hafif tarif

Yazdır

Süpermarkette tavuk almak için dolaşırken, kuşbaşı doğranmış Norveç somonunu görünce tavuktan vazgeçip balığı tercih ettim. Nasıl pişireceğimi sonra düşünürüm dedim. Eve gelir gelmez, çok kısa süre içinde  yemek yememiz gerekiyordu. Tarifini aşağıda yazdığım balık yemeği herşey dahil 20 dakikada hazır oldu. Eşimin son zamanlarda yediği en güzel yemek olduğunu belirtmesini de söylemeden geçemeyeceğim:)

Somonla ilgili diğer tariflerimiz için şunlara bakabilirsiniz:

- Somonlu Noodle- Somon Köftesi- Kağıtta Somon

Malzemeler:

- 600 gr kuşbaşı doğranmış somon balığı
- 1 büyük kırmızı biber
- Yarım turuncu/sarı biber
- 2-3 dal maydonoz, kereviz sapı, vs
- Bir tutam susam
- Tuz

Somonları yıkayıp, orta ateşe koyduğunuz tavaya dizin. Üzerine ince doğradığınız biberleri ve maydonozuları ekleyin. İstediğiniz miktarda tuz ve bir tutam susam serpip, kendi suyunda ve yağında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavsiye: Somon çok hızlı pişen bir balık. Pişmesine yakın tavanın kapağını açarsanız, suyunu iyice çekmesini de sağlamış olursunuz. Somon aynı zamanda, oldukça yağlı da bir balık. Dolayısıyla tavaya yağ koymanıza hiç gerek yok. Sadece tarifi hafif yapmak amaçlı değil, fazladan eklenecek yağın, yemeği çok ağır yapacağına inanıyorum. Pratik ve Omega 3 açısından çok faydalı bir yemek yapmak isterseniz, bu tarifi deneyin derim. Yemeği hazırlamak için çok aceleci davrandığımdan, biberleri gelişigüzel doğradım. Eminim hepsi bir boy kesilmiş biberlerle görünümü çok daha güzel olacaktır.

Ben bu hafif yaz yemeğini sık sık yapmayı planlıyorum. Bir dahaki sefere, buzlukta sakladığım iri taneli bezelyelerden de ekleyeceğim. Hem görüntü hem de lezzet açısından yakışacağına inanıyorum.

300 gr somondan oluşan bir porsiyon yemeğin kalorisi: 275 kkal

1. Emre der ki:
   20.Temmuz.2008 / 6:32 pm

   Ben biraz şanslıyım. Bu yemeği tadan ilk kişi oldum. Eşim o becerikli elleri ile hazırlayıverdi. Son dönemde yediğim en güzel balık yemeklerinden biriydi. Hatta en güzeliydi.



2. clementine der ki:
   21.Temmuz.2008 / 10:36 am

   Emre böyle becerikli bir eşin olduğu için gerçekten şanslısın:)
   Balık leziz gözüküyor gerçekten…



3. çağla der ki:
   28.Ocak.2009 / 2:28 pm

   yaa… neresi güzel görünüyor allah aşkına, ilk defa bu kadar uyduruk bir yemek görüyorum. ne damak zevkime ne de göz zevkime hitap etti. Balıkları ziyan edeceğinize dışardan söyleseymişsiniz sanırım daha iyi olacakmış. Eşiniz de (hep böyle yemekler pişirdiğinizden sanırım) bu korkunç görüntüye güzel diyebiliyor… kırılmanızı istemem ama bu kadarına dayanamam.



4. GIA der ki:
   28.Ocak.2009 / 3:08 pm

   Çağla hanım, sizin göz ve damak zevkinize hitap edemediğimiçin üzgünüm. Evet ben böyle yemekler de yapıyorum. Eşim de beğeniyor. Biz mutluyuz anlayacağınız:)
   Hiç kırılmadım ne demek, ama madem “buna dayanamıyorsunuz” hafiftarif.com sizin sağlığınızı kötü etkilyebilir, önceden uyarayım. Bunun dışında bir sürü harika yemek sitesi var, siz onları takip edin.



5. sokak kedisi der ki:
   29.Ocak.2009 / 4:56 am

   olmamis bastan yap :)



6. Ömer der ki:
   4.Mart.2009 / 12:00 am

   TAVUK ALMAK İÇİN DOLAŞIRKEN BALIK ALIR VE ONADA GEREKEN ZAMANI AYIRMASSANIZ OLMAZ. ALLAHTAN EŞİNİZ YEMEĞİ BEĞENMİŞ. SİZE AFİYET OLSUN BEN SUSAMSIZ FALAN BİR TARİF BULMAK İÇİN BİRAZ DAHA DOLAŞACAĞIM ANLAŞILAN. BENİM KARIM ÖYLE KOLAY YEMEK BEĞENMEZ BAŞIMA İŞ ÇIKMASIN HOŞÇA KALIN.



7. sokak kedisi der ki:
   6.Mart.2009 / 9:49 pm

   Kusbasi etli klasik bir tencere yemegi vardir ya, patatesli filan… bir arkadasim onu kusbasi et yerine somonla yapiyor. Patates, sogan, havuc ve somon olan bir tencere yemegi oluyor. Icine bolca zerdecal da konabilir istege bagli olarak, yakisiyor cok. O yemek o kadar lezzetli ki bunu da hic dusunmeden yaptim, cok cok guzel ve hafif. Ben sevmedigimden susam ve kereviz sapi kullanmadim. Siz de daha sevdiginiz sebzelerle bir arada yapabilirsiniz. Goruntusu hitap etmemis olabilir ama tadi cok guzel, denemediginiz bir sey icin bu kadar tepkili olmaya ne gerek var!



8. durrin der ki:
   7.Mart.2009 / 6:12 pm

   Bugün somon aldım, zaten tavada yapmeye niyetleiydim ama zenginleştirmek için araştırayım dedim, kim ne yapmış? Tarif çok hoşuma gitti, ben de böyle yapacağım. Ayrıca konserve garnitür de eklemeyi düşünüyorum. Ayrıca ben de yemeğe korkunç diyenleri korkunç buluyorum; hele ki tadına bakmadan ahkam kesenleri… Ellerinize sağlık ve teşekkürler. Sonuçta çok zor veya ustalık isteyen bir tarif olmasına gerek yok, deneyiminizi paylaşmışsınız. ALKIŞ!



9. inci cebeci salman der ki:
   7.Temmuz.2009 / 7:38 pm

   Merhaba,
   Tarifinizi bezelye ve maydonoz ilave etmeden pişirdim ve hem eşim hem ben oldukça beğendik. Özellikle akşam yemeklerinde yedikten sonra insanın kendini rahatsız ve “yüklü” hissetmediği yemekler ender bulunuyor. Vaktinize ve emeğinize teşekkür ediyorum.

   Not: Kusura bakmayın ama Çağla Hanım; ilk defa bu kadar uyduruk bir yemek gördüğünüzü söylemişsiniz, yemeği dışarıdan söyleselermiş vs. Gerçekten bu kadar “dikkat çekme” ihtiyacı ile kıvranarak yazdığınız için ve bunu oldukça acemice yapmış olduğunuz için, tarifini bütün alçak gönüllülüğü ile paylaşmış olan kişiye haset ve kıskançlık duygularınızla “hep böyle yemekler pişirdiğini sanarak” aşağılamaya çalışmış olmanız da hayretler verici. Keşke hep böyle sağlıklı yemekler pişirip yiyebilsek hepimiz. Sizin adınıza ve bu kadar mutsuz yapılı bir insan olmanız dolayısıyla inanın çok üzüldüm. Umuyorum kısa zamanda ruh sağlığınıza kavuşursunuz, sevgilerimle.



10. GIA der ki:
    7.Temmuz.2009 / 11:40 pm

    İnci hanım, yemeği beğendiğinize çok çok sevindim. Ayrıca yorumunuz için can-ı gönülden teşekkür ederim:) Duygularıma tercüman olmuşsunuz. Ben ev sahibi olarak, densiz konuklarıma bile nazik davranmaya özen gösteriyorum:)



11. berke der ki:
    13.Eylül.2009 / 3:50 pm

    yyyaaa süüpppererrrr:DDDDD



12. Sinem der ki:
    3.Ekim.2009 / 2:58 pm

    Hakikaten süper bir tarif, son derce sağlıklı ve pratik… Şahsen eşimle spora gitmeden önce somon yiyelim dedik ve ben de şöyle hoş pratik birşeye bakayım derken gördüm tarifinizi… Paylaşımınız için çok teşekkürler…Harika oldu !!!



13. nihal der ki:
    25.Nisan.2010 / 1:24 pm

    Allah razı olsun.normalde annem yaglayarak ve maydonoz bol soganla pilakı gıbı pişirirdi ağırlıgından mıdemız bulanırdı yıyemezdık.Ama deneyımlerınızden faydalandım yagsız bıberle sogansız 1 parmak boyunda pırası dograyarak pişirdim ve somonun altını üstünü tuzotladım harıka ve hafıf oldu.yanınada sumaklı sogan ve ayrıcada marul salatası yaptım cok lezzetle yedık.sagolun..



14. songül der ki:
    30.Temmuz.2010 / 4:18 pm

    mrb,
    Öncelikle site harika ve balik olarak somon baligi bizim evimizinde vazgecilmezidir.. cok besleyici ve besin degerleri üstelik cok yüksek..

    bebeklerin gelisimindede oldukca etkili cok saglikli bir balik.. sayfanizi severek takip ediyorum Ellerinize saglik yemeklerinizin hepsi birbirinden lezzetli görünüyor..

    Cagla hanm ayip etmissiniz en azindan fikrinizi kendinize sakliyabilirdiniz cocukca davranmissiniz.. 2 cocuk annesi ve beslenme uzmanligini okumak üzere olan bir bayan olarak somon baligindan vazgecmeyin bu tarifide deneyin derim..

    sevgiyle kalin …basarilarinizin devamini dilerim



15. GIA der ki:
    31.Temmuz.2010 / 10:57 am

    Çok teşekkür ederim yanımda olduğun için Songül:)



16. meral yilmaz der ki:
    21.Haziran.2011 / 6:35 am

    somon tariflerinizden ikisini de denedim, dear GIA; guzel oldu ve begenildi. tesekkurler, basarilar!



17. dilek der ki:
    1.Temmuz.2011 / 6:27 pm

    Bugün ben de somon aldım ve sade olarak tavada ters düz edip yiyeceğim. Rejimde olduğum için günlerdir yağsız gıda tükettim. Bu açığı somonla kapatayım diye düşündüm. Tarife gelince, içine sevgi katılmış ve paylaşmak nezaketinde bulunmuş herkese saygım sonsuz. İsterse yumurta kırıp resmini çeksin hiç farketmez. Sevgiler..



18. sülo der ki:
    24.Ağustos.2011 / 3:02 pm

    Eleştirileri de hoş karşılamalı densiz demeniz pek yakışık almamış yemeğinizi şimdi deneyeceğim hşçkln…



19. mustafa der ki:
    16.Eylül.2011 / 6:11 pm

    yemeginize suda 5 dakika haşlanmış brokoli ve brüksel lahanasıda ekledim birazda hollandadan aldığım balık sosu ile mükemmel oldu tşkler tarif için



20. şeyma der ki:
    21.Aralık.2011 / 5:36 pm

    cokk harika bir tariff teşekkürler.