız kakaolu ve sade kekin kıvamları farklı olacaktır doğal olarak. Kakao, un gibi kekin kıvamını koyulaştırır. O nedenle kakaoluya biraz süt, ya da su katılarak sade olan ile aynı kıvama getirilmelidir. Afiyetle:)
9.Ocak.2010 / 8:57 pm
valla bende keki yapmayı denedım desen için sadece yarım saat ugrastım oldu ama sorun ney kakolu hamurun ustune beyaz hamuru ekledikce yuvarlak oluyordu ancak tepsimin köşesine kaymaya başladı baktım zebra şeklim yamuldu bende hemen bitene daha başladım zebra yanına çift zebralı oldu daha pişmedi bakalım pişince zebralarım birbirine karışmaz umarım ellerınıze saglık..
9.Ocak.2010 / 9:49 pm
Sizin elinize sağlık Fatma, belki yeni bir kek deseni yaratmış olursunuz:)
7.Şubat.2010 / 5:23 pm
Zebra kekin görüntüsünü çok beğendik deneyelim dedik ama maalesef olmadı.Fırındayken kabarıyor ama çıkarınca kek çöküyor acaba püf noktası nedir? Hatta 2. yaptığımda üstünü çizdik belki çökmez diye yine çöktü. Neden çöküyor fırından çıkınca? Başka keklerde böyle bir sorun hiç yaşamadık ama bu kekte bir sorun var.
7.Şubat.2010 / 11:54 pm
Merhaba Gül,
Bir kekin başarısız olmasının öyle çok sebebi olabilir ki. Ama siz başka keklerde bir problem olmuyor diyorsunuz. Aklıma gelen şeyler: Fırını önceden çok ısıtmış olabilirsiniz veya unu iyice karıştırmamış olabilirsiniz. Kabartma tozu bayat olabilir. Malzemeler oda sıcaklığında olmayabilir.
size bir diğer tavsiyem de şu: Madem ki bu tarifi başarılı bulmadınız; her zaman yapıp beğendiğiniz kek hamuru ile deneyin bu keki. Yarısını kakaolu yapın harcın, yarısını sade. Ne de olsa, kekin en büyük özelliği kalıba dökme sırasında yaratılan zebra deseni. Yoksa, kekin tarifinde fazladan bir özellik yok.
13.Şubat.2010 / 11:55 pm
merhaba sitenizde gerçekten çok değişik ve güzel tarifler var her fırsatta girip birde deniyorum.allah razı olsun sizden.harikasınız.zebra keki denedim.benim de kakaolu kısım dibe çöktü. 2 3 kaşıktan fazla döktüm ondan mı acaba yoksa yoğunluktan mı bilemedim.birde ben kendi tarifimi kullanmıştım bu tarifi değil.
19.Şubat.2010 / 1:18 am
gerçekten harika görünüyor umarım tadıda güzeldir
27.Şubat.2010 / 1:28 pm
Bu kadar kalori çokmuş, ondan kilo veremiyoruz demek
2.Mart.2010 / 8:09 am
salam cox gozel gorunur
8.Mart.2010 / 8:58 am
tarifin üstüne sana reklamı gelmiş öltüler görünmüyo ilgililere
8.Mart.2010 / 9:00 am
ölçüler demek istemiştim ama yazım hatası olmuş
8.Mart.2010 / 9:26 am
Bir kontrol edeyim yine. Sizin kullandığınız çözünürlükle ilgili olduğunu düşünüyorum. Ben her türlü baktım, ek sorun gözükmüyordu çünkü.
10.Temmuz.2010 / 3:23 pm
coookkk güzel