This entry was posted on Sunday, June 8th, 2008 at 9:56 pm and is filed under Hafif bilgiler, Vejetaryen seçenekler, Çorbalar.
Yemeği çok kaçırdığınız bir gün sonrası, öğlen ve akşam yemekleri yerine içmek için diyetisyen Dilara Koçak’ın tavsiye ettiği bir çorba tarifi veriyorum. Annem televizyonda izleyip, bizim için not etmiş.
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet nane
- 1 demet dereotu
- 1 çorba kaşığı bulgur
- 3 su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı karabiber, kırmızı biber, kimyon.
Bütün malzemeleri iri parçalar halinde düdüklü tencereye koyup, 7 dakika pişirin. Ardından el blender’ı kullanarak püre haline getirin. Çorbayı püre halinde sevmeyenler, sebzeleri ufak ufak doğrayarak pişirebilirler.
11.June.2008 / 3:02 pm
Kanımca püre seklinde daha guzel olur, ufak ufak dogramayin, güzel olmaz.